我來答：

先查一下“古代”的定義，百度上是：歷史學上通常指奴隸制時代，……，在中國史學上，中國古代也包括封建社會。按此定義在中國清朝屬于古代。如題答案如下：

皇帝在宮廷里的御宴，文人墨客津津樂道、磨磨唧唧、不厭其煩地寫在影視作品、小說、雜志上了，讀者早就知道了，我不在此贅述。我要告訴大家的是民間的。

中國這么大，現在的菜肴八大菜系都裝不下，清朝時期估計也是如此。清朝的發源地在東北遼寧撫順的新賓滿族自治縣永陵鎮。我在撫順上學的時候去過，工作之后也去過。人人都喜歡美食，我也不例外，我很好奇，在參觀“赫圖哈拉老城”時候，還真的注意那個時候他們吃什么了。

當時主要吃粟米，粟米是把糜子、粘谷、稗子、谷子、高粱等去殼。也有玉米，那個時候這里沒有水稻。

用大黃米做粘食，主要有大黃米干飯、大黃米小豆干飯、粘糕、油炸糕、粘火勺、粘豆包、豆面卷子、灑糕、蘇子葉餑餑等；用小米面做餑餑，主要有牛舌餅、碗坨等；還有用高粱米面甜餑餑，用粟米做炒面和炒米。

薩其瑪和酸湯子是特色食品，薩其瑪原料是以雞蛋和白面做成的細條，過油煎炸，再加蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕條；酸湯子也叫湯子，把苞米浸泡多日，待米質松軟，磨成水面，發酵成酸味。然后用特制的工具或用手攥從手指縫中擠出，直接下入沸水中?！?/p>

菜肴主要有白肉血腸、酸菜和火鍋，滿族人喜歡吃血腸。白片肉并非指肥肉切片，而是將豬肉方塊煮熟后趁熱切成薄片，不做任何加工，不加調料。

吃火鍋是滿族的傳統食俗，銅鍋炭火，雞湯沸騰，湯中下野雞、狍子、鹿肉及飛龍肉。還吃牛、羊肉及河魚、哈什螞（一種蛤?。┑?。蔬菜主要是采的蕨菜、刺嫩芽、大葉芹、槍頭菜、柳蒿、四葉菜等野菜及木耳、各種蘑菇等。冬季主要是吃酸菜和小豆腐。

滿族人不吃狗肉和烏鴉肉，狗和烏鴉救過滿族人祖先的命?！?/p>

.先秦時期的飲食，在《詩經》《碩鼠》里面都有記載。五谷雜糧是有的，蔬菜大多數是野菜，還有韭菜什么的蔬菜。瓜果也是不少的。肉的話記載多來自《禮記》，以烤和煮為主，這味道不敢想

魏晉時期出現了炒的烹飪方法，漢朝出現了植物油，《齊民要術》中記載了許多魏晉時期的菜肴，大都開始出現煎炸炒。主食主要吃大麥飯和小米飯，北方面食饅頭和餅，還有各種羹和粥，制羹之法盛行，在《晉書》《魏書》等史書中均有記載。水產應該也是常吃的，比如“臥冰求鯉”。蔬菜種類也多了，加上絲綢之路帶進來的芝麻，石榴，等等。水果配料開始豐富，此時飯菜應該算是好吃了

