英國尤其是倫敦，美食其實相當不少，雖然價格不菲。其中正統的英式下午茶被譽為英國菜之光，而其中麗茲酒店的下午茶就是王公貴族們最愛的奢侈享受，每年圣誕季高達80鎊的下午茶絡繹不絕，一座難求，與Tiffany的早餐一并被譽為名媛的兩大享受。

下午茶的茶品除了傳統英倫紅茶(含糖，奶)以外，還有許多的創新茶，包括巧克力薄荷茶，檸檬綠茶等，也有越來越多的中國茶像大紅袍，龍井茶加入英式下午茶的行列。麗茲的下午茶茶品足有二十余種，其中最出名的便是Royal English Tea皇家英格蘭紅茶了，滾燙的茶水搭配新鮮優質的牛奶，再加上特制的紅糖或者方糖塊，攪拌在一起就是一杯純正溫熱又甜美不膩的英倫奶茶。飲英式下午茶更是講究禮儀舉止，用勺子攪拌時不可以繞圈碰觸杯壁發出響聲，而是要前后6點鐘12點鐘方向移動。持杯子飲用的時候，不可以將手指穿過杯把，應該用食指和大拇指捏住杯把，提起杯子飲用，飲用時目光應盯在茶中，而非東張西望。

下午茶自然不能少了茶點。傳統的英式下午茶茶點分三層，最下層是三明治，麗茲酒店的三明治一共五種口味，我個人最喜歡煙熏三文魚和黃瓜雞蛋三明治，黃瓜雞蛋三明治看似其貌不揚普普通通，卻有著極好的解膩開胃的功效，每個三明治都是finger size的，一口一個。

二層的是下午茶中的絕對核心――司康餅，一般有原味和葡萄干兩種，最正統的吃法是將司康餅沿橫截面分開兩半，搭配clotted butter以及果醬一起吃，關于先涂Butter還是先涂Jam英國人也有爭議，所以只要按照自己喜歡的方式就可以啦。麗茲酒店的司康餅全部都是現烤現上，一開始上桌時第二層會空置，待享用完底層的三明治后，侍者會來詢問是否可以上Scone，得到肯定答復后，熱乎乎新鮮出爐的司康餅才能上桌。熱熱的餅搭配微微融化的黃油和果醬，濃香甜美。

第三層是當季甜點，通常是以檸檬塔，巧克力慕斯等組成的。不過英國甜點都過分得甜，這時候飲茶建議不加奶和糖來解膩。在圣誕期間，Ritz酒店會額外由侍者推車來供應每桌巧克力布朗尼或者Christmas Cake，布朗尼強推??！難得的并不算太膩的甜品，巧克力的味道非常濃郁。

茶點的使用也是有著一套規律的，一般需要從左到右從上到下來吃，這樣從咸到甜，從淡到濃，一點點逐步推進，享受下午茶的美妙滋味。

圣誕特供的下午茶會額外加一杯麗茲特供香檳。

Ritz的香檳是有著幾乎世界第一的美稱的，值得一試！對于不善于飲酒的人以及孩子們來說，圣誕Ritz會將香檳換成Ritz聯名特供的可愛泰迪熊，既想喝香檳又想拿熊也是可以的哦！一只泰迪熊的價格是25英鎊。

除開下午茶本身食物和茶飲的奢侈享受外，整個下午茶的氛圍也是英國人鐘愛的重要原因，麗茲的下午茶要求必須正裝打領帶穿皮鞋入場，入場享用下午茶前，大衣必須交由衣帽間保管。整個的環境是典型的英式城堡宮殿風格，大家都遵循著英式下午茶嚴格的用餐禮儀，用不菲的舉止談吐邊吃邊聊。在圣誕節期間，麗茲在每個時間點都安排了唱詩班輪番獻唱圣誕頌歌，豎琴和鋼琴的演奏也不停息，鋼琴小哥十分懂得看眼色哈哈哈，中國的茉莉花，月亮代表我的心都是小哥的拿手曲目，只要給他一個眼神，他就心領神會。

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