豇豆牛肉餡餃子

大家好，首先我們先準備食材，面粉1000克 牛肉和豆角餡1000克，調味料適量，溫水適量牛肉豆角餡調好

將面粉加入溫水攪拌然后和成光滑的面團，和好的面團放置醒發一會兒，將醒發好的面團分成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的餃子皮，在餃子皮上放上適量的餃子餡，包成餃子放到篦子上，燒水開了煮餃子嘍

羊肉豇豆餡餃子

購買一斤肥瘦相間的羊肉，兩根大蔥以及300克的豆角

1.把豆角焯水以后，剁成豆角末備用

2.羊肉和大蔥在破壁機里打成肉末，取出備用

3.把豆角饃和羊肉大蔥混合在一起，攪拌均勻，加入生姜水，料酒，五香粉30克

這樣就調好了羊肉大蔥豆角的餡兒，另外還可以加一些胡椒粉和雞精來調和口味兒

牛肉豇豆餃子餡的做法大全

1、材料：牛肉500g，豆角500g，香油適量，鹽適，量生姜1塊，大蔥1根，胡椒粉適量，包子餃子調料適量，生抽3湯匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖3勺，清水適量。

2、大蔥切段、生姜切片。

3、牛肉去掉筋膜切成小塊。

4、豆角清洗干凈，摘掉兩頭。

5、放入沸水中焯燙3分鐘撈出控干。

6、然后切成沫。

7、牛肉和蔥姜一同放入料理機分次打成肉糜。

8、牛肉餡和豆角一同放入容器中加入輔料所有順時針攪拌。

9、分次加入清水，直至肉糜變得上勁就好了，只要香味出來咸淡就說明合適。

10、放入冰箱要蓋保鮮膜。

豇豆牛肉餡餃子怎么做

主料

牛肉150克，

豇豆300克，

輔料

油5克，鹽2克，蠔油3克，料酒5克，砂糖1克，十三香少許，姜10克，紫蘇20克。

步驟1

準備材料備齊，

步驟2

牛肉洗凈，用廚房紙吸干水分。

步驟3

切姜末，牛肉切成條狀。

步驟4

加入姜末，加入料酒、鹽、砂糖、蠔油和十三香，攪拌均勻，腌10分鐘

步驟5

腌牛肉的時間，洗凈紫蘇,切碎。

步驟6

豆角洗凈切段，燒開水，加入豆角，焯水2~3分鐘至斷生，撈出備用。

步驟7

熱鍋入油，加入紫蘇，炒出香味，加入牛肉同炒，炒至牛肉五成熟，加入豆角同炒，加入少許鹽和蠔油，炒至牛肉熟即可。

豇豆牛肉餡餃子熱量

豆角炒肉絲的熱量(以100克可食部分計)是353大卡(1476千焦)，單位熱量較高。每100克豆角炒肉絲的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。

牛肉和豇豆能包餃子嗎

牛肉豆角做包子餃子都好吃。首先把牛肉用絞肉機嚼碎，絞成筷頭大小的顆粒狀，切記不要絞成肉泥，肉泥就沒有牛肉味了。

然后放五香粉，八角，小茴香，花椒，干姜面，鹽，雞精味精，老抽適量，再加溫水，分三次加，攪拌均勻放一邊讓入味的。

然后開始洗豆角，切碎用開水煮一下過涼，再把水攥凈放在拌好的牛肉餡里，再加適量的牛油或豬油攪拌均勻即可。包包子包餃子都是美味佳肴。

牛肉豆腐餡餃子

用料：牛肉200-500克，豆腐 1塊，雞蛋 3個，鹽 10-20克，白胡椒粉 3勺，花椒粉 2勺，料酒 1小勺。

做法：

1.一塊豆腐捏碎，牛肉絞餡，越細越好，然后放在一起攪拌。喜歡吃牛肉多放牛肉，喜歡吃豆腐多放豆腐，不用太在乎比例。

2.再加入雞蛋，鹽，花椒粉，白胡椒粉和一丟丟料酒。攪拌均勻（用手攪拌捏勻比較方便）。

3.油熱下丸子。丸子下入后轉中小火慢炸。捏丸子手法就是用左手捏餡，從虎口擠出，右手用勺子一舀就是一個丸子，用勺子將丸子送入油鍋。

4.油炸5分鐘左右撈出，然后開中大火油熱復炸一次。30秒-1分鐘就可以啦，不要炸黑了，更不要糊了。

豇豆餡兒的餃子

豇豆切碎豆腐捏碎煎點雞蛋切碎，用生抽老抽蠔油精鹽拌一下，放點香油，調成餡，包餃子就可以

豇豆牛肉餡餃子的做法

主料

牛肉500克，豆角400克

輔料

料酒10克，蔥姜少許，紅燒醬油25克，鹽適量

步驟1

牛肉放到涼水里浸泡出血水，浸泡的時間一般在2個小時左右，再用清水清洗一下，切成小塊，

步驟2

煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒過牛肉塊為宜，記住要涼水的時候就把牛肉放到鍋里，這樣才能煮出牛肉中的血水，牛肉焯水的時候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來投入涼水里，沖洗干凈，

步驟3

蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，如果沒有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來提鮮，

步驟4

接著加入適量的清水，清水量要沒過牛肉塊就可以，先大火燒開，再轉小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止，

步驟5

豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉，

步驟6

燒開后轉小火蓋上蓋子燉一會兒，最后加鹽調味即可上桌品嘗啦

豇豆牛肉餡餃子好吃嗎

主料 2種

牛肉豬肉餡兒的做法大全

牛肉豬肉餡兒

500g

豆角的做法大全

豆角

500g

輔料 2種

姜粉 多量大蔥 多量

調料 6種

香油 適量鹽 適量花椒粉 適量生抽 適量老抽 適量料酒 適量

烹飪步驟 7步

步驟1

牛肉豬肉豆角餡兒_的做法步驟：1

豆角洗凈，有熱水焯一下。

步驟2

牛肉豬肉豆角餡兒_的做法步驟：2

準備材料。

步驟3

牛肉豬肉豆角餡兒_的做法步驟：3

放以上作料。朝一個方向拌勻。

步驟4

牛肉豬肉豆角餡兒_的做法步驟：4

放大蔥末。

步驟5

牛肉豬肉豆角餡兒_的做法步驟：5

放一大勺黃醬。

步驟6

牛肉豬肉豆角餡兒_的做法步驟：6

放豆角末。

步驟7

牛肉豬肉豆角餡兒_的做法步驟：7

好香的醬香味。

豇豆豬肉餃子餡

豇豆角餃子餡做法

用料

面粉 適量

豇豆角 兩把

蔥姜 適量

五花肉 300克

花椒粉 少量

蠔油 少量

香油 少量

鹽 適量

油 適量

做法步驟

1、豇豆角，蔥，姜洗干凈控水，

2、溫水和面，比餃子面稍微硬一點就可以，和好后蓋好醒著。

3、然后炸點花椒醬油，油熱關火，趁熱放入花椒大料，再倒入一粥勺的老抽生抽混合（倒醬油的勺子一定不要有水會嘣油，我用了個鍋蓋擋著）

4、豇豆角控干水切碎，蔥姜切碎。

5、把肉餡，蔥姜碎，豇豆角粒倒入醬油花椒油里，放入花椒粉，香油，蠔油，攪拌均勻備用。

6、要包時加入鹽，攪拌均勻，開包，

7、水開放入蒸鍋，25分鐘后就可以出鍋開吃了。