湖北人，口味比較重的，辣，咸。肉類是魚肉,.比如恩施特產臘肉神馬的。那里一般就是火鍋按人頭收費每個人再25元至45元不等要看消費檔次了，然后就是吃的合雜就是豆腐渣做的菜，那里一般都是土家族苗族什么的。沒有太大的風俗習慣，他們雖然經常喝酒但是酒量不是很高，我剛從恩施回來在那住了15天。那邊就是吃飯消費高一瓶雪花啤酒一般10左右，住宿到挺便宜。
湖北人訂親及結婚習俗
以湖北襄樊地區婚嫁為例：?
????訂 親
? 首先，男方父母請紅爺（媒人）到女家求婚。若女方父母同意，則由紅爺將女方的“八字庚貼”（即寫明女方出生年、月、日、時的柬貼）交付男方。俗稱“拿八字”，也叫“傳庚”。男方父母擇吉日請信任的算命先生將男女二人的八字進行推算，叫做“合八字”。若二人命里相犯相克，則婚議作罷；若相合相生，則可訂親。整個訂親過程由父母作主，青年男女不得過問。俗諺稱“父母之命、媒妁之言”。?
????擇 期
? 訂親之后，男女每年給女方送一次禮物，叫“填庚”。到適當時候，男方請紅爺到女方協商迎親日期，女方則提出聘禮規格要求，紅爺往來奔走，雙方同意后即下聘禮，確定迎娶日期，一般訂在黃道吉日，或陰歷雙日子。襄樊人喜愛選擇初八、十八、二十八幾天，叫做“要得發，不離八”。?
????迎 親
? 民間也叫“過期”。迎親前一日設宴待客，男方稱“暖郎酒”，女方叫“梳頭酒”。迎娶之日，新郎衣冠齊楚，披紅掛彩，坐轎或騎馬，領著花轎迎親。一路上鞭炮鑼鼓聲不斷。至女家，祭拜女方祖先。新娘戴鳳冠，頂頭蓋，紅襖羅裙，拜別祖先后上花轎，由兄弟或侄輩男丁相送，叫做“發親”。然后，新郎轎（馬）前導，新娘花轎及嫁妝后隨，鑼鼓鞭炮迎至男家。落轎后，由牽親娘子攙扶新娘下轎升堂，和新郎拜天地、拜高堂、入洞房喝交懷酒。當天“鬧房”，客人、表兄弟和伯叔都可參加，謂“三天無大小”。其間大宴賓客，謂“喝喜酒”。凡送禮親友都在宴請之列。娘家送親的必坐首席、上席，吃完酒席當即回家。第三天，新娘的兄弟或侄輩來迎新婚夫婦至娘家，謂“回門”。酒飯后即返回男家，謂“三天不空房”。在整個迎親過程中，還有許多瑣碎的象征性研究。如洞房床上撒放花生、板栗、紅棗，即“早立子”（棗栗子）和生花胎（交替生兒生女）的吉兆。把新郎新娘的鞋套在一起，象征二人偕同到老，等等。?
????建國后
國家頒布《婚姻法》，封建包辦婚姻制度被廢除，舊的婚禮儀式也隨之改變，男女自由戀愛，登記結婚?；槎Y多選擇在國家法定或民間傳統節日舉行。50-70年代以簡樸為榮。女方不要彩禮，男方不計嫁妝，步行或騎自行車迎親，禮儀大方樸素。國家公職人員結婚，一般在機關內舉行典禮儀式，以喜糖煙茶待客。民間雖宴請親友，但也較簡樸。80年代，人們生活水平普遍提高，某些人家為婚嫁購置高檔家具、家用電器、以小轎車迎親，并連日大宴賓客，往往使雙方家庭多年積蓄為之一空，也有些青年和家長崇尚節儉，不擺闊氣，不受禮，不請客，讓新婚夫婦參加有關部門舉辦的集體婚禮，在熱烈而樸素典禮儀式之后，新婚夫婦共植同心樹，這既象征愛情天長地久，也為綠化環境作了貢獻，受到社會廣泛的贊揚而逐漸形成新的風氣。?
? 舊時，男子失偶再娶，禮儀與初婚相同，謂“續弦”。女子一般不再嫁，再嫁曰“再醮”，俗稱“再走一家”。再嫁無儀式舉行，男方著人迎至家中即可。建國后寡婦再嫁得到社會肯定和法律保護。
