牛肉燉豆角土豆的做法

牛肉切成塊備用；

步驟 2

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分別把土豆、蘿卜切成塊，玉米切成段，豆角掰成節備用；

步驟 3

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把青椒和西紅柿切成塊備用；

步驟 4

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分別把蔥、姜、蒜切成片備用；

步驟 5

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冷水放牛肉；

步驟 6

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水燒開后把肉沫用勺子盛出；

步驟 7

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放入蔥、姜、蒜、小辣椒、生抽、花椒、八角、桂皮，繼續燉半小時放鹽；

步驟 8

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牛肉燉的微軟放入蘿卜、豆角、玉米繼續中火燉半小時；（湯少了，可以加入適量的開水）

步驟 9

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蘿卜軟了再加入土豆燉10分鐘；

步驟 10

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土豆軟了，已入味，這時湯也熬少了；

步驟 11

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調小火，加入切好的青椒和西紅柿；

步驟 12

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均勻攪拌后關火；

牛肉燉土豆豆角的做法家常

燉萊大全簡單又好吃的家常菜。我們山西老家今常吃燉菜吃。我們選擇半斤粉條。二斤土豆，大白菜一棵，豆腐半斤。

然后我們在放半斤豆芽，05克鹽，食用油05克。老抽0，3克，然后在放蔥姜蒜少許。

然后我們在用大火炒，有半個小時以后我我們把炒熟的肉放一起這樣，這樣就燉菜就做好了。

土豆豆角燉牛肉竅門

用料

豆角 500g，牛肉 250g

大料 ，紅辣椒 ，姜片 ，大蒜片 ，桂皮 ，蔥段 

步驟

步驟 1

鍋里放油，油熱了后，放蔥，姜，紅辣椒，大料。扒拉扒拉。

步驟 2

放牛肉，翻炒。放點料酒。然后放耗油，十三香。放豆角，扒拉扒拉炒。過一會，放入水，淹沒豆角。然后放入生抽，憑感覺放。鹽少量（雖然先放營養流失，但是需要入味）。大火開鍋一會兒，轉小火。湯剩一點的時候，大火，放入味素，鹽。

牛肉可以燉豆角土豆嗎

主料：牛肉500克、豆角400克

調料：紅燒醬油25克、料酒10克、蔥少許、鹽適量、姜適量

牛肉燉豆角的做法步驟：

1.牛肉放到涼水里浸泡出血水，浸泡的時間一般在2個小時左右，再用清水清洗一下，切成小塊。

2.煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒過牛肉塊為宜，記住要涼水的時候就把牛肉放到鍋里，這樣才能煮出牛肉中的血水，如果熱水下鍋，牛肉遇熱就會外面收縮，牛肉里面的血水也被包裹在牛肉里了，牛肉就會發腥，不好吃，牛肉焯水的時候加入料酒去腥。

3.焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來投入涼水里，沖洗干凈。

4.蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，紅燒醬油的顏色比較重，味道也很鮮香，如果沒有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來提鮮。

5.接著加入適量的清水，清水量要沒過牛肉塊就可以了，如果喜歡湯汁多一些的，可以適當增加水的量，但也不要太多，不然牛肉做出來就會水水的，不香了，先大火燒開，再轉小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止。

6.豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉。

7.燒開后轉小火蓋上蓋子燉一會兒，豆角一定要燉熟了，不然吃了會中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道會打折，豆角和牛肉一起燉出來更入味，更好香更好吃，最后加鹽調味即可上桌品嘗啦。

牛肉燉豆角土豆的做法大全

1.把牛肉切塊,用冷水把血水泡出來,洗凈。

2.土豆去皮,切塊,用水泡一會兒。

3.豆角把兩頭起掉,洗凈。

4.蔥切大段,蒜切片,把花椒,干辣椒,八角放入鹵料包。

5.鍋內放少許油,先用小火煎一下土豆,直到土豆泛黃且有些透明。

6.另起鍋，加少許油，把蒜片和干辣椒炒出香味。

7.加入牛肉，倒入少許料酒。

8.牛肉炒至變色，加入豆角翻炒。

9.翻炒1分鐘，加入已經煎好的土豆，加入少許鹽，雞精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均勻。

10.炒勻后，加入蔥段和鹵料包，加入清水沒過食材2/3處，大火燒開后轉中小火，加蓋燉20分鐘即可。

土豆豆角燉牛肉的家常做法竅門

用料：牛肉150g，四季豆500g，蠔油半勺，生抽一勺，鹽適量，料酒適量，姜一小塊，蒜4瓣

做法：1.準備好所有食材，先將牛肉洗凈切塊。

2.把姜洗凈切絲，放到牛肉里，放醬油和耗油一點酒加一點點白糖拌均勻。

3.再放入適量的油進行腌制，不要放鹽。家里有生粉的話放些生粉腌會更嫩滑。

4.四季豆摘掉兩頭，兩頭剝絲，洗凈四季豆斜切，拍三四瓣蒜米剁碎與四季豆一起。

5.起鍋，倒入適量的油，當油溫升至5成熱時，放入牛肉，直到牛肉炒到變色后盛出。

6.另起鍋，熱鍋熱油放入四季豆和蒜米炒至完全變色，加點鹽。再繼續炒到有點干煸的程度。

7.然后放入炒過的牛肉，加入一些醬油耗油，炒均勻就可以出鍋，開始享用。

牛肉燉豆角土豆的做法竅門

主料

牛肉500克，豆角400克

輔料

料酒10克，蔥姜少許，紅燒醬油25克，鹽適量

步驟1

牛肉放到涼水里浸泡出血水，浸泡的時間一般在2個小時左右，再用清水清洗一下，切成小塊，

步驟2

煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒過牛肉塊為宜，記住要涼水的時候就把牛肉放到鍋里，這樣才能煮出牛肉中的血水，牛肉焯水的時候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來投入涼水里，沖洗干凈，

步驟3

蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，如果沒有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來提鮮，

步驟4

接著加入適量的清水，清水量要沒過牛肉塊就可以，先大火燒開，再轉小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止，

步驟5

豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉，

步驟6

燒開后轉小火蓋上蓋子燉一會兒，最后加鹽調味即可上桌品嘗啦

土豆豆角炒牛肉的做法

用料  

牛腩

豆角 20根

姜 2片

鹽 適量

油 適量

蒜 3瓣

做法  

1.洗干凈的牛肉切好，切薄(薄好入味)

切好姜絲、拍好蒜。

姜絲，蒜全部放進切好的牛肉里，加一點點生粉(牛肉口感好些，但不要太多)腌制十幾二十分鐘

2.鍋里熱油，倒進豆角，爆炒，炒好先裝盤

3.鍋內熱油，倒進腌制好的牛肉，翻炒，牛肉變色后加入爆炒好的豆角，再炒五分鐘裝盤開吃！

土豆豆角燉牛腩的家常做法

牛腩肉切塊，上鍋煸炒，放調料，放豆角放水燉制，肉爛菜熟放鹽。