飲食文化包含許多文化特質，即艾化最小單位，如奶食、肉食、茶、酒、魚、稻米、各種風味小吃，等等，這些特質，主要方面是物質的，但也包含精神的社會的內容，這都址文化學研究的重要課題

河南省商丘市睢縣有哪些物質文化？

??霸王鞭舞。霸王鞭舞是睢縣流傳已久的民間舞蹈。它集武術、舞蹈、強身、藝術為一體，把一支小巧玲瓏、靈巧舞動的霸王鞭打得生動活潑、龍騰虎躍、唰唰有聲、威武雄壯。而且載歌載舞，明朗歡快，展現出人們對歡樂和藝術的追求，對幸福生活的向往，閃爍著人民群眾智慧的光芒。
??霸王鞭舞始于秦末楚漢相爭時期，據傳，睢縣湯廟的霸王鞭舞是由項羽手下的一位將軍傳授的，距今已有兩千多年的歷史。據《史記》載：項羽與劉邦相約“先入咸陽者王之”，所以項羽一路拼殺，所向披靡，勢如破竹，每攻占一地便站在馬上揮動馬鞭，高歌猛進。舞至酣暢之時，命令將士折斷竹木為鞭，群歌再舞，共同歡慶勝利。
??其恢弘之狀，激昂之態，吸引和感染了所經之地的老百姓，能歌善舞者紛紛效仿。于是這種即興舞蹈形式由軍營流傳到民間，演變成為傳統舞蹈節目。因項羽自稱西楚霸王，此舞所用的唯一道具形若項羽的馬鞭，“霸王鞭”便由此而得名。清朝末年，湯廟武師王恩洪、王恩香把武術動作融入霸王鞭，使湯廟的霸王鞭舞打出了剛健有力的獨特風格，深得睢縣乃至周邊縣人民群眾的歡迎。
??霸王鞭在歷史學、地域學、舞蹈、武術等各方面都有很高的研究價值。（霸王鞭舞圖片）

經氏木雕。睢縣經氏木雕歷史悠久，百里聞名。經雕以本地盛產的楊木為主要原料。刀法純熟流暢、古樸大方、遒勁清雅、柔剛并蓄、構圖精巧等為其主要特點，具有很強的藝術性，是研究民族藝術的第一手資料。
??經氏木雕世代祖傳。經氏祖祖輩輩都是以木工為業，歷代不缺雕刻能手。村民經太振在繼承祖傳木雕技術的基礎上，經過30多年的勤學苦練，技藝日漸成熟。2007年5月至7月，在商丘、鄭州召開的藝術博覽會參展的《八仙過?！?、《龍鳳舞中原》、《揚蹄駛千里》、《丹鳳朝陽》、《鵬程萬里》等作品受到廣泛好評。
??2008年4月，在中國旅游交易會上，經太振的木雕被評為商丘市參展優秀旅游產品。為迎接奧運會在北京召開，他以最快的速度、最好的質量雕刻了一幅長3m×1。5米的《龍飛鳳舞迎奧運》，為奧運會獻上了一份厚禮。（經氏木雕圖片）

黃氏梅花篆字。
??梅花篆字是我國古代流傳的一種藝術瑰寶，歷史悠久，傳說甚豐。相傳為畫圣吳道子的杰作，他把漢字書法藝術與梅花繪畫藝術有機地結合在一起，使之近看是花，遠看是字，花中有字，字里藏花，妙不可言，美不勝收。據傳，唐太宗李世民即位之后，長安城出現了‘梅花大俠’鬧京都的特大事件，皇宮御璽被盜，留書‘梅大俠’三個梅花篆字。
??皇帝傳旨四處捉拿江洋大盜，因抓不到真兇實犯，凡見會寫梅花篆字者便格殺勿論。一時鬧得人心惶惶，天下大亂。會寫梅花篆字的黃氏遠祖為逃避殺身之禍而隱匿于襄邑（睢縣古名）鄉下，此技從不外傳。為了世代傳承，永不斷根，每代只傳長子一人。并且故意把梅花樹的遒勁枝干改變為纖柔的藤蔓，把梅花改為蝴蝶花，以避殺身之禍。
??從唐到明，已不知傳了幾代。有據可查的，是從清朝中葉至今，計傳五世，近200年的歷史。2007年，黃氏梅花篆字傳人黃紹長在梅蘭竹菊全國書畫大賽中所寫的梅花篆字榮獲金獎。