煎牛肉餅多久能熟
10分鐘。
空氣炸鍋烤牛肉是一道菜品，主料為牛里脊。
營養價值
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
牛肉漢堡餅煎多久能熟
每面煎3到4分鐘
不粘鍋里倒入少許油，開小火，放入肉餅中火慢煎，牛肉里含有油脂，所以煎的時候會稍微有點出油，所以油鍋里的放的油一定不要太多。
剛放進去千萬不要翻動，不然肉餅容易散！保持放進去的位置，小火煎大概兩三分鐘?？吹饺怙灥南掳氩糠珠_始變色時，用筷子配合鏟子輕輕挑起翻面，繼續煎3-5分鐘，重復兩次，煎至全熟即可，用鍋鏟輕壓餅面，彈性十足就表示里面都熟透了。（煎的時候可以蓋上鍋蓋，加快肉餅成熟的速度）
煎牛肉餅多久能熟啊
10分鐘左右。具體時間要看肉餅的厚度。比如說一公分以內厚度的肉餅，只要蒸10分鐘，但是超過一公分，則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因正常人每餐攝于二兩肉即可，而多數人習慣一次吃一個肉餅，因此一個肉餅不宜超過2兩肉。蒸肉餅，可以說是簡易的包子或者偷懶的花卷。其做法比較簡單便捷，但是由于原料變化比較多樣，可以制作各種口味的蒸肉餅。
牛肉餡餅烙多久能熟
要先和面，用溫水和面，放上酵母和二勺白糖，放在溫暖的地方發酵。直至看見面起了大蜂窩眼。然后加面揉成光滑的面團。再醒十分鐘，蓋上保鮮膜，保證不失水。生牛肉淖水，用八角，桂皮，花椒放料包里，蔥姜蒜末放鍋里與牛肉同燉。加點米醋或一至二顆山楂燉二十五分鐘或半小時。用電壓力鍋更容易軟爛。出鍋晾涼。
熟牛肉切成細丁，用料理機打成泥，再切點青稱椒丁，青紅椒均可。把熟牛肉泥和青椒丁攪拌加鹽，醬油，雞精水，打一個雞蛋攪勻。餡拌好之后把面切成自己想要的面劑子，一般巴掌大即可。捍成圓片，把餡包好。重新揉成圓形。再用趕面杖趕扁。
起鍋燒油。油不用太多，薄薄鋪滿鍋面就好。再把生餅坯下鍋煎至金黃色，兩面翻著煎，牛肉餡餅就熟了。
牛肉煎餅煎幾分鐘
材料
"高筋面粉 600g","鹽 6g","滾水 200g","冷水 120g","蔥花 1大碗","胡椒粉、花椒粉 適量","沙拉油 120g","中筋面粉 165g","牛絞肉 1磅","糖 15g","醬油 15g","鹽 10g","胡椒粉 適量","花椒水 200-250g","麻油 適量"
做法
step1
1:高粉、鹽先混合，沖入滾水，用筷子攪拌成絮狀，再加入冷水揉至三光，面團表面沒有很光滑也沒有關系，蓋上保鮮膜，先醒半小時，再回來揉揉，很容易就揉至表面光滑了。繼續醒面，約二小時，醒的時間夠，面團會非常柔軟。
step2
2:制作油酥：面粉和鹽先拌勻，將沙拉油燒熱后倒入面粉，不斷翻炒至金黃色。放涼備用。
step3
3:牛絞肉加入調味料先拌勻，再慢慢加入花椒水，少量多次的加入，直至水分被肉完全吸盡，這部分用機器打會較快，最后加入適量的麻油，冷藏一小時，增加黏性。蔥切成蔥花，另外放在盆中，不要和牛肉混合，以免出水。
step4
4:醒好的面團分為16個小劑子，倒入適量的沙拉油，使每一個劑子都沾裹著油，加油是使劑子不會沾黏一塊，并且容易搟成薄片。
step5
5:取一個劑子搟成長片，愈薄層次愈多，抹上油酥，再撒些胡椒粉、花椒粉，在面片的一端放牛肉餡，及蔥花，然后卷起，邊卷邊抻，使面片更長，層次更多。
step6
6:卷好后兩頭揑緊，直立后按扁，松弛10分鐘。
step7
7:搟成圓餅，放入預熱好的電餅鐺，開始煎餅
牛肉餡餅煎幾分鐘熟
冰凍的餡餅煎熟可以在微波爐煎。冰箱里凍的餡餅是不需要解凍就可以直接煎的。在冰箱里冷凍過的餡兒餅。拿出來后餡餅表面的溫度非常低。在與熱空氣相遇后，表面會有水滴。會將餡兒餅表面泡軟。所以餡兒餅不要解凍，可以直接煎。煎餡餅時要用小火慢煎。這樣既能把餡兒餅煎透又不會糊。
煎牛肉餡餅多長時間
3~5分鐘
把牛肉（牛霖肉） 200g洗干凈切碎，撒上鹽（放鹽剁出來的肉餅會多點膠質），將其剁成肉餅。剁好的肉餅，先摔打一會再放調料：黑胡椒粉，姜絲，麻油，醬油，酒和小量鹽（因剁肉餅時已放鹽，這時只需放一丁點），拌均勻后繼續摔打，摔打時間越久，肉餅里面的膠質越多，口感越好！摔打完，把牛肉分三份，搓成肉球，下鍋前把肉球用手掌壓成圓形，可以盡量壓薄一點。待鍋中的油熱了就可以把壓好的肉餅下鍋煎。煎時要小心控制火候，最好用中火（或中小火）來煎，以免一下子就把肉餅煎焦。因為兩面都要煎，所以一面煎的時間不宜太久，大約煎三分鐘，然后把火關了，用爐頭上的余溫慢慢煎。待鍋的溫度下降后，用鍋鏟把肉餅翻過來（鍋的溫度越低，肉餅就更容易翻過來）；開中火煎約三分鐘，然后兩面翻煎幾十秒即可以上鍋。
