有廚師節。

中文名：中國廚師節

英文名：China pengxie festival

別稱：中國廚師節

節日時間：10月20日至26日

節日類型：傳統節日

中國廚師節，是由中國烹飪協會主辦的高規格餐飲業大活動，被譽為“中國廚師峰會”、“世界廚師的奧林匹克”和“餐飲行業的廣交會”，每年舉辦一屆。主要目的是弘揚中華飲食文化，展示主辦城市風貌及餐飲業的新風采，交流提高烹飪技藝水平，促進中國餐飲業更好更快發展，提高中餐在世界餐飲界的地位，也為中餐界同仁們展示成果，交流經驗，互相學習提供平臺。

“中國廚師節”活動始于1990年，最初是由濟南、杭州、上海、天津、重慶、福州、廣州、合肥、南昌、長沙、成都、西安等全國十二大城市的民間組織自發舉辦的，其目的是想通過廚師節的舉辦，進一步弘揚中華飲食文化，加強全國各地餐飲業的技術交流，鼓勵廚師為餐飲業發展不斷努力奮斗。

首屆廚師聯誼節于1991年10月在濟南舉辦，最初定名為“全國十二城市廚師聯誼節”，這個名稱一直沿用到1998年的上海廚師節。1999年，從第九屆開始更名為“中國廚師節”。2000年，第十屆中國廚師節的規模和檔次得到了進一步的提升?！爸袊鴱N師節”是國家商務部支持的重點展會之一，也被稱為中國餐飲業“奧林匹克盛會”。

二十四節氣申遺成功值得慶賀，那么每個節氣有特定的美食嗎？

“不時不食”，出自孔子的《論語·鄉黨第十》：

食不厭精，膾不厭細，食饐而餲，魚餒而肉敗不食。色惡不食，臭惡不食。失飪不食，不時不食。割不正不食，不得其醬不食。

在孔子所處的春秋時期，那時的人們就已經提倡遵循自然之道，按照時令來吃東西。這與今天所倡導的遵循自然的規律盡量不吃反季節食物的意愿相一致。

你是否還記得，小時候沙甜沙甜的西紅柿，清冽可口?？梢援斪鏊麃沓缘狞S瓜，清炒一份青菜也能嘗到冬去春來的氣息。

現在市場上所出售的蔬菜與水果與我們小時候相比，種類更多，體型更大，顏色也更好看。但是當你買回家吃到嘴里的時候，總是覺得和小時候記憶深處那一份食物的味道不相同。你會深刻的覺得，順應自然，按照季節來吃當季所特有的食物，才是自然所饋贈給人類最美好的東西。

這本《節氣廚房》，是作者梅依舊，根據二十四節氣，每個季節所生產的春芽夏瓜秋果冬根的不同，倡導人們順應自然節氣，來調整自己生活和飲食的方式，用更自然更健康的形式，來搭配自己的飲食，盡情享受這份自然給予人們的饋贈。

作者梅依舊，美食達人美食專欄作家，擁有1000萬點擊量的新浪人氣美食博主，被評為最值得訂閱的新浪美食，20大專欄作者之一，著有《幸福就是回家吃飯》，《零基礎小烘培》，《素食小煮意》等。是中央電視臺《回家吃飯》，《十全十美》《北京時間》等欄目的嘉賓。

這本《節氣廚房》按照春生夏長，秋收冬藏，二十四節氣介紹了各個季節的令季食物蔬菜的做法和吃法，以及美食的來由，吃美食的心情等等。

作者應該是北方人，她所介紹的一些時令的吃法與我們南方略有不同。不同地區的讀者看的時候可以互相印證，也是閱讀的一種樂趣。

比方說開篇的春餅，清代林蘭癡的一首詩：調羹湯餅佐春色,春到人間一卷之。二十四香風信過,縱教能一也非時。

春餅，北方是用餃子皮，卷了新鮮的芽菜，比如韭菜，蒜苗，豆芽，包在餃子皮里面，從頭吃到尾，寓意新的一年有頭有尾，善始善終。而我們南方的春餅呢，會用豆芽兒，蒜苗，雞蛋皮等等搭配出好看的顏色，卷在特制的春餅皮里面。寓意春季來了，迎接新的一輪季節的開始。

另有號稱春鮮第一味的腌篤鮮，咸肉，春筍，五花肉吊出的鮮味，看著做法都能勾起我嘴里的饞蟲，盼望著時節的到來。

這本書可以說是一本美食節氣的指南，提醒我們在這個漸漸淡忘節氣的年代里，別忘記了時間賦予我們的禮物，按時享受季節的饋贈。