1.中國歷史悠久，《漢書·酈食其傳》就說了“民以食為天”說明食物在中國人心中有很大的分量，那么想必也應該有很多人在食物怎么做更好吃上面下了不少功夫，中國是唯一一個沒有斷代的國家相比國外來說前輩先人烹飪美食的技巧應該能更好地傳承和改進
2.中國的美食花樣繁多，總有一款適合你。而外國的美食品種就不是那么多，在選擇上就少了很多。例如說吃土豆吧，外國的無非是“土豆泥”“烤土豆”“土豆餅”“薯條”等，而中國人的土豆菜式有“干鍋土豆”“土豆燒茄子”“臘腸香菇土豆飯”“粉蒸土豆”“土豆絲餅”“粉蒸排骨土豆”“咖喱牛肉土豆”“土豆煎餅”“土豆仔燜肘子”等。
所以相對總體來說，是中國的美食比外國的好吃。

新疆人的飲食文化里，為什么燒烤類的食物居多？

談到飲食文化現在不得不說我國古時的飲食習慣！

古時候人們吃的食品主要為燒烤，蒸，煮類食品，食品熟后用手拿著沾調料吃，當時調味品的價格是比較貴的，沾把調料食用后手上不小心沾上了醬料，叫染指，染指一詞由此而來。

到了宋朝，宋朝人發明了鍋，鍋在當時是高科技產品，一口小鍋售價100兩文銀，對外國可是限制交易類商品。行軍打仗時，由于鍋的價格比較昂，一有情況，炊事兵是要首先把鍋背起來就跑的。由此誕生了背鍋一詞。宋朝以前吃的大多動物油脂，到了宋朝又發明了壓榨植物油技術，有了油和鍋才出現了煎，炒，炸的食品并且沿用至今。豐富了人民飲食文化！

當然了對于新疆人來說，可能是由于全年雨水少的原因，導致了他們很多的食物都是以“火烤”的烹飪方式來完成的。比如：烤包子、烤羊肉、烤馕、烤雞蛋等等！

那么對于新疆人為什么會這么喜歡吃烤的食物？我想這也是跟他們的地理位置、民族文化，以及一些飲食文化有很大的關系吧！

另一個原因是古代新彊做為一個游牧民族來說不可能置辦那么多的炊事用品于家中，游牧民族居無定所，是隨著季節的變化，牧草的旺盛而遷移。這樣燒烤食品只用柴和碳加些簡單調料就行了。所以燒烤類食品更適應新疆游牧民族的生活！隨著時代的變化，這種飲食習慣逐步保留下來并沿用至今！

以上2點，第一缺水，第二游牧民族，是決定了燒烤類食品更符合新疆人的飲食狀況！

新疆有什么必吃美食？

提到新疆有什么必吃的美食？那可是太多啦，每一種都有獨特的韻味。初次來新疆旅游的朋友，首先要打卡品嘗美食哦，快去看看新疆到底有哪些必吃的美食吧。

烤肉、新疆大盤雞、抓飯、烤包子、烤全羊、烤馕、清燉羊肉、馕坑肉、過油肉拌面、馕包肉、薄皮包子、納仁、石河子涼皮、胡辣羊蹄，炒米粉、面肺子等。

來自遠方的朋友，新疆是個美麗的地方，歡迎你們來品嘗特色美食。新疆人都有自己獨特的烹飪方法，做出來的羊肉味道正宗好吃，一點都不膻不膩，越吃越香。

新疆菜的特色是什么？

新疆的菜點特色體現在維吾爾族的飲食上，菜肴以羊肉、牛肉、乳酪、蔬菜為主，菜點粗獷實在，其味濃厚爽利，面食品種有獨到之處。節曰飲食豐富多彩。烹調方法擅長烤、燉、煮，水果入饌別具一格。著名菜點有：烤全羊、烤羊肉串、帶泡生燒肉、兩味葡萄魚、桃仁肉庵、新疆八寶釀香梨瓤、手抓飯、油馓子、帕爾木丁、曲曲、拉條子、釀皮子、酸馬奶、庫車湯面等。

新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點。 主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等，蔬菜在調味上與其他菜系一樣，差異主要就是在用肉、蛋方面，有著獨特的習慣和講究。了解更多清真美食、文化手機安裝純真生活，可以了解到更多地區的特色清真美食！新疆菜以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。