煎牛肉餅要幾分鐘
工具/原料
牛肉餡 (500克)
面粉 (500克)
鹽 適量
香油 適量
食用油 適量
老抽 適量
生抽 適量
玉米淀粉 適量
白洋蔥 1個
姜末 適量
溫水 大約300克
清水高湯 適量
雞精 適量
步驟/方法
1/11
用溫水把面粉拌成絮狀，加入一湯匙花生油。加入花生油烙出餅來外皮脆。
2/11
揉成面團，蓋上保鮮膜，餳發半個小時。
3/11
一個白洋蔥洗凈切碎。白洋蔥發甜好吃。
4/11
牛肉餡里加入洋蔥末，老抽，生抽，鹽，玉米淀粉，姜末，雞精，香油，一點點加入清水，朝一個方向攪拌上勁。
5/11
攪拌上勁，就好了。
6/11
把餳發好的面團，直接搓成長條，切成一個個大小合適的小劑子。餳發好后就不要揉面了，直接做成小劑子包餡。不然烙出來的面皮會發硬。
7/11
小劑子搟成圓片，包上肉餡。
8/11
像包包子一樣包好。
9/11
電餅鐺上倒入適量花生油，放入餅坯。開始烙餅。
10/11
烙到兩面金黃就好了。
11/11
完成。
牛肉餅要煎多久才能熟
牛肉圓蔥餡餅是煎的。
洋蔥牛肉餡餅的做法
面粉先用溫開水攪成散碎的小面團狀，然后加冷水揉搓成光滑面團(比包餃子的皮要軟一些)。放到旁邊，表面蓋上濕抹布，醒20分鐘
香蔥切末，姜切末
洋蔥切末
牛肉餡加生抽、鹽、雞粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油攪拌均勻
加入蔥姜洋蔥
拌勻
加入一個雞蛋，加入適量的水，同一個方向不斷的攪拌，把水打入肉末里，使肉成漿狀
把面團取出，分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份)，然后將面團搟成大張面皮
在面皮表面均勻的刷上食用油，然后撒干面粉，用勺子將面粉和食用油混合，形成油酥層
將皮從下端卷起至上端，呈長筒狀
按照想要的牛肉餅的大小，將面團切成大小合適的劑子
然后將劑子壓扁，搟面杖搟成合適的面皮
放入肉餡，像包包子的方式將面團收口，切勿讓里面的餡料外露
鍋內放少許油，小火，放入餡餅，收口朝下，然后手沾適量面粉，表層下壓，壓成合適大小的餡餅
煎制兩面金黃即可
牛肉餅烙幾分鐘能熟
餅皮：400克面粉，4克鹽，溫水240毫升
肉餡：牛肉，生姜，大蔥，胡椒粉，料酒，食用鹽，香油，花生油
油酥：20克面粉，50克油
1、先往400克面粉里面加入4克的鹽，制作這種酥脆的面一般要加點鹽增加筋道。再加入溫水240毫升來和面，將面攪成面絮后，下手將面揉光滑，讓面團餳10分鐘后再揉，這個時候面就非常容易揉光滑。
2、再把它搓成長條，切成均等的面劑后，拿出一個劑子，將它在案板上整理成長條形。劑子都整理好后，往盤子里刷上一層薄油，然后將劑子整齊碼放在刷了油的盤子上，再往面上刷層薄油后，就用保鮮膜封住，然后將它餳面一個小時。
3、一塊牛肉清洗一下切成小塊后，將它剁碎，放入碗中。生姜一塊剁成姜末后，放入牛肉中。大蔥幾根切成蔥末后放一邊待用。現在往牛肉碗里調味，鹽巴兩小勺加進去，胡椒粉一小勺，加一勺料酒，香油一勺加進去調均勻，最后加入一勺花生油拌勻，放在一邊待用。喜歡吃牛肉原香味的，就不用再加醬油來調味了。
4、再做個油酥，碗里面放20克的面粉，然后50克熱油在鍋中燒熱，油熱后加入面粉里。這個油酥要和得稍微稀一點。餳好的劑子可以取出來了，將它放在面板上。面板上要提前抹油，將一個機子用手整理拉長，微微按扁后，就用搟面杖將它搟成長方形面片，但是一頭要稍微寬一點。
5、面皮上涂完油酥后，往寬的地方放上一些牛肉餡，牛肉餡抹平后，再鋪上層蔥花碎，最后再往上面來點花椒粉，兩手拎起面皮的一邊，交叉將餡料蓋住，手一拉一卷，再一拉一卷，牛肉餡料包裹住后，就斜著卷面皮把牛肉餡料卷起來。收尾的那點面皮要放在底下按一下貼緊，然后生坯就做好了。
6、電餅鐺預熱，往里面倒食用油，烙這個餅要需要多放點油，油太少，它的外皮就不會很酥脆。拿出生坯將它按扁，生坯按扁后，就將它放入鍋中進行烙制，全程開最小火烙制，三分鐘將它翻一個面，這樣不容易烙糊。過程中一般隔三分鐘翻次面，翻個三四次左右，餅就差不多可以全熟了。用鏟子按壓一下餅它會回彈，那么就說明熟透了，將餅取出，捏一下它的外皮就酥脆得掉渣了。
