和風牛肉生吃
1. 甜面醬：生食蘸醬；烙餅、燒烤制品表面的醬料；同肉類、蔬菜炒制佐餐醬；烹飪香甜口味的菜品。
推薦菜：京醬肉絲、烤鴨卷餅、醬香餅、醬燒雞翅、宮保雞丁等。
2. 黃豆醬：因為咸度低，所以更適合蘸食蔬菜；甜鮮口味的熱菜，用黃豆醬來烹飪別具一番風味；調制沙拉汁、照燒汁提味。
推薦菜品：醬香生菜包、和風照燒雞、蔬菜沙拉、醬燜魚。
3. 豆瓣醬：生食；拌飯、拌面炸醬；烹飪醬香、咸味口感菜品。
推薦菜品：炸醬面、醬肉包、醬爆茄子、醬燒豆腐、炒海螺等。
和風牛肉是和牛嗎
九層海鮮塔
地址：武夷山路158號
人均：115
想吃海鮮，這家店超級適合。走得是原汁原味的蒸鍋路線，海鮮都特別新鮮，海膽餃子據說特別鮮美，蝦虎各個都很肥。環境敞亮干凈，服務態度也很好，海鮮量足價格實惠。
55555BAR
地址：太行山路547-1號院內黑色集裝箱處
人均：35
一家典型的日式小店，也是傳說中的集裝箱餐廳。環境雖然一般，但菜品味道不錯。老板很懶，所以把所有餐盒都定價6元一份，量雖然少但可以吃好多種，推薦和風炸雞、章魚燒等等。
曉柒食社
地址：廬山路6號繁花里14-6名嘉匯南門
人均：129
開發區第一日料，用料講究貨真價實，生魚片很新鮮，鰻魚飯量很大，強烈推薦鵝肝三文魚蓋飯，肥厚香甜一點也不腥，大骨湯拉面味足量大，暖心暖胃。
河風精致壽司
地址：黃島區長江中路98號
人均：79
這家店的環境和菜品都很精致，上下兩層樓，清凈雅致。壽司拼盤顏值很高，食材很新鮮，尤其是鰻魚系列還有烤鵝肝壽司，味道都很好。
bcmix熊也
地址：珠江路558號
人均：153
十分精致的日料，壽喜鍋里有白菜、魔芋、豆腐、金針菇，配了味增湯可以隨時加湯，澳洲和牛薄切五花肉肥瘦相間一點也不油膩，奶茶甜度剛好，馬卡龍特別好吃。
火齊潮汕砂鍋粥
地址：廬山路6號
人均：85
喜歡喝粥的小伙伴們一定要嘗嘗這家店，店面不大，但菜品味道都很好。干貝鮮蝦粥十分濃稠，醇厚鮮香，粒粒干貝新鮮個兒大，另外秘制琵琶鴨和金桔馬蹄也都很不錯。
青松館韓式燒烤
地址：長江中路佳世客二樓
人均：91
這家店人超級多，配菜豐富，用料也講究，牛排特別好吃，五花肉配生菜再加蒜片味道很棒。而且店員小姐姐服務一流，看到沒有小菜就會立馬添上。喜歡喝湯的伙伴可以點一份海鮮大醬火鍋面，手搟面條特別筋道。
印典印度餐廳
地址：漓江西路海上嘉年華北極熊滑冰世界斜對面
人均：75
這是一家評價超高的印度菜，招牌菜芝士烤餅特別軟，香而不膩。雞肉瑪莎拉咖喱味道很正宗，自制酸奶加了蜂蜜和藍莓醬，酸酸甜甜很可口，牛肉炒飯也不錯。總而言之性價比還是很高的。
那些年一起吃串的地方
地址：濱海大道1777號東方影都融創茂3樓
人均：74
這家店裝修風格簡約，食材新鮮，燒烤的火候掌握得也很好，蜜汁排骨軟爛甜香，羊肉很嫩，烤面包加了煉乳，酥軟可口，還有蜂蜜的甜味。外婆涮牛肚量很大，經濟實惠，五花肉肥瘦相間，不過不能點太多。
紅樹林.騎士部落親子餐廳
地址：濱海大道3588號紅樹林度假世界珊瑚酒店B0層
人均：100
最后推薦一家親子餐廳，滿滿的動物元素，簡直是小朋友們的天堂，所以會有超多寶媽帶娃去，各種兒童套餐用專門的盤子盛著，讓人食欲大增，產品干凈衛生，健康美味。
