寒食節的風俗有很多，比如會禁火、掃墓祭祖、插柳、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞以及吃寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等等。寒食禁火，是我國沿襲已久的習俗，但權貴大臣們卻可以破例地點蠟燭。詩人對這種腐敗的政治現象做出委婉的諷刺。寒食：古代在清明節前兩天的節日，焚火三天，只吃冷食，所以稱寒食。

每個地方有不同的習俗，例：即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。

寒食節是什么日？

春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而顛沛流離了19年之久，而他的大臣介子推始終追隨左右不離不棄，后來重耳勵精圖治成為一代“晉文公”，而介子推卻歸隱綿山，晉文公用放火燒山逼迫介子推出山，但介子推堅決不出山被燒死，晉文公為感念忠臣之志，下令介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。重耳很傷心失去這樣一個肱骨大臣，為感念忠臣之志，將介子推葬于綿山，并修祠立廟，下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，寒食節就是這樣來的。

寒食節距今已經有2600多年了，在這一天，吃冷食、祭祀、踏青等習俗一直在流行。

寒食代表人們對忠誠、廉潔、政治清明的贊許，千年如一日。后來隨著時間的變化，寒食節靜靜地融入了清明節。