參觀完西安的名勝古跡，可別忘了嘗嘗西安的小吃。
西安的小吃也是非常有名的，現在我給大家講講西安的臊子面。臊子面是西安獨具風味的小吃之一，臊子面口感酸而辣，也不油膩。從面上看，浮著一層紅紅的辣油，非常誘人。一聞感覺有點酸酸的，而且非常開胃。面條長而扁，呈乳黃色，湯里加上蔥蒜，香味撲鼻。臊子面吃起來口感又精又滑，再加上又酸又辣的湯，一吃起來就想一口氣把它吃完。不過在吃臊子面時，有個特別的規矩：臊子面只能吃面，不能喝湯。
接著講講西安的肉夾饃吧。肉夾饃是將面團煎至金黃，之后做成面膜，切開兩半，里面加以上好的羊肉。饃香而脆，加以羊肉的淳厚，味道特別香脆，非常好吃。一咬“嘎吱”一下，口里含著羊肉的濃香，再加上饃饃的脆爽，變成一道好吃的美食。
最后與大家一起分享的美食是西安的涼皮。涼皮雖然是涼的，但是吃起來肚子里一點也不覺得里涼。因為里面放了些辣椒和蔥，剛一入口，覺得冰涼冰涼，過了一會，咽下肚，感覺肚子里像火燒了一樣，特別是冬天吃起來也不覺得冷。涼皮非常爽、嫩、滑，口感十分好，而且有點彈。涼皮加上面筋、黃瓜絲、蔥蒜、芝麻、香油拌在一起，讓你胃口大開。很可惜沒吃上西安的羊肉泡饃，下次有時間一定再去嘗嘗。
朋友們，去了西安，一定要多嘗嘗西安的美食哦！
西安有什么風俗習慣
陜西西安的風俗簡要來講可用幾句順口溜來概括：面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。
?面條像腰帶
????俗稱“八百里秦川”的關中盛產小麥。小麥也就成了關中人的主要食糧之一。而面條則是關中人最主要的飲食。關中人吃面，
????喜歡將面和硬揉軟，搟厚、切寬，并稱之為“biangbiang面”。這種面煮熟以后，撈在碗里，無論是澆肉臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。既可口，又耐饑。
鍋盔像鍋蓋，鍋盔是一種餅，做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動，要借用木杠來壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會變味。鍋盔要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。
辣子是道菜，西安人也喜歡吃辣，
不過與四川重慶喜歡把辣椒做成調料不同，西安人的“油潑辣子”是一道菜。
關中八大怪中的“油潑辣子一道菜”，深刻說明了辣子，對于陜西人飲食的重要性。
泡饃大碗賣，“牛羊肉泡饃大碗賣”可稱上是“陜西第一泡”、“西安第一碗”。到西安不吃牛羊肉泡饃似乎是白來一趟。
碗盆難分開說的是西安人碗比較大，甚至比小盆還大。
帕帕頭上戴，陜西地區盛產棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，既可防塵防雨防曬，還可擦汁擦手和用來包東西，既經濟又方便。
“陜西八大怪”，又稱“關中八大怪”，指陜西省的關中地區(大致包括西安、咸陽、渭南、寶雞、銅川，有時亦包括商洛北部)出現的八種奇特風俗習慣。由于氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，關中地區在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。有著豐厚歷史文化積淀的陜西關中地區，沿襲歷史民俗，形成了生動有趣“八大怪”，以其“古風古韻古長安”的獨特魅力，成為外地游人探尋的一大熱點。
房子半邊蓋，因為陜西雨水少，西安農村的房子只蓋一邊，這樣讓珍跺的雨水全部流到自家的田地里，此外也因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，因此形成了房子“半邊蓋”的歷史。
關中農村烙制出的鍋盔“徑二尺，似鍋蓋”，被稱為陜西八大怪，鍋盔像鍋蓋！正宗的鍋盔以“干、酥、白、香”為特點，干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。
陜西八大怪，其中之一的“姑娘不對外”，是說陜西的姑娘都不嫁到遠處，最遠也不愿意出省，關中平原土地肥沃，生活富足，長安十八代帝王都在此建都，
據說關中地區土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波于他鄉異地。因而有“老不出關（潼關），少不下川（四川）”的諺語，久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁他鄉。
歌謠為證：三秦楞娃莊稼漢，不愛軟枕愛石塊。冰涼堅實燎的太，醒腦提神金不換。?
陜西人不喜歡柔軟的枕頭，而選擇木制的枕頭和石制的枕頭。這是和陜西人憨直的秉性分不開的。
在陜西。當夏季酷熱難耐的時候，莊稼漢晚上睡覺的時候，更愿意枕著一塊磚頭或者石頭當作枕頭，枕在上面而酣然高眠。而且，陜西人親切地把它叫做：“金不換”，意思就是用金子也不換的寶貝，足以見得陜西人對于這個頭下石塊和木塊做的枕頭，其依戀和癡迷的程度是何等真切了
由于關中的男子們一日三餐都要蹲要一起開“老碗會”，會一蹲就是一個多小時加之人們冬天喜歡蹲在背風向陽的地方“曬暖暖”或者“丟方”、下棋。于是，關中人就養成了“蹲”的習慣。外地人說這是“板凳不坐蹲起來”。實際上是人們勞累后歇息的一種習慣。
唱戲，指秦腔。其特點是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開嗓子大聲吼，當地人稱之為“掙破頭”，外地人開玩笑：“唱秦腔，一是舞臺要結實，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀眾膽子要大，以免嚇壞了”。
除此之外，西安也還有一些其他特別的習俗，如飲食文化方面西安酸辣口味比較普遍，面食，魚都不錯，特色小吃有泡饃、夾饃一類。特色食品有臘汁肉夾饃、羊肉泡、岐山、歧山臊子面、粉魚、香葉餛飩、辛辣麻什等。民間還有吃五豆、制作五毒圖案、四樣禮等習俗。
