1，定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以淀粉、植物油及各種調味品制成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。
2，平遙牛肉
平遙牛肉，山西省平遙縣特產，中國國家地理標志產品。平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。
清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百余年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。



3，聞喜煮餅
聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統名點，正宗聞喜煮餅多產于山西省運城市聞喜縣，在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。
4，陽城肉罐肉
陽城肉罐肉是馳名三晉的傳統美味佳肴。罐似粗瓷，內敷細釉，口頸小、肚兒大，甌式蓋子，蓋與罐口大小合度，放之平穩、嚴密。其外形美觀、色澤鮮亮、敦實大方，摸著光滑細膩，使用起來極其方便，能夠適合煮、燉、燜肉的需要，兼餐具與工藝美術品于一體，深受當地人們的喜愛。
5，應州牛腰
應州牛腰，山西應縣傳統特色小吃，屬于面食。是一種起源于清代中期的應縣美食，其色如咖啡，松軟甜潤。
相傳在清代中期，應縣城內有個叫于義的飯店掌柜把白面和糖稀和起來，捏成小餅，放入炸麻花的油鍋里炸制，撈出一吃，味道甜潤，越嚼越香，而且顏色很象煮熟的牛腰，應州牛腰因此得名。

過完元宵節哪里是旅行的最好地方？

古 城 大 同



大同市位于山西省最北部，居內外長城之間，是山西第二大城市。大同是國務院首批公布的24個歷史文化名城之一，也是國務院1984年批準的全國13個較大城市之一，現轄四區七縣，總面積1.4萬平方公里，總人口282萬人。建國以來，累計出省出口煤炭13億噸，外調煤炭遍布26個省、市、自治區，遠銷歐、亞、美20多個國家和地區，這些調出的煤電年創產值可達數百億元。

大同還為國家創造了大量的利稅。據統計，每年向國家和省上繳利稅、規費約21億元，僅向省財政上繳就達9億多元。近年來，大同市緊緊圍繞“二次創業”的總體戰略，著力解決制約經濟社會發展的突出問題，大力實施開放帶動戰略，加快改革開入和經濟結構調整步伐，加強基礎設施建設和環境保護，健全法律法規，完善配套服務，投資環境不斷改善，使大同日漸成為我國中西部地區新的投資熱點。

大同是中國的歷史文化名城之一，曾是北魏皇朝的都城和遼、金兩代的陪都，是歷代的軍事重鎮，又是古代漢族與北方少數民族頻繁交往的地方。這里具有獨特的塞上風貌，長城逶迤，山岳崢嶸；并以名勝古跡數量多、規模大、品位高而聞名中外。

大同旅游區擁有一系列古跡名勝，都是氣勢恢宏、聲名卓著的，其中不少名列《中國之最》：

中國三大石窟之一的云崗石窟；

中國五岳之一的北岳恒山；

中國現存最大的古代佛殿之一－－華嚴寺大雄寶殿；

中國最大的龍壁－－明代代王朱桂府九龍壁；

建筑奇觀懸空寺……

還有許多著名寺廟：
善化寺，其建筑和塑像是遼、金代原作；
華嚴下寺，其薄伽教藏殿內的遼代塑像和天宮樓閣均為國寶；

我是大同人，特愛大同的美食，小學的時候，司令部街的“劉兔頭”我一次能吃20塊錢的（那會兒10塊8個，現在有點貴了），削面更不用說，涼粉我也挺喜歡，還有羊雜，莜面之類的，但是我覺得咱大同的美食缺乏成功的市場包裝，創不下品牌，推不向全國！這是我們心痛的地方！各個BBS上，只有大同人夸自己的美食，外地人知道的很少，其實咱大同的好吃的太多了！比一些全國知名的品牌都好吃，北京的東來順，什么味兒?。?！跟老孫家相比差遠了！可人家是“百年老店”！咱大同的中檔飯店那么多，消費不高，管你吃好??！別的大城市要么就是路邊攤，要么就是高級飯店，老百姓根本吃不到真正的美食！唉！咱們大同的風味小吃早一天打出拳頭產品該多好啊~以前的刀削面就因為衛生問題拿不出手，現在的東方削面，柴式削面把削面作成快餐形式，也算作出一定貢獻，可是真正的削面王牌-東關啦，七中啦還是老樣子~加油?。∥易鳛橐粋€大同人，全心全意支持大同美食?。?！

大同美食的確不錯,原因一個是本地的小吃可以說是全國聞名,一個是外省的特別是南方美食的加入更是繁榮了大同的美食天地。有統計說明，大同的飯店不管是數量上還是質量上在全國也是一流的?，F在，就連北京和附近城市的人們辦婚喪嫁娶的也要來大同辦，他們說在大同出能吃出名堂來，再者，大同的飯食既好吃又便宜而且花樣還多。希望朋友們都能夠來大同品嘗一下我們大同的美食，歡迎朋友們的光臨~