???紅河峽谷天工造就，空曠坦蕩，滿目青翠，空氣清新，寧靜自然。峽谷內少有人家，植被保護良好，水質清澈無污染，此種自然環境中孕育出的綠色食品，無公害、無污染；土養笨雞、笨蛋、野生河魚，肉質鮮美，口感鮮爽；全羊湯、烤全羊，遠近聞名；野生食用菌類，營養豐富，是滋補佳品…紅河峽谷漂流景區菜品講究“鮮、稀、特、笨”，以綠色、營養作為菜品的基本要求，以粗糧笨做的工藝精工細作，在城市中難以品嘗到如此正宗的山野佳味，品過令人回味無窮、嘖嘖稱贊。
【菜品照片（烤全羊、魚、）】
????紅河谷處于滿族聚居地——清原滿族自治縣。由于我國少數民族存在 “大雜居、小聚居”的居住狀況，在滿族聚居地，滿族飲食文化也日漸滲透到兄弟民族的飲食愛好之中了。
滿族早期農耕業不發達，蔬菜種植也較晚，所以采摘野菜是其飲食佐餐的一個主要方面。山菜是大自然的饋贈，其生長的環境遠離污染，是純綠色食品，營養價值極高。紅河峽谷山深林密，山菜遍地，可食用的山菜有百種之多。每當春季天氣漸暖，各種野菜萌生，紅河峽谷景區食府的員工便會全員出洞，忙著采摘美味的野山菜，為即將到來的漂流季使用：大葉芹，用作餡料，被包成美味的餃子，即滿族過節時吃“艾吉格餑”；柳蒿芽、婆婆丁、貓爪子、刺嫩芽，一般熱水焯后蘸滿族自制的豆醬吃，口中彌漫著春的氣息；蕨菜、薇菜、榛蘑等制成干品或腌漬，可以和肉、蛋等炒、燉、煎，別是一翻美味…
【山菜照片】
????豆面餑餑是用大黃米、小黃米磨成細面，再加進豆面蒸制而成。這種餑餑顏色呈金黃，有黏性，味香可口。蘇葉餑餑是用黏高梁面和小豆的豆泥混合拌勻，外用蘇葉包起來蒸熟的。這種餑餑有一種蘇葉的特殊香味，別具風味。黏糕餑餑是用大黃米和小黃米浸泡之后磨成面，在黃米面中間包上一些豆泥蒸熟后制成的。這種餑餑用油煎著吃，或沾著糖吃，既香又甜。
【蘇耗子、粘餑餑、粘火勺照片】
????紅河峽谷漂流景區食府菜品原料均出自自產，景區在山間土壤肥沃的茬地開墾了專項菜地種植綠色蔬菜。紅河綠色蔬菜的特點：品種優良，選自荷蘭、東北亞及農科院的優良品種；施以農家肥和微生物菌肥，養分充足；水源地上游山地，山泉水灌溉；群山環抱，空氣清新，無污染、無塵埃；農大專家全程指導，并對土壤指標實時監測，確保綠色種植。
快餐：20元/份（兩葷兩素）。
桌餐：300元/桌；400元/桌；500元/桌。
單點：價格以店內菜牌價為準。
滿漢全席都有什么菜?
滿漢全席(五) 九白宴
九白宴始于康熙年間。康熙初定蒙古外薩克等四部落時，這些部落為表示投誠忠心，每年以九白為貢，即：白駱駝一匹、白馬八匹。以此為信。蒙古部落獻貢后，皇帝高御宴招待使臣，謂之九白宴。每年循例而行。后來道光皇帝曾為此作詩云：“四偶銀花一玉駝，西羌歲獻帝京羅?！?
麗人獻茗： 熬乳茶
乾果四品： 芝麻南糖 冰糖核桃 五香杏仁 菠蘿軟糖
蜜餞四品： 蜜餞龍眼 蜜餞萊陽梨 蜜餞菱角 蜜餞檳子
餑餑四品： 糯米涼糕 蕓豆卷 鴿子玻璃糕 奶油菠蘿凍
醬菜四品： 北京辣菜 香辣黃瓜條 甜辣乾 雪里蕻
前菜七品： 松鶴延年 芥茉鴨掌 麻辣鵪鶉 芝麻魚 腰果芹心 油燜鮮蘑 蜜汁蕃茄
膳湯一品： 蛤什蟆湯
御菜一品： 紅燒麒麟面
熱炒四品： 鼓板龍蟹 麻辣蹄筋 烏龍吐珠 三鮮龍鳳球
餑餑二品： 木犀糕 玉面葫蘆
御菜一品： 金蟾玉鮑
熱炒四品： 山珍蕨菜 鹽煎肉 香烹狍脊 湖米茭白
餑餑二品： 黃金角 水晶梅花包
御菜一品： 五彩炒駝峰
熱炒四品： 野鴨桃仁丁 爆炒魷魚 箱子豆腐 酥炸金糕
餑餑二品： 大救駕 蓮花卷
燒烤二品： 持爐珍珠雞 烤鹿脯
膳粥一品： 蓮子膳粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 洞庭碧螺春
滿漢全席(六) 節令宴
節令宴系指清宮內廷按固定的年節時令而設的筵宴。如：元日宴、元會宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重陽宴、冬至宴、除夕宴等，皆按節次定規，循例而行。滿族雖有其固有的食俗，但入主中原后，在滿漢文化的交融中和統治的需要下，大量接受了漢族的食俗。又由于宮廷的特殊地位，逐使食俗定規詳盡。其食風又與民俗和地區有著很大的聯系，故，臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、乞巧餅、月餅等儀器在清宮中一應俱全。
麗人獻茗：福建烏龍
乾果四品：奶白杏仁 柿霜軟糖 酥炸腰果 糖炒花生
蜜餞四品：蜜餞鴨梨 蜜餞小棗 蜜餞荔枝 蜜餞哈蜜杏
餑餑四品：鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盞 鴛鴦卷
醬菜四品：麻辣乳瓜片 醬小椒 甜醬姜牙 醬甘螺
前菜七品：鳳凰展翅 熊貓蟹肉 蝦籽冬筍 五絲洋粉 五香鱖魚 酸辣黃瓜 陳皮牛肉
膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩
御菜五品：原殼鮮鮑魚 燒鷓鴣 蕪爆散丹 雞絲豆苗 珍珠魚丸
餑餑二品：重陽花糕 松子海羅干
御菜五品：猴頭蘑扒魚翅 滑熘鴨脯 素炒鱔絲 腰果鹿丁 扒魚肚卷
餑餑二品：芙蓉香蕉卷 月餅
御菜五品：清蒸時鮮 炒時蔬 釀冬菇盒 荷葉雞 山東海參
餑餑二品：時令點心 高湯水餃
燒烤二品：持爐烤鴨 烤山雞 隨上
薄餅 甜面醬 蔥段 瓜條
蘿葡條 白糖 蒜泥
膳粥一品：臘八粥
水果一品：應時水果拼盤一品
告別香茗：楊河春綠
