1、北京：北京烤鴨 老北京炸醬面

2、天津：茍不理包子 十八街大麻花

3、河北：保定驢肉火燒

4、內蒙古：手把羊肉 全羊席

5、黑龍江：殺豬菜 鍋包肉 馬迭爾冰棍

6、吉林：延吉朝鮮冷面 黏豆包

7、遼寧：豬肉燉粉條 小雞燉蘑菇 錦州燒烤 溝幫子燒雞 沈陽老邊餃子 李連貴大餅

8、山東：煎餅卷大蔥 德州扒雞 梭子蟹

9、山西：刀削面

10、陜西：羊肉泡饃 肉夾膜 臊子面 涼皮

11、上海：紅燒肉

12、江蘇：南京板鴨 紅燒獅子頭 蟹黃湯包 黃橋燒餅 陽澄湖大閘蟹 萬山蹄 糊辣湯

13、浙江：西湖醋魚 西湖藕粉 杭州小籠包

金華火腿

14、福建：佛跳墻 沙縣小吃

15、安徽：符離集燒雞

16、江西：南昌米粉 粉蒸肉 瓦罐湯

17、河南：羊肉燴面 開封灌湯包 道口燒雞

18、湖北：武漢熱干面 鴨脖

19、湖南：長沙臭豆腐 韶山毛家紅燒肉

20、四川：麻婆豆腐 擔擔面

21、重慶：重慶小面 火鍋 抄手 酸辣粉

22、新疆：烤全羊 羊肉串 烤馕

23、甘肅：蘭州拉面 蘭州牛肉面

24、青海：羊雜碎

25、寧夏：涮羊肉

26、西藏：青棵酒 酥油茶

27、廣西：桂林米粉 竹筒飯

28、云南：過橋米線 宣威火腿

29、海南：文昌雞

30、廣東：早茶 腸粉 烤乳豬

31、貴州：辣子雞

32、香港：云吞面

走南闖北這么多年，各地的特色美食也吃過不少。

在長春工作的時候，王記醬骨頭，元盛居火鍋，重慶路的道口燒雞，大酸菜包子，都是經過必點的美食。火鍋雖然哪里都有，但元盛居的火鍋值得一提，他家主要勝在麻將，據說有不外傳的秘方，那個香氣彌漫，絕對能讓你垂涎欲滴，只是環境和服務真的一般，百年老店嘛，可以理解。

后來到了遼寧本溪，說本溪就不得不說豆皮，烤豆皮，炸豆皮，是當地人的最愛，夏天人們聚在一起，來十手豆皮，加一箱龍山泉啤酒，就可以侃到半夜，盡興而歸。還有小市縣的羊湯，冠絕東北，沈陽人周末不惜驅車50公里，也要去喝一碗，說是羊湯，絕不是外地那種清湯清水的貨，滿滿一碗的羊雜，都能冒尖，湯可以無限加，灑上鹽巴和辣椒，就著花卷，就是這么簡單的配置，在漫長的冬天，溫暖著本溪人的胃。

每次回家路過北京，如果時間來得及，就要去牛街轉一轉，這是一條清真美食特色街，不像簋街聲名在外，這里物價不高，很多本地老人都在這里排隊買幾個包子回去吃。聚寶源的火鍋，基本上是吃不到的，一直是我的怨念。不過這里的爆肚同樣很有名，吃過一次，感覺一般，還很貴。倒是洪記的包子，那可真的叫一個香啊，一兜包子半兜油，滾熱的牛肉汁在嘴里燙開一條路。

去重慶成都旅游，算是吃到了正宗的四川火鍋，這里的火鍋沒有麻將，蘸料就是一瓶清油，肉從撒滿辣椒的鍋底里撈出來，蘸上油，一點也不會膩，反而還能增香解辣，很神奇，寫這個的時候口水又開始泛濫了。還有所謂的鋼管五區小郡肝的串串香，吃的時候感覺身在天堂，回家上廁所的時候如墜地獄，只有吃過的人才能體會那種被辣椒虐的死去活來又欲罷不能的感覺…

說了這么多，最讓我心心念念的美食，還是我老家的驢肉火燒。在外二十余載，驢肉火燒就是我的鄉愁，有時候想的受不了，只能吃幾個肉夾饃，欺騙一下自己的胃。我母親生病住院，我陪床期間，在醫院門口的一個蒼蠅館子，總算是吃到了正宗的驢肉火燒，鹵好的驢肉跺碎，澆上湯汁，夾在火燒里，趁熱吃，每一口都充滿了幸福感。