包餃子是中國傳統文化。
餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創。漢末三國時期，餃子已經成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據三國時期魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和餃子形狀基本類似。
中國傳統文化的范圍非常廣泛，文字、語言、書法、音樂、武術、曲藝、棋類、節日、民俗等都屬于傳統文化的范疇。
具體地講，中華傳統文化以節日、古文、古詩、詞語、樂曲、賦、民族音樂、民族戲劇、曲藝、國畫、書法等為載體。比如正月初一春節、五月初五端午節、八月十五中秋節等節日和各種民俗活動以及傳統歷法在內的中國古代自然科學以及生活在中國的各地區的傳統文化等等，都是中華傳統文化的組成部分。

為什么我們中國的文化可以被稱為吃的文化

中國恐怕是“吃文化”最悠久的國家。不要說菜的做法博大精深，就連菜的名字也是五彩繽紛。吃文化會直接反映在菜名上，給菜起名字很有講究，一個雅名也許可以成為一個絕句妙語，令人反復品評；一個巧名或許就是一個生動傳說，令人拍案叫絕；一個趣名可能包涵一個歷史典故，使人回味無窮；即便是一個俗名，也許就是一個諧趣笑談，卻可以逗得你前仰后合，達到先“聲”奪人的效果。

給菜命名主要是根據料、味、形、質、色、時令、烹調技法、地名、人物、典故、比喻、寄意、抒懷、數字等。而談到造型就必須要談到刀工，中國菜的刀工主要有切、批、斬等；刀法主要有直刀、平刀、斜刀、奇立刀等。

而菜的造型既要“重形”，也要講色彩效果。原則是必須體現食物原料的本色，并且與配料顏色的搭配要合理。在烹飪制作過程中食物常發生變色，要保持原料的本色或者改變原料到預定的顏色，都是創作的難題，這就要有高超的絕技。

舌尖上的中國2相逢體現的中國傳統文化

你說的應該是：第五集 相逢
首播時間：2014年5月16日
　?。ù蠖鄶得朗常际遣煌巢慕M合、碰撞產生的裂變性奇觀，若以人情世故來看食材的相逢，有的是讓人叫絕的天作之合，有的是叫人動容的邂逅偶遇，有的是令人擊節的相見恨晚。人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動著人類的聚散，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。
　　蘑菇的豐收，犒賞了草原上的何福志；顏寶福一家，告別親朋好友，此別不知何時還能相見。東方和西方，江南和塞北，人的遷徙促成了食物的相逢，食物的離合見證了人的聚散。然而，究竟是人改變了食物，還是食物改變了人？餐桌邊的一蔬一飯，舌尖上的一飲一啄，總會為我們津津有味地一一道來）