和風牛肉生吃還是熟吃
食材：腱子牛肉500克，白糖15克，鹽10克，五香面1克，醬油15克， 花椒面1克，姜片10克，菜油500克(耗150克)，蔥段10克，料酒10克，高級湯150克。
做法
1．選腱子肉500克，將附在肉上的筋剔干凈，橫著肉紋切成長3.3厘米、寬1.7厘米、厚0.16厘米的薄片，加鹽、料酒、蔥、姜和牛肉拌勻，浸5分鐘入味。
2．將菜油置旺火上燒沸，將牛肉倒入鍋內炸干水分，油鍋內的水泡散盡，立即把牛肉撈起來，如火大就把鍋提起來。
3．用干凈鍋放油50克，在小武火上燒開，相繼放牛肉、醬油、高湯、白糖、五香面在鍋內攪勻，待味汁收干即起鍋。起鍋時放花椒面，放在盤內，并將牛肉敞開散熱，去掉蔥姜即成。
和風牛肉生吃好吃嗎
可以生吃。
風干牛肉通常有多種叫法，“風干牛肉”、“手撕牛肉干”、“風干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。
用黃牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作的時間，曬干時還得考量日照的時間。道道工序都得緊密把關。
和風炒牛肉
香辣牛肉粒的做法
1.選好的牛肉洗干凈，切成丁，小點的容易入味，在洗一次，把水控干，加入少許鹽，放在一旁備用
2.切兩片姜，去腥，一個毛蔥，一小塊桂皮，干辣椒切好備用
3.鍋內倒入油，熱了的時候加入冰糖，調小火，要不容易糊，冰糖在鍋內熬化
4.加入蔥，姜，桂皮，少許干辣椒，留一點干辣椒后面還得用，小火炒香
5.加入牛肉，調大火，把牛肉里多余的水分炒出去
6.炒到感覺看著黏黏的就是水分都出去了，之前的冰糖開始粘了
7.加一點水，，為了讓它更入味，大火
8.水熬的差不多沒了，加入少許甜面醬，醬油，勾色，小火
9.快要出鍋的時候關火，加入芝麻，和之前的辣椒，翻炒，出鍋
和風牛肉生吃有營養嗎
主料、：肥牛400g，豆芽100g，金針菇150g，香菜20g。
調料：蒸魚豉油25g，和風沙拉汁30g，植物油25g，香油5g。
【涼拌肥牛卷的制作步驟】：
第一步，配菜處理
金針菇去根清洗干凈，然后焯水1~2分鐘燙熟撈出備用；香菜清洗干凈去根后切段，紅椒去掉根部切絲；豆芽焯水燙熟和金針菇放一起備用。
第二步，燙熟肥牛有講究
涮火鍋的時候沒覺得這個難，但是要把很多肥牛一次燙熟還是需要耐心，既要保證熟，又不能讓牛肉太柴。一片一片放入鍋中燙變色半熟后即可撈出放漏勺中，待水再次開后整個入鍋一燙出鍋即可撈出瀝水。
特別強調：要一片一片入鍋，不然會粘到一起。
第三步，調味腌制
把熟的肥牛和燙熟的配菜放一起，根據自己的口味下調料蒸魚豉油、和風沙拉汁、植物油少許、香油少許。攪拌均勻后保鮮膜封口，入冰箱冷藏室腌制3小時左右。
第四步，淋油提香
點睛之筆在于最后一得瑟，取出腌好的涼拌肥牛，撒上香菜，紅椒絲，起鍋倒入玉米油和等量的香油燒至九成油溫，然后趁熱淋入涼拌肥牛中拌勻便可上菜。
和風生拌牛肉
牛里脊肉可以做生拌牛肉，而且牛里脊肉具有非常高的營養價值，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛里脊肉是脊骨里面的一條瘦肉。肉質細嫩，適于滑炒、滑熘、軟炸等。
