蝦仁鮮肉餃子的做法
兒童蝦仁餃子餡的做法
1.豬肉蝦仁餃子
做法：將新鮮的豬肉洗凈后剁成肉泥放入碗中，然后往碗中加入適量的蔥姜末，再加入適量的溫水和十三香攪拌均勻；準備胡蘿卜去皮洗凈切成碎末放入豬肉餡中攪拌均勻；蝦仁洗凈后切成小塊加入適量的料酒、姜末、淀粉和胡椒粉攪拌均勻；最后將蝦仁放入豬肉餡中加入適量的食鹽和色拉油攪拌均勻制成餃子煮熟即可。
2.韭菜蝦仁餃子
做法：將雞蛋敲碎放入碗中攪拌均勻后在鍋中炒熟，將炒熟后的雞蛋倒入一個較大的容器中；然后將韭菜和蝦仁一同洗凈，韭菜切成碎末，蝦仁切成小塊后用料酒和食鹽腌制；最后將準備好的韭菜、蝦仁倒入容器中，加入適量的食鹽、醬油、雞精和芝麻油攪拌均勻，做成餃子煮熟即可食用。
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兒童蝦仁餃子餡的做法
3.蘿卜蝦仁餃子
做法：將胡蘿卜、蝦仁和新鮮的豬肉洗凈，豬肉用刀切成豬肉沫；胡蘿卜去皮切成碎末；蝦仁切成小段后用料酒、食鹽和姜末腌制；最后將所有的食材放入一個容器中，加入雞精、食鹽、醬油和香油攪拌均勻；最后直接用餃子皮制成餃子在鍋中煮熟即可食用。
4.玉米蝦仁餃子
做法：將蝦仁和玉米洗凈備用，蝦仁切成小段后放入碗中加入食鹽、味精、胡椒粉和淀粉攪拌均勻；玉米剝成小粒后適當的切碎，芹菜、香蔥和生姜切成碎末，將所有的食材放入一個容器中攪拌均勻，再放入適量的食鹽、雞精和香油制成餃子即可。
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兒童蝦仁餃子餡的做法
5.香菇蝦仁餃子
做法：將所有食材洗凈，蝦仁切成小段后用食鹽和料酒腌制；香蔥、生姜和香菇切成小粒狀，最后將所有食材放入容器中加入適量的食鹽、雞蛋、香油、醬油攪拌均勻，最后制成餃子即可。
蝦仁鮮肉餃子的做法大全
豬肉餡放大蝦仁如果做法不當確實有腥味。我做豬肉蝦仁餡都是先把豬肉餡調好，蝦仁提前用蔥姜水泡上，再放上一些料酒或者黃酒，如果這兩種酒沒有，也可以放啤酒，還要放些白胡椒粉。
泡蝦仁之前，如果蝦仁過大，可以切成個人喜歡的蝦叮，這樣容易入味。泡二十分鐘到三十分鐘就可以了，撈出控去水分，然后加到豬肉餡拌勻即可！
蝦仁鮮肉餃子的做法竅門
用料
面團部分：
面粉 400克
清水 240克
鹽 一小勺
鮮蝦餡：
大蝦 30只
韭菜 200把
雞蛋 5個
調料：
蠔油 1勺
鹽 1勺
五香粉 1勺
香油 1勺
雞精 1勺
做法步驟
1、面粉、清水、鹽同時放入容器中，用筷子攪拌成絮狀，讓面粉充足的吸飽水分；
2、揉成光滑的面團，分次多揉幾次，這樣面團更有韌性；
3、五顆雞蛋打散，熱鍋涼油倒入蛋液炒熟；
4、大蝦去皮去頭去蝦線切成小塊，雞蛋、韭菜切碎，加入蠔油、鹽、雞精、五香粉、香油攪拌均勻；
5、揉好的面團分成小劑子，搟成餃子皮，開始包餃子；
6、鍋中將水燒開后，放入餃子，蓋上鍋蓋，待再次燒開后打開鍋蓋煮5分鐘，即可出鍋裝盤；
蝦仁肉蒸餃的做法
茄子兩根，豬肉餡6兩，面粉500克，鹽2勺，面醬一勺，味極鮮、料酒、胡椒粉適量，蔥姜蒜適量，尖椒半個。
面粉中加入一勺鹽，目的是和出的面更筋道而且煮餃子時不易破。然后冷水和面，成絮狀用手揉面，揉成面團不沾手，蓋上蓋子醒面10分鐘
