黑胡椒燉牛肉的正確做法

準備食材

牛肉500克、天麻10克、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、醬油、料酒各適量。

做法

①將牛肉洗凈、切塊，入鍋加水煮沸后撈出，牛肉湯待用。

②天麻洗干凈后，鍋內燒油，加蔥段、姜片煸香，加醬油、料酒和牛肉湯燒沸，加鹽、黑胡椒、牛肉、天麻燉至牛肉熟爛，撿去蔥段、姜片，即可出鍋。

黑胡椒燉牛肉的正確做法竅門

用料

牛肉 300克

鹽 克

姜 片

蔥 根

粉條 1把

白菜 5片

尖椒 4個

辣椒粉 適量

十三香或者南德調味料 少許

黑胡椒 少許

雞蛋 1個

生抽 少許

料酒 少許

蠔油 少許

淀粉 少許

做法步驟

步驟 1

牛肉切薄片，放生抽，料酒，姜末，1個雞蛋，淀粉，拌勻，放置半小時

步驟 2

西紅柿，洋蔥切小塊

步驟 3

白菜切好

步驟 4

油熱下西紅柿炒出汁，放入洋蔥翻炒

步驟 5

再入白菜，繼續炒

步驟 6

加入適量水，放入粉條，生抽，蠔油，黑胡椒適量，等待水開

步驟 7

等水開的時候辣椒剁碎

步驟 8

水開后，一點一點下牛肉，下了之后不要動，一分鐘后再攪一下，防止淀粉脫落成漿糊水。鍋開之后再煮5分鐘，出鍋前放入辣椒碎，鹽，味精，如果辣椒不夠辣放點辣椒粉，就可以了。

黑胡椒燉牛肉的做法竅門

準備食材：牛排、洋蒜、蔥、黑胡椒、生抽、淀粉、白糖、蠔油、黃油、鹽等調味料

制作過程：

1、牛排化凍后擦干血水后切成小塊。

2、洋蔥切塊，放入牛排中，倒入適量的生抽、料酒、鹽、黑胡椒還有植物油和少量的淀粉，抓拌均勻后腌制兩個小時。

3、蒜剝好后備用，腌好的牛肉將洋蔥挑出來，料汁也控干。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜瓣煎到變色發焦后盛出備用，油也盛出。

5、另起鍋燒黃油，放入牛肉爆炒到變色。

6、放入蒜瓣和白糖翻炒均勻。

7、放入蠔油，繼續翻炒，最后撒上黑胡椒粉，淋上剛剛的植物油翻炒30秒即可。

因為之前腌制牛肉的時候放了生抽和鹽，左右后期翻炒的時候就不需要加鹽了，另外牛排不要切得太小，否則炒后會縮水的。

黑胡椒牛肉怎么煮

1.牛排切小塊。西紅柿洋蔥切小塊。

2鍋里放小塊黃油，把切好的牛排煎一下，表皮煎熟。取出。

3不用刷鍋！用煎牛排的油炒一下西紅柿和洋蔥。加入番茄醬，羅勒碎，百里香，黑胡椒碎。

4炒出湯汁后放入剛炒好的牛排，然后加水。大火燒開。

5燒開之后轉小火慢燉，加一勺鮮奶油。燉大約15分鐘。

燉黑椒牛肉的做法大全

在燉牛排時，放黑胡椒，就行?

黑胡椒燉牛肉的正確做法大全

用料

黑啤酒 1罐

牛腩肉 500g

牛肉高湯 400ml

面粉 50g

洋蔥 1個

胡蘿卜 1個

芹菜 1根

大蒜 2瓣

百里香 適量

番茄膏 2大匙

海鹽 少許

黑胡椒 少許

黑啤燉牛肉的做法

把面粉放入小碗里加海鹽和黑胡椒，蘸上牛腩塊

在鍋里煎至牛腩上色后盛出

在同一個鍋中加切好的胡蘿卜，洋蔥，芹菜，蒜

倒一點黑啤酒刮鍋底

倒入番茄膏，接著炒5min

把牛腩放回鍋里，倒入黑啤酒

加小百里月桂草

倒入牛肉高湯，把火關小慢慢熬至少1h

燉到液體變稠，加幾根百里香直接上桌，配面包或者土豆泥均可

黑胡椒炒牛肉的做法竅門

炒牛肉加胡椒粉第一是為了降低牛肉中的腥味，

第二是為了提鮮。

因為，因為在牛肉的制作過程中，如果牛肉是生牛肉的話，那么就需要添加胡椒粉，以此來讓牛肉變得更加，如果們的人類未耒相符合，如果我們不添加胡椒粉的話，牛肉炒起來吃的話，可能會有一些讓人不適應。

同樣的，在各種食材或者各種炒肉中，無論是雞鴨牛肉加入胡椒粉，同樣可以使肉類更加的香，更加的使人胃口大開，從而添加胡椒粉是非常正確的選擇。

所以在炒牛肉的過程中添加糊椒粉，不僅可以體現，還可以去除牛肉的腥味^ω^。

黑胡椒牛肉的做法家常菜

調料：牛肉300g、生菜1棵、洋蔥半個、小米椒3個、小西紅柿3個、油少許、姜3片、蒜2瓣、黑胡椒適量、料酒1小勺、，生抽1小勺，淀粉1小勺。制作流程1、牛肉洗凈，切成適量大小的丁這樣吃著過癮有樂價比哈哈2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、鹽、調勻做成腌料。

3、把切好的牛肉放入腌料和拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏8個小時。

4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入洋蔥爆香將腌制好的牛肉用中火煎放入現磨的黑胡椒碎不斷翻動煎的均勻至牛肉8分熟放入一兩個切開的小米椒略微煸炒加一點辣味即可。

5、起鍋前再撒入一些現磨的黑胡椒，裝盤包裹上生菜卷著吃不燙嘴還過癮，小西紅柿切開點綴。

黑胡椒牛肉怎么做好吃

平底鍋燒熱，加適量食用油，片刻后加入牛肉 ，兩面煎黃，同時撒上黑胡椒等佐料