滿漢全席

魚香肉絲菜譜：豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克（在四川常用萵筍絲）、蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、濕淀粉25克、食用油100克

1，將木耳用溫水泡發，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末
2，將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌

3，將泡紅辣椒跺成末

4，將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁
5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散
6，加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香

7，加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下

8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可

飲食文化交流的途徑有哪些？

民以食為天，有一個人的地方就有飲食，有兩個人的地方就有飲食的交流，比如你和你的同事會聊喜歡吃什么、什么菜好吃，個人與個人的交流，鄰里與鄰里的交流；跨地域的交流:四川的老板在上海開了個家店，把四川的飲食帶到了上海、湖南的妹子去廣東，回家的時候把廣東的特產帶回家；媒體的交流:電視上的美食節目、報刊書籍雜志上美食報道、手機上的美食圖文；從業者的交流:廚師與廚師之間的交流與探討，各種美食節、廚師節、食品博覽會……總之飲食文化的交流途徑多種多樣、無處不在，既有從業者或相關研究人員為了飲食的發展而主動做出的交流，也有普通民眾在日常生活中無形的給飲食文化帶來了交流和發展，就比如你現在提這個問題本身也是一種交流

可以舉行飲食文化交流賽暨飲食文化藝術節！

也可以跨國舉行飲食文化交流節！

亦可成立一個專門的飲食文化交流組織！先從國內性質做起發展龐大后可以考慮跨國性質的交流組織！

當然啦飲食文化交流的途徑可大可?。⌒〉絻蓚€朋友在一起聊天的時候便可相互交流大到可以國際性組織交流！

廣西玉林狗肉節，是一個什么性質的節日？

昨天，就是6月21號，是一個吃貨惦記的日子，離我有千里之遙的廣西玉林，又開始舉辦一年一度的狗肉節，狗肉節的到來，對于愛吃狗肉的人來說，玉林簡直就是天堂，全國各地愛吃狗肉的人，都在那一天匯集到玉林來了！

6月21號，玉林狗肉節，這個節日并不是國家的法定節日，而是由民間和一些愛狗人士一開始自發宣揚的一個節日，久而久之，這個節日也就定型了，就在每年的6月21號，玉林狗肉節，聞名于全國，甚至名聲遠揚于海外了！

舉辦狗肉節的這幾天，相信又是所謂愛狗人士的激憤之日，他們眼里可愛的狗狗，他們眼里最忠誠的狗狗，他們眼里最友好的伙伴，就要被愛吃狗肉的人們端上桌了，他們痛心疾首，開始唇槍舌戰，甚至違法違規的想要救回狗狗，可惜的是，他們的做法有的太過于極端，也許有的真心愛狗，只是做法偏激，但是，我相信，這一群人當中，所謂真真正正的愛狗人士只是一極小部分的！

別扯什么大道理，也不要拉虎皮，玉林狗肉節只不過是民間的一個節日而已，吃狗肉的人來自全國各地，他們為了舌尖的美味來到玉林，對于他們來說，吃狗肉就是一種好吃的食物而已，不要把所謂的愛心扯到一起，愛狗要有界限，如果你說狗肉不能吃，那么不喜歡吃雞肉鴨肉的人，是不是也要強求所有的人也不吃雞肉鴨肉！

我也愛狗，我也不吃狗肉，但是我身邊很多人都吃狗肉，難道我就因為自己的愛好，強迫它們也不吃狗肉嗎？靠自己能耐吃的東西，靠自己金錢買的狗肉，又不是偷又不是搶，天經地義，旁人無權干涉！

世上本沒有路，走的人多了便有了路；玉林并沒有所謂的“荔枝狗肉節”，炒作的人多了便成了節。

玉林人自古以來就天天有人吃狗肉，是一種飲食習俗。至于每年夏至為什么那么多人吃狗肉，象過節一樣，是因為玉林是荔枝主產地之一，夏至那天荔枝正好大量成熟上市，于是便有人嘗試荔枝就酒吃狗肉。據說夏至那天吃荔枝狗肉不但不會上火，還能滋補身體，使人能輕松度過炎熱的夏季。于是這個傳統習俗便一直傳承了下來。

至于吃狗肉的習俗屬于什么性質，仁者見仁，智者見智。中國也不只是玉林人在吃狗肉，玉林人也并不是個個都吃狗肉。不是每個人都參與吃狗肉的日子，能稱之為“節”嗎？

昨天(夏至)，沒有愛狗人士來玉林瞎折騰，這是好的開端。希望媒體從此以后也不要再炒作玉林，讓玉林人回恢以前平靜的生活。

謝謝大家。