一、唐山萬里香烤鴨

唐山萬里香烤鴨，歸屬于唐山的著名的特色美食，美味可口，至今已有近近百年歷史時間，是以唐山萬里香百年老字號傳統式口味為基本，采取了全國各地十大名雞之特性，取其之優，經數次調節調料，改善加工工藝，總算研制即有別于原萬里香傳統式口味，又有別于全國各地十大名雞之口味，其優點是型似琵笆，顏色棗紅，香爛鮮美，醇香甜嫩，味兒正宗。集每家之優點，獨創性我的知名品牌。

二、唐山棋子燒餅

實際上油酥燒餅是唐山的特色產品之一，因狀如小鼓，個似棋盤而而出名。顏色金黃色，內外烘烤酥透，餃子餡鮮美，松脆鮮美不油膩，有利于儲存，棋子燒餅有鮮餃子餡，紅豆餡，棗泥餡及其新鮮水果餡。棋盤燒餅的做法跟蘇州的千層酥皮月餅有點兒相近，動物油揉面做千層酥皮，包進陷料，烤箱烤熟后逐層松脆。通過數次改進，慢慢變成唐山的一個特色美食。

三、八帶魚燉肉

唐山曹妃甸地域的老百姓稱八爪魚為八帶魚，因靠海因此在春天大家都是會去打撈八爪魚，因此造成了一道本地美食特色八帶魚煮肉。八帶肉酥爛，五花肉香糯，料汁濃稠，八爪魚消除了五花肉的油膩感，五花肉也更為美味。本地人相近的作法也有韭菜炒八帶魚，蒜苗炒八帶魚，八帶魚燒土豆等，全是十分特色美食的。

四、唐山懶豆腐

懶豆腐也是豆腐種類的一種，唐山懶豆腐分成生懶豆腐和熟懶豆腐。生懶豆腐是將小水泡好的黃豆，用小石磨磨碎，放到大鐵鍋里熬。添加泡好的干白菜葉，咸鹽，花椒水。等干白菜爛了熟透，就可以添加蒜泥，油辣子就玉米餅子吃完。生懶豆腐芳香不油膩，尤其健脾開胃。熟懶豆腐是將小麥種子在鍋中炒過添加花生仁，用小磨磨碎。它的作法與生懶豆腐作法一樣。便是吃起來尤其香，尤其解饞解餓。

五、麻糖

麻糖歸屬于甜點，薄似蟬翼，形近花瓣，口味柔軟，微脆，營養豐富，老少咸宜。有400余年歷史時間，原產地于曹雪芹的家鄉――冀東唐山潤澤的七樹莊。是唐山的地方特色小吃，還數次得到省部國家級別各類榮譽獎。唐山麻糖以廣盛號的更為知名，吃麻糖強烈推薦到七樹莊，那邊的麻糖最純正了。

唐山菜做為京東沿海地區特色菜的關鍵，也有鴻宴豬肘子，海叁扒肘子，料汁瓦塊魚，清燉裙板，二龍戲珠，翡翠鮮蝦，翡翠羊腰子，合腹七龍珠，金鉤玉柱，一品肉丸子，普酥鯽魚，白玉石雞脯，蘆花雞，栗面餑餑，金湯血燕魚翅羹，京東乳香作扣肉，翡翠玉一品筍，玉瓜寶藏，鮑貝玉子金銀，京東小酥魚，京東特別制作醋腸，肉燒毛筍，煨豬肘子，醬燒茄子等美食特色。

唐山有什么特色小吃？

唐山是華北通往東北的咽喉要道，也是京津冀地區的重要城市之一，這里的小吃也是多方匯聚，別有風味。

撫寧老髦肉

此名取自創始人的綽號，其真正用到的食材是豬肉，經蒸煮熏制而成，口感香滑，質地綿嫩有彈性。

清蒸白菜卷

白菜中卷入肉餡蒸制而成，吃時還要加上海米，味道鮮香，清爽解膩。

麻糖

早在明朝萬歷年間就已經出現的一種小吃，已經有四百多年的歷史了，其特點是薄、脆、松、酥、香、甜，由于外形像團花，又撒了很多芝麻而得名。

棋子燒餅

其外形小而圓，像是一個個象棋的棋子，所以得名。它外表金黃酥脆，餡料有臘腸、火腿、、鮮肉、糖等多種分類，味道豐富、鮮香。

義盛永熏雞

它被稱為是當地的熏雞大王，雖然叫熏雞，但其實是用多年的老湯，加上十多種香料精心煮制出來的，口感酥爛，可以說是入口即化，老少皆宜。

蝦醬

一種醬料，咸辣口味，里面有干辣椒、蛋清、海米等，鮮味十足。其吃法也很多樣，可以做蘸醬、配米飯、饅頭、面條、炒菜均可。

懶豆腐

一種大豆制品，與豆腐做法類似，只是工藝更為簡單。吃時有生熟之分，

生懶豆腐是先將大豆磨碎，再加白菜、鹽等調料煮出來的，熟懶豆腐是先將大豆炒熟之后，加入花生米，再碾碎來吃的。

缸爐燒餅

用大缸為爐燒出來的，口感上有香、酥、脆的特點，味道和常見的芝麻燒餅有些類似。

咯扎

一種有豆面做成的餅，可以切成塊炒著吃、燉菜吃或者炸著吃，是當地民俗文化中的重要組成部分。