韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養，不會令人暴飲暴食。

韓國有哪些飲食文化?

首先,世界上任何一個國家的飲食種類和中國比，都是比較少的……在噴子們嘲笑韓國的泡菜，日本的壽司魚生，美國的漢堡牛排，意大利的面條的時候，本身就是帶著偏見去形容別國飲食的，所以我們想去認識一個國家的飲食時，要端正自己的心態
泡菜只是韓國飲食當中的佐餐，各種小菜種類也不少，類似國內吃的臘八蒜，涼拌菜也有……類似日本的魚生，大根也有……類似西餐的沙拉類也不少……噴子子坐井里只能看見辣白菜，這沒辦法……
菜色很受周邊國家影響，但有點像國內的東北菜，燉菜多，一般吃得慣東北菜的都比較容易接受韓國的燉菜，一般都是各種燉排骨，或者雞肉
其次是湯，清湯類大骨湯，牛肉湯居多，也有加了很多菜一起燉的辣湯
受西方影響比較大，西餐類都還比較齊全，就是稍微貴些，，一般種類的日食也都有，因為地處半島，盛產海鮮，龍蝦海參帝王蟹也都能吃到，但吃的方式偏向日式