如何看待深圳禁止食用貓狗肉的立法通過？

文明的體現 堅決支持 萬物有靈 生命平等 貓狗都是有靈性的動物 它們自古就是人類的好伙伴 本不該被人類屠殺 更不該被食用 不愛它們也請不要去傷害

現代文明就不吃狗？現代文明發源地的古希臘可不答應？？

說到現代文明的濫觴，肯定要說古希臘。

公元前5-6世紀，古希臘地區的經濟生活高度繁榮，產生了對西方世界有深遠影響的希臘文化，成為西方文明乃至現代文明的重要源頭之一。

別的不說，就今年被延期舉行的奧運會，起源就是古希臘。據說最早是由古希臘國王所設，通過一系列的比賽為自己女兒挑選夫婿，有點像中國古代的比武招親。

古希臘被稱為現代文明的發源地，最重要是因為古希臘早期的自由、民主、平等是為現代文明的濫觴。

可以說，很多堅信現代文明的朋友都對古希臘的文明充滿憧憬。

現代文明的源頭與現代文明的矛盾之處？

前些日子，深圳頒布了禁止吃狗肉的規定，其中提到：

貓狗作為寵物，與人類建立起比其他動物更為親近的關系……也是現代人類文明的要求和體現。以現代文明為理由，禁止吃狗肉。

我們這邊不討論是否能吃狗肉的問題，就討論一下上述理由存在的問題。

古希臘最重要的科學家哲學家亞里士多德在《動物研究》中詳細記載了狗的事跡。他說到：

“它們跟人一起生活，可是這并不能妨礙狗偶爾也會被吃掉?！?/p>

眾所周知，亞里士多德是古希臘最具代表性的學者，邏輯學、哲學、動物學、社會學、美學、政治學、倫理學等集于一體的超級大能人。他的存在幾乎集中體現了古希臘文明的光輝。

作為一名著名的動物學家，他在討論狗的問題時誠實地記載了當時人們對狗的看法。

如果說還不能作為證據，那么被西方稱為“醫學之父”的希波克拉底就在他的飲食著作《養生法》中詳細寫到，他推薦用成年狗做特定食療，把小狗肉寫到另外的食療之中。

其實作為現代文明發源地的古希臘關于吃狗的記載很多，所以這并不能所謂“現代人類文明的要求和體現”就禁止吃狗肉，在邏輯上根本不通。

當然這里要補充一句，實際上在公元2世紀后，西方文明中就逐漸少吃狗肉。古埃及的壁畫中甚至把每條狗都取了相應名字，而古希臘的《荷馬史詩》中也有人與狗情義的描述：

當智慧的奧德修斯最終

踏上了他的故土

他的老狗還記得他

在華麗的地毯旁

他的妻子在等他歸來往后的西方文明發展中，狗就成為了長期有效的飲食禁忌。相輔相成地，狗也成為了人類的寵物。

這是西方，那么中國呢？在中國，咱們得用中國歷史文化發展來說話吧？

中國傳統居然也有不吃狗肉？

眾所周知，中華民族愛吃狗，大概從漢至今是為歷史傳統。但很多人并不知道，中國人不吃狗肉也是傳統，雖然沒有吃狗肉那么源遠流長，但也是從魏晉開始。

話說隋唐以前，按用途可以把中國的狗分為三類肉狗、看家狗和獵狗，此時肉狗的比例相對較大。

魏晉以后，習慣養羊的北方少數民族大量內遷，中原地區的畜牧業也隨之發生了變化：羊肉滿足了更多肉類需求，因此傳統的肉狗養殖逐漸衰落。所謂掛羊頭賣狗肉，當時狗肉甚至還沒有新興的羊肉那么受歡迎。

因此狗類中，肉狗的比例大大減少，吃狗的人也轉投羊肉旗下。相反的，由于隋唐以后封建王朝上層養的獵狗和用于娛樂的寵物狗增多，原本的三類狗也被增加為肉狗、獵狗、看門狗和寵物狗?？傮w來說，在當時的人看來狗里面能吃的已經相對較少，更多是和人產生情感關系的后三類。

先說獵狗。作為一個傳統農業國，狩獵不僅是中華民族的謀生手段，更是封建王朝統治者展示武備和娛樂消遣的重要元素。

當看做是謀生手段時，狗的身份也就是一種牧羊犬、看護犬，在畜牧業中起到非常重要的作用——這一點與西方文明中狗的作用是類似的，也因此產生了一種情感關系。

而在中國歷史上統治者狩獵又被稱為田獵，是一種展示武備和娛樂消遣的手段，大型兇猛的獵犬其實更多體現出統治者的威武強大，是人類的一種情感投影——因為能被人類馴服的猛獸中，犬是最為大型且兇殘的一種，因此也為統治者的象征，“鷹犬”、“走狗”也比喻為權貴的手下——權貴的走狗們，你敢吃嗎？

男人有消遣娛樂，女人也有。所以相對溫順的哈叭狗、獅子狗等小型寵物狗就變成了陪伴于女主人的身側的寵物。寵物犬天天待在家里，和看門狗主導內外，其中人類投射的情感就更多了。

由此而來，封建王朝上層對狗肉就不那么感興趣了。正所謂上有所好、下必盛之，加上羊肉的供應量大大增加，部分人也開始放棄吃狗肉，逐漸不吃狗肉成為一種風氣習俗。

吃狗肉的人也養成不吃狗肉的習慣？

當然，當時還有相當大一部分人是吃狗肉的。但是，實際上盡管是撇開了情感因素的他們，一樣是把不吃狗肉當成一種習俗——此處的狗肉特指后三類和人類有情感關系的——其中還有更為現實的原因。

剛開始的時候，這部分愛狗肉人士確實是吃后三類狗的，著名人類學家馬文·哈里斯在《好吃：食物與文化之迷》一書中以大量的事實指出人吃寵物這一觀點：

被視為寵物的那些動物最終照樣會落入其主人的胃里或者經過其主人的同意，落入其他人的胃里。而馬文?哈里斯也同時指出，人類不吃狗、貓等人們的寵物的最大原因是：即同牛、豬和雞相比,它們都是十分無效的動物食物資源。簡單來說就是：

因此說，久而久之吃狗肉之人，也知道后三類狗本身就不出肉，逐漸也養成了不吃后三類狗的習慣；而肉狗本身也因為出肉率被豬牛羊擠出了大部分人的食譜，所以不吃狗肉的人就更多了。

古人不吃狗，真的就是因為沒有其他動物好吃

馬文·哈里斯所說的那樣，狗是十分無效的動物食物資源。并不是因為它們是寵物，與人類有情感關系，從而推出現代文明應該不吃狗肉，這種因果關系完全是錯的。

而是狗作為一種食材，因為出肉率和本身肉質問題被高級反芻動物取代，在食譜中被人類剔除。

隨后因為其早已被人類馴服，所以在看門狗、寵物狗和獵狗這三類中得以發展，與人類的情感也更為深厚。

最后人類在不好吃的理性和不想吃的感性（而這種感性也是誕生于理性的基礎上）中，大部分人就不想吃狗肉了。

而在中國，狗作為食材被取代的時期正是魏晉，此時帶來的養殖羊沖擊了養殖狗產業。這時期后，吃狗肉和不吃狗肉都成為了習俗，所以說，以習俗來說事，有什么用呢？

所以，首先邏輯上有問題，然后說中國文明的事，用什么西方歷史呢？用我們中國的不就能好好說明白了嗎？最后至于吃不吃狗肉，連古代愛狗肉之人都懂得分類，現代文明的大深圳為什么要一刀切呢？

參考文獻

馬文·哈里斯《好吃：食物與文化之迷》

棘青《圖說世界飲食文化》

許嘉璐《華夏飲食文化》

徐海榮《中國飲食史》