2.利用醒面時間制作肉餡，肉餡中加入一點鹽、胡椒粉、料酒、味極鮮腌制一下。
腌制肉餡
3.茄子切丁，放入一勺鹽腌制一下，然后擠干水分，放入腌制好的肉餡中。
4.開始調餡，放入蔥姜蒜末，放入辣椒丁，再放入一勺面醬，開始攪拌，然后多加一些食用油，茄子喜油，這樣餡料就調好的。
鮮蝦仁餃子餡的做法
配方
餃子皮 (300g)
蔥 (30g)
蝦 (200g)
食鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
淀粉 適量
1.準備好食材
2.河蝦去殼去蝦線后切成小塊
3.肉切小丁，越小越好
4.蔥洗凈切蔥花
5.切好的肉裝入稍大的碗中，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、淀粉攪拌均勻
6.加入適量的冷水朝一個方向攪拌至上勁
7.把切好的蝦仁跟蔥花加入攪拌好的肉絨里，拌勻
8.取一張水餃皮，包入適量的蝦肉餡，包成餃子
9.湯鍋注入適量水，燒開
10.放入包好的餃子，吃多少放多少，煮到餃子浮上來后在加入適量的冷水用中火燒開那么餃子就熟透了
11.香噴噴的鮮蝦水餃就可以美美的享用了喔。
豬肉蝦仁餃子的做法大全
用料：餃子皮15個、豬肉4兩、蝦仁15只、胡蘿卜1/2根
輔料：小蔥適量、食鹽1/3湯匙、花生油1湯匙、生抽1/2湯匙、雞精1/4湯匙
豬肉蝦仁胡蘿卜餃的做法
1.將豬肉剁碎，鮮海蝦焯過剝殼切丁，胡蘿卜切細丁，蔥花切小粒，將所有材料取適量混合攪拌均勻
2.包餃子了咯，我都是捏半月狀的，從學包餃子至今都只會包這個模樣的
3.包好了就下鍋煮了撒，時間我沒記住，一般煮上10分鐘左右就好了的
蝦仁鮮肉餃子的做法視頻
要不要試一下這個寓意——
“圓圓滿滿”、“黃金滿堂”
，超級適合在家庭聚會和年夜飯團圓時刻和家人一起分享的土豆蝦球
！一點技術含量都沒有。
剁一剁、拌一拌、搓一搓、炸一炸就能上桌了！柔軟的土豆蝦泥，在面包糠的包裹下從熱油中滾過，練就了一身金黃酥脆的表皮！
一口咬開，外脆內軟，還能吃到一點點內陷里的蝦肉，真棒啊~
土豆蝦球
材料準備
鮮蝦12個 土豆300g 面包糠30g 雞蛋2個
孜然粉、胡椒粉、雞精 各2g 面粉、 鹽適量
制作步驟
1.
將鮮蝦剝掉蝦頭和蝦線，剝出蝦肉，保留蝦尾備用。用刀把鮮蝦肉剁成蝦蓉（因為考慮到不是每個人都有破壁機，所以小西這里用刀剁做示范了哈~
有破壁機的寶寶完全可以用破壁機打成蝦蓉，點動功能即可~
）土豆洗凈，整個放入微波爐或者蒸鍋大火加熱8分鐘左右。取出土豆之后剝皮，用工具壓成土豆泥。
2.
準備一個大碗，將剁碎的蝦蓉倒入土豆泥，加入鹽、花椒粉、孜然粉和雞精，攪拌均勻3.
先拿一個小碗將2個雞蛋打散，雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥，搓成小圓球。再在土豆蝦球外面依次均勻的沾上面粉、打散的雞蛋液。
4.
再均勻的裹上一層面包糠，然后將備用的蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中5.
