牛肉和什么包餃子好吃?

1.牛肉搭配芹菜是經典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿卜或者是白菜，這是根據味道提鮮的，胡蘿卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。萊垍頭條

2.牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因為香菇非常的有嚼勁，切成小碎粒與牛肉混合制作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質，兩者搭配起來吃著非常的有口感，而且香菇吸收湯汁的能力也很強。萊垍頭條

牛肉和什么包餃子好吃牛肉大蔥

步驟 1

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把食材洗凈瀝干水分備用

步驟 2

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小蔥切段，洋蔥切小，鍋內放油燒熱，放入花椒炸一炸，再好入洋蔥，小蔥炸香

步驟 3

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將炸好的香油過濾出來備用。

步驟 4

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牛肉洗凈切塊，生姜切碎。

步驟 5

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把牛肉我生姜放入絞肉機碎

步驟 6

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把大蔥先豎著對切開，在切成絲，接著切碎。這一步切得我淚流滿面?

步驟 7

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在牛肉餡兒中加入鹽，胡椒粉，五香粉，雞精，料酒，生抽，蠔油，炸的香油，少量生粉和一個雞蛋，用筷子向一個方向攪拌均勻。

步驟 8

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好吃的大蔥牛肉餃子餡做好了，可以開始包餃子了。

步驟 9

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包好的大蔥牛肉餃子，煎、煮、蒸都好好吃。

牛肉和什么包餃子好吃又簡單

牛肉做餃子餡，一定得選好配菜，才能相得益彰，才能讓餃子更好吃、更有營養。一般我們可以選擇香味比較濃的蔬菜，來搭配牛肉做餃子餡，用蔬菜的香味來掩蓋住牛肉的膻味。比如：芹菜、香菜、洋蔥、大蔥、蘿卜等，都可以和牛肉搭配做餃子餡，不僅營養均衡，而且味道還非常好，根本聞不出來牛肉的膻味。

用牛肉和有香味的蔬菜搭配做餃子餡，一般都是先把牛肉的味道調好，然后再按比例加入適量的蔬菜調成餃子餡。也就是把牛肉做為“母餡”，加入各種蔬菜后，調出味道不同的“子餡”來。

牛肉和什么菜包餃子好吃

我比較推崇的是牛肉餡配胡蘿卜、大蔥、芹菜三種：

1、牛肉胡蘿卜餡

想要牛肉餡的餃子好吃，一定要正確搭配的蔬菜，胡蘿卜有很好的解膩效果，葷素搭配，營養也給得恰到好處，首先把牛肉餡剁碎，然后準備胡蘿卜和大蔥，全部切成碎末，放一個雞蛋，適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，還有最重要的蔥姜水，少量多次，邊倒邊攪拌，直到肉餡上勁，全部吸收為止。

2、牛肉大蔥餡

牛肉和大蔥包出來的水餃，味道應該是最好的，香味濃郁，鮮嫩無筋，牛肉餡做不好會有很大的腥膻味，所以說花椒水或蔥姜水，必不可少，它可是去腥增香的好幫手，最好別放料酒，會得到一股難聞的味道，準備一斤牛肉餡，加入食鹽、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蠔油、大蔥、姜末，攪拌均勻以后，再順著一個方向攪拌，分4-5次打入蔥姜水，讓肉餡飽滿，直到吸收干凈。

3、牛肉芹菜餡

鮮嫩的西芹，專為牛肉餡而生，兩者的味道和營養，相輔相成，互為襯托，準備適量的肉餡，半碗花椒水，邊倒邊攪動，朝著一個方向，讓肉餡變得飽滿，直到吸收干凈為止，接著肉餡加入蔥末、花生油、芝麻香油、生抽、蠔油，西芹洗凈控水，切成碎末，加入肉餡中，再次攪拌均勻，牛肉芹菜餡就調好了，菜可以稍微多放點。

當然了，餡料搭配的再好，適合自己口味的，才是最好的。

牛肉和什么包的餃子好吃

牛肉和大蔥包餃子絕對是絕配，牛肉的嫩滑配上小蔥的香，再配上餃子皮的勁道，絕對讓牛肉小蔥餃子非常好吃，包好后配上小香醋和老干媽辣椒醬，那絕對能給餃子增添十足的口感，絕對是不二只選，所以愛吃餃子的你，絕對要嘗一嘗牛肉和小蔥的美味。

牛肉和什么包餃子好吃,一歲的寶寶吃

用料

牛肉 150克

青蘿卜 50克

南瓜面粉 50克

菠菜面粉 50克

1歲?寶寶輔食：好吃的牛肉餃子的做法步驟

步驟 1

準備食材

步驟 2

牛肉切好，蘿卜切50克

步驟 3

分別把面團合成面團，每樣加20Ml水就可以和成面團的。（蓋上保鮮膜醒一會的時間我們來做餃子餡）

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蘿卜去皮水煮一下

步驟 5

煮好的蘿卜放涼和牛肉丁一起放入料理機。（想要更有口感可以選擇手剁，我是兩個孩子沒有時間剁）

步驟 6

打好的餃子餡

步驟 7

打人一個雞蛋，放適量的鹽、醬油、自制寶寶味精（沒有不放）再加點香菇粉，滴幾滴香油。

步驟 8

攪拌均勻

步驟 9

來搟皮

步驟 10

切好的小劑子，按壓一下

步驟 11

搟成薄片

步驟 13

包好的餃子清水煮熟就可以享用了

牛肉和什么包餃子好吃一點

牛肉包餃子配白菜好吃。具體做法如下：

主料：牛肉餡500克，大白菜半顆，蒜苗1小把，面粉500克，溫水270克。

輔料：花椒水適量，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉1小勺，雞粉1小勺，香油適量。開始調餡。牛肉餡加入花椒水、生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉，順著一個方向攪拌均勻，讓肉餡攪拌上勁，然后加入蔥花、姜末，倒入適量香油，攪拌均勻。

大白菜半顆，洗凈切碎，剁成（做餡的大白菜用白菜幫最好），然后包上紗布擠出水分。放入牛肉餡中，順著一個方向攪拌均勻。

蒜苗洗凈切碎，撒在餡的表面，不用拌進去，邊包邊加在餡中就好了，這樣包的餃子味道更鮮。

牛肉和什么包餃子好吃又有營養

答：牛肉包餃子什么菜最好（胡蘿卜）。

用料

牛肉 150克

胡蘿卜 一根

餃子皮 300克

蔥花 適量

姜末 適量

耗油 兩勺

十三香 1勺

生抽 2勺

鹽 2勺

花椒粉 1勺

香油 1勺

雞精(可不加) 1勺

做法步驟

1、準備好食材。

2、將胡蘿卜茬成絲，蔥和姜切成末。

3、將牛肉切成肉餡兒，胡蘿卜剁成丁備用。

4、牛肉餡里加入蔥姜末，生抽，蠔油，十三香，雞精，雞蛋順著一個方向攪拌均勻。

5、鍋中燒多一些的油，加入蔥花炒香，下胡蘿卜丁，加入1勺花椒粉翻炒2分鐘。盛出涼備用。

6、將放涼的胡蘿卜丁加入肉餡中加入鹽，香油攪拌均勻。

7、準備300克餃子皮。

8、取餃子皮包入調好的餡，包好餃子。

9、鍋中加水燒開加入鹽下入包好的餃子，煮熟撈出即可。