樓主你好~本人就是彝族?？梢越o你介紹1下我們的特點美食血腸。血腸的制作方法很簡單。要豫備好糯米，茴香粉等主配料。第1天晚上用清水把糯米浸泡至半軟，第2天將糯米撈出來拌上配料，取新鮮豬血來和。把大腸洗干凈，再將糯米，豬血灌入大腸。用棉繩扎緊大腸兩端，放入鍋中煮熟。就能夠了。歡迎采用~

非洲風情資料，急急急！

非洲，對于外界來說是一個神秘如夢的地方，那里有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風俗民情，當然還有具有濃郁風情的非洲美食。

南非：烤出來的美味

在南非土地上繁衍生息的人們，因氣候、文化等因素，形成了獨特的飲食特色。在非洲，原產的香料與蔬菜、水果較多，且品種多樣，所以自古就形成了將許多種食品混在一起烹飪的方法，對于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法。一般而言，南非人喜歡煮食捕獲的獵物肉，例如麋鹿肉、鹿排、鍋烤鹿肉、兔肉和蒸鴕鳥肉等。將羊肉或豬肉切成四方塊狀，肉內放入杏果，接著把肉插于木棍上，在戶外生火慢烤。肉烤熟后，佐以玉米粥，口味非常獨特?？救庖恢鄙钍苣戏侨说南矏?。材料以一種大香腸為主，內有豬肉和牛肉，加入各種香料包括豆蔻、茴香、丁香、大蒜等，一起和羊排、牛排置于烤肉架上慢烤，搭配濃稠的玉米粥和特殊的洋蔥醬，堪稱人間美味。

南非菜的飲食結構比較簡單，對味料的講究較少，盡量保持原料的原味。鴕鳥肉、鴕鳥蛋和野豬肉是南非菜中最常見的野味。鴕鳥肉的做法主要有燴、炸、?、煎和做扒。最常見的是選用南非土制的腌粉燴制，咸甜適中。鴕鳥蛋比人的拳頭大兩三倍，蛋殼厚約五毫米，適于腌制。洋蔥、蘑菇、火腿肉等八種配料選擇，客人可以根據個人的喜好選好配料，用煎熟的鴕鳥蛋皮卷起來吃。野豬肉用洋蔥?，大部分肉質香嫩軟滑。另外，鱷魚肉、扒龍蝦和炒蝦也頗有特色。

用餐禮節

在非洲很多地方，吃飯不使用刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時，大家圍坐一圈，一個飯盒和一個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜?？腿顺燥垥r應注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。

我們應該怎樣尊敬不同民族的飲食習慣？

比如，和回族朋友一起用餐的時候，一定要去回族的餐館，期間切勿提及有關于“豬”之類的字眼，否則全飯店的人都會以為你對他們不尊重，然后群起而毆之……

其實，不僅是每個民族，包括每個人都有自己的飲食習慣，先了解，后適應，適應不來，那么就索性不與其共餐。

關于一些民族的資料！

彝族是中國最古老的民族之一, 彝族先民在長期形成與發展中，活動范圍曾遍及今云南、四川、貴州三省腹心地帶及廣西的一部分，其核心地區應是三省毗連的廣大地區。 彝族人民能歌善舞。彝族民間有各種各樣的傳統曲調，諸如爬山調、進門調、迎客調、吃酒調、娶親調、哭喪調等。有的曲調有固定的詞，有的沒有，是臨時即興填詞。山歌分男女聲調，各地山歌有自己獨特的風格。彝族樂器有葫蘆笙、馬布、巴烏、口弦、月琴、笛、三弦、編鐘、銅鼓、大扁鼓等。彝族舞蹈也頗具特色，分集體舞和獨舞兩類，其中多為集體舞，如“跳歌”、“跳樂”、“跳月”、“打歌舞”和“鍋莊舞”等。動作歡快，節奏感強，通常由笛子、月琴、三弦伴奏。傳統節日：火把節，農歷六月二十四日火把節時，家家戶戶宰羊殺雞，煮新蕎麥飯。用羊肉拌和，向四周潑撒，表示祭祀，祈求莊稼好，無災無病。彝族有一套社交禮儀食俗。彝家好客，凡家中來客皆先要以酒相待。宴客規格或大或小，以椎牛為大禮，打羊、殺豬、宰雞漸次之。打牲時，要將牲口牽至客前以示尊敬。以牛、羊待客皆不用刀，用手捏死或捶死，故稱打牲，其手法極敏捷，往往牲未死而皮已剝。 彝族男女的婚戀：姑娘房是楚雄彝族特有的風俗。姑娘年滿16歲，父母就為她另蓋一間小草樓，讓其單獨在其中過夜，而年滿20歲的男青年，可以在夜晚爬上心愛姑娘的草樓談情說愛。他們在一起吹響蔑，對調子，互訴愛戀之情。即使同時有幾對青年男女也是如此，大家并無拘束。一旦愛情成熟，男女雙方只要征得父母同意就可以結婚，雙方父母一般不會干涉兒女們的選擇。 彝族生活中的主要食物，大部分地區是玉米，次為蕎麥、大米、土豆、小麥和燕麥等。肉食主要有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等，喜歡切成大塊大塊(拳頭大小)煮食，漢族稱之為“砣砣肉”。大、小涼山及大部分彝族禁食狗肉，不食馬肉及蛙蛇之類的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的禮節。酒為解決各類糾紛，結交朋友、婚喪嫁娶等各種場合中必不可少之物。彝族的房屋結構有的地區和周圍漢族相同，涼山彝族居民住房多用板頂、土墻；廣西和云南東部彝區有形似“干欄”的住宅。 土掌房——彝族獨特的民居建筑：彝族的“土掌房”與藏式石樓非常相似，一樣的平頂，一樣的厚實。所不同的，是它的墻體以泥土為料，修建時使用夾板固定，填土夯實逐層加高后形成土墻（即所謂“干打壘”）。平頂的制作也與石樓相似，也具備曬場的功能。土掌房分布在滇中及滇東南一帶。這一帶土質細膩，干濕適中，為土掌房的建造提供了大量方便易得的材料和條件。 彝族住房多為三間或五間。正中一間為堂屋，是家庭成員聚會之所，亦為接待客人之所。靠墻壁左側，設一火塘，火塘邊立石三塊成鼎狀，鍋支其上，稱為“鍋莊”。鍋莊嚴禁人踩踏跨越，否則認為不吉。鍋莊上方，以蔑索吊一長方形木架，上鋪竹條，作烘烤野獸干肉或蒜頭、花椒、辣子之用?；鹛劣靡灾箫?、燒茶、取暖和照明。彝族一家老幼，常圍火塘而坐，敘天倫之樂，火塘成為彝族傳遞文化的場所。一般彝族人家，則在火塘邊鋪一草席，身裹披氈而眠。彝族的節日主要有“火把節”、“彝族年”、“拜本主會”、“密枝節”、“跳歌節”等。“火把節”是彝族地區最普遍而最隆重的傳統節日，一般多在夏歷六月二十四日或二十五日。每到火把節，彝族男女老少，身穿節日盛裝，打牲畜祭獻靈牌，盡情跳舞唱歌、賽馬、摔跤。夜晚，手持火把，轉繞住宅和田間，然后相聚一地燒起篝火，翩翩起舞。