年十六做尾牙-蠔，魚，柚，蕉吃出好意頭
農歷十二月十六“尾牙”，是代表著準備一年終結的祭祀，連串過年習俗，由此掀起序幕。傳統“尾牙”的拜神儀式，祭品都是象征好意頭的食物，如發菜蠔豉（發財好市）魚（年年有余），柚（年年都有），香蕉（招財進寶）等。根據傳統，老板在“尾牙”席間，會請員工吃“無情雞”，即雞頭或雞尾指向那一位員工，又或老板親自夾雞塊給該名員工吃，便代表請他另謀高就。這一天適宜吃蝦，因辛苦了一整年，吃了蝦邊笑哈哈。

年廿四謝灶君-兩碌長蔗做天梯
中國以臘月（農歷十二月）廿四為小年夜，叫做“交年”。這一天，亦是謝灶之日。要謝灶君的原因是，他要在這一天返回天庭，向玉皇大帝匯報所監視的家庭在過去一年來的善行時口下留情，隱惡揚善，所以都工蜂美食會爐灶君。謝灶的最特別之處就是要供奉甜食，祭品當中有兩碌長蔗，量塊片糖和一對有枝有葉的柑。兩碌蔗的作用是給灶君當天梯，返上天庭；片糖代表甜食，以前的人沒有糖果的甜品，所以用片糖：至于柑，是取其廣東諧音“金”，當然是用來會爐灶君的。據說，灶君是玉帝的“二五仔”，老百姓為了他在玉帝面前講好話，所以要令灶君口甜；也有另一說法就是要黏著他的口，免他亂說話。

年廿五辦年貨-開炸蒸糕有規矩
謝灶以后，家家戶戶都開始忙于賀年食品，現時已很少家庭會自制油角、煎堆與年糕，因為如果做得不好，可能會趕走來年好運，所以都外購為妙。
“年廿四‘開炸’、年廿五蒸糕，年廿八包粽”是以前家庭制作賀年食品的日程?！伴_炸”即“開油鍋”，與蒸糕，一連串的工序很關鍵，稍一不慎講了一句不吉利的話，都可能會令一家終年交上厄運，所以負責這個步驟的主婦，為了不容有失，嚴禁小孩參與，以免他們亂講不吉利的話。

年廿八大掃除-清舊物換金花神紅
大掃除（廣東話舊稱“洗邋遢“）是象征除舊迎新，祈望今年好過舊年的意思。負責清潔的掃把被認為不潔之物，可能與災星“掃把星”意義相同，所以年廿八洗邋遢之后，要將掃把收起。另外，掃地也要由大門向屋內掃，否這財氣就向外掃出。到了新年，若邋遢在地上怎么辦？那只能用收拾起，還要不能丟出街，等到年初四后才能打掃地方。另外，為神位和招牌更換“金花”和“神紅”，稱“簪花掛紅”，“金花”和“神紅”是神位的護法，向小或極為神靈服務。至于在金漆招牌上“簪花掛紅”，也寓意大吉大利，商務蒸蒸日上。

年廿九責年-鯪魚，蔥，芹，蒜吃出好意頭
舊社會各行各業重視過年，所以到了歲晚就收爐，市場也不開，那么之后幾天吃什么？老百姓會買備耐放的食物，俗稱“責年”，準備在過年期間享用。這些“責年”食物在年廿九就開始準備，要挑選可以責年的食物難免要講意頭。蔥、芹、蒜、鯪魚是其中一些。蔥，芹，蒜都要留根，象征有頭有尾。這三種蔬菜都諧音“聰明”，“勤力”，“精打細算”，魚則取其“年年有余”的意思。蕓蕓魚類中選鯪魚責年，是取其全身泛銀，山善生輝，像金一樣。用來責年的就不要大鱗，要有頭有尾，煎出來后魚身呈金黃色，很好意頭。要將鯪魚留起來責年，最重要是煎之前灑鹽腌咸，按照習俗，在魚身上放一封紅包和一對柑或桔，然后放入米缸，象征豐衣足食，直至開年拿出來翻煮食用。

年三十慶團年-行廿宵，吃年飯，守歲賣懶
年卅是最熱鬧的，行“年宵”，一家團員吃“團員飯”，飯后到子夜不眠，圍左起來“守歲”，大家高高興興踏入新歲。按照傳說，老百姓應該在這天才買年花、年桔等。挨年近晚，吃團員飯的形式最重要，要整家齊齊整整，菜要好意頭。晚飯后，一家人要守歲到子夜，但漫漫長夜，應怎么過？以前，廣東人會讓小孩走上街“賣懶”，一手拿著小紅燈籠，令一手捧著盛載蒸熟雞蛋和茨菇的碗，然后連群結隊邊走邊喊：“賣懶，賣懶，買到年卅晚，人懶我唔懶?！边@夜最盡興，全家一起守歲，依隨傳統亮著全屋的燈，直到子夜，接過財神后，在小孩枕頭下擺放壓歲錢，一家平平安安迎新歲