鍋中倒入油，大火加熱，待油溫升高至6成熱，轉中火，放入土豆蝦球炸至金黃色，撈出鋪干凈紙巾，瀝干油即可。有鮮嫩的大蝦加持，
端上餐桌瞬間變成大餐派頭。
學會這道簡單又寓意吉祥的菜，下次聚餐可以讓朋友們驚艷一番啦！負責家里一家三口三餐的我，每天都研究著怎么吃的健康營養、怎么吃得新鮮、怎么讓他們吃得花樣多，然后整理了一份中華八大菜系的食譜視頻。
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看完啦，再給我點個贊嘛~
鮮肉蝦餃子餡做法大全
蝦滑餃子餡做法
準備蝦滑350克、鮮肉180克、胡蘿卜150克、玉米粒100克
1、去掉豬皮的鮮肉180克，打成肉餡，加上蝦仁轉動2秒鐘，同樣打成顆粒，混合在一起。
2、再放胡蘿卜粒，繼續轉動幾秒鐘，最后放玉米粒，保持整顆的口感，然后根據口味，加入3克白糖、5克鹽、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克蔥姜水。
3、把轉動速度調低，繼續轉動一分鐘，進行上勁，讓餡料吸收蔥姜水，營養又好吃的鮮蝦餡，就做好了。
蝦仁肉餃的做法大全
再放一些肉餡這樣就可以綜合五香粉的味道
做法
1.如果我們包的是蝦餡或者是牛肉餡的餃子，可以在調餡料的時候加入一點胡椒粉，胡椒粉可以激發出蝦肉或者是牛肉的香味，其實對于雞肉來說也是非常適合的，但是目前很少有人用雞肉包餃子。加了胡椒粉之后，這個餡料立馬香味就提升了好幾個檔次，讓肉的口感也更鮮嫩，吃過一次就忘不掉。
2.如果我們包的是豬肉餡的餃子，可以在餡料里面加入香蔥和生姜，我們都知道生姜主要的作用是為了給肉類食物去除腥味，我們在腌制食材和給食材焯水的時候都會用到生姜來去腥。而香蔥主要是用來增香的，蔥姜切成末之后倒入肉餡里面攪拌攪拌，就能聞到陣陣清香了，這樣做出來的肉餃沒有異味，而且鮮嫩多汁非常好吃，吃過的人都點贊。
1.五香粉是我們在烹飪時經常用的一個調料，所謂五香粉就是五種香味不同且獨特的香料打磨成粉狀之后再混合到一起的，就是我們用的五香粉，平時在做菜的時候，倒上一點五香粉感覺整個菜品都香噴噴的。很多人在包餃子的時候也習慣性的去加一些五香粉，其實不管是包什么餡的餃子，最好都不要放五香粉。因為五香粉要揮發出來才有香味，而包在餃子里面之后空間封閉加上高溫水煮，五香粉會粘在餃子餡上，時間長了還會發苦，不僅不能增香，還起到了反作用，而且因為五香粉的味道比較濃郁 ，完全把餃子餡本身的香味掩蓋掉了，很多人都喜歡在餃子餡里面放五香粉，難怪包的餃子總是不香。
2.韭菜餡的餃子是很多人都愛吃的一種餃子，我們在調韭菜餡餃子的時候，香蔥、生姜是堅決不能放的，我們都知道韭菜本身味道就比較沖，屬于刺激性的蔬菜，如果再加上香蔥和生姜，兩個味道也很沖的菜進去，完全是互相“抵消”，等于跟沒放沒有區別，完全屬于是浪費食材。韭菜餡其實放一點食鹽就夠了，食鹽也不要放太多，而且放鹽之后就要立馬包立馬吃，不然時間長了食鹽會把韭菜里面的水分都給析出，包出來的餃子就是稀的，一煮就會破皮
鮮肉蝦肉餃子的做法
蝦和豬肉可以一起做餃子餡。
豬肉蝦仁水餃是一道由豬肉、蝦仁、面粉等做成的美食。適用于大多數人群，口味鮮美。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
豬肉其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
擴展資料：
1、豬肉的營養價值：
瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。
