安格斯牛肉粒做法

脆皮安格斯牛肉的做法

原料：

安格斯牛肉500克，蓮菜200克，哈密瓜150克，色拉油30克。

調料：

色拉油50克，快手果蔬汁45克，黑椒汁40克。

制作：

1、安格斯牛肉切成5厘米見方的塊，沖去血水，控干水分，放在盆里，加入快手果蔬腌汁腌制5小時。

2、不粘鍋放入色拉油，煎至兩面金黃熟透，倒在盤子里。

3、不粘鍋留底油，放入黑椒汁，下入煎好的牛肉翻勻，倒出裝盤。

4、蓮菜去皮改刀成薄片，汆水；哈密瓜切成小拇指粗的條，用過水的蓮菜片把哈密瓜一個個卷起來，然后放在一塊塊裝好盤的牛肉上，點綴裝盤即可上桌。

安格斯牛肉怎么做好吃

普通的用甜麥醬巨無霸是用果醬加酸辣醬的

安格斯牛肉餡

安格斯牛是油花豐富的類型，而且含有較少的熱量，肉質更有嚼勁，安格斯牛因其產自英國安格斯而得名。安格斯牛以谷物飼養，來提升牛肉的大理石紋理和風味，所以牛肉柔嫩多汁，油脂香氣濃郁。谷飼牛肉肉色鮮紅，脂肪乳白色。谷物容易消化吸收，所以谷飼牛的成長周期更短。

安格拉牛肉粒

西餐有很多著名菜品，熱菜有 安格拉西冷牛扒， 肉眼， 慢烤三文魚，脆皮碟雨，冷菜有 凱撒沙拉， 花園沙拉， 煙熏三文魚，漢堡三明治有 ，阿爾卡拉三明治，魯賓三明治 怕尼尼三明治，魚柳堡，牛肉漢堡，意大利面有 肉醬意大利面 蔬菜意大利面 蝦仁意大利面 。

安格斯牛仔粒做法

1、安格斯牛是在1820年左右從蘇格蘭引進澳洲的，由于澳洲草原良好的生態條件，如今安格斯牛已經遍布澳洲各州。安格斯牛因其持續產出優質牛肉而享譽全球，而且質嫩細滑、紋理細密、口感上乘、肉質和脂肪顏色鮮亮。然而雖然安格斯牛與和牛都以肉質鮮嫩細滑著稱，和牛的口感和味道顯然更勝一籌。這就要從油花說起了。油花是指肌肉間的松軟脂肪，其分布平均細致，肉質便會嫩而多汁，油花在35度便會融化，帶來入口即溶的口感。

2、和牛肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。和牛的肉質多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中營養價值極高，且和牛的油花較其他品種的牛肉更多。因此，雖然安格斯牛有些部位也擁有美麗的雪花紋，但在相同等級下，和牛在多汁程度、嫩度上絕對是優于安格斯牛。

安格斯牛肉粒的做法

食材用料

安格斯牛肉末適量，生菜4片，芝士片2片，牛油果半只（可用蘋果替代），漢堡胚2個，黃油適量，黑胡椒適量，生抽適量，蜂蜜適量，黃酒適量，檸檬、白胡椒適量

做法步驟：

1、適量安格斯牛肉末中加入生抽、黃酒、蜂蜜和黑胡椒攪拌均勻后，整成肉餅的形狀靜置待用。

2、面包胚一切為二，牛油果切成薄片，生菜洗凈濾干水。

3、平底鍋約6成熱，放入面包胚兩面略焗金黃后出鍋裝盤待用。

4、平底鍋加黃油一小塊，放入腌好的肉餅，煎至兩面焦香，注意火候，太過牛肉汁水易損。

5、取面包胚底，依次放置生菜，肉餅，芝士片，生菜和牛油果，最后灑上少許胡椒粉，我用的是檸檬香草白胡椒粉，沒有用自己喜歡的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。

6、熱熱地開吃，一口下去滿滿的層次感……牛肉汁水飽滿，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，還有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……

安格斯牛肉包裝圖片

澳洲黑安格斯牛排分為四種牛排,分別是菲力、眼肉、西冷、上腦。

安格斯牛一般指的是黑色的牛種。普遍認為黑牛種優。安格斯牛協會（黑牛）最早設在芝加哥，后來搬到了離芝加哥有300英里的圣路易斯。但北美也有人專門養殖紅色的安格斯牛的，并且還仿著安格斯牛協會搞出一個紅安格斯牛協會來。

安格斯牛肉片做法

用料

肥牛 150克

金針菇 100克

洋蔥 半個

蠔油 1~2勺

生抽 1勺

冰糖 3塊

鹽 適量

蒜 2個

安格斯肥牛飯的做法步驟

步驟 1

1、洋蔥切絲備用 2、蒜切片備用

步驟 2

牛肉片備用

步驟 3

金針菇去除根部，洗凈備用

步驟 4

鍋內到少許油，入蒜片爆香。加入金針菇翻炒。

步驟 5

加入洋蔥一同煸炒，倒入耗油、生抽、少許鹽快速翻炒均勻。

步驟 6

倒入適量水，加入冰糖、牛肉片一同煮制。

步驟 7

待牛肉片熟了即可收汁出鍋

安格斯牛肉條

安格斯牛起源于蘇格蘭東北部，與稱為英國最老品種的卷毛加羅韋牛親緣關系密切。屬于中小體型肉牛，和常見的西門塔爾和夏洛來相比，成年安格斯牛的個體重偏小，安格斯牛最大的優點就是肉質較另外兩個品種比較好。安格斯牛一般指的是黑色的牛種，以被毛黑色和無角為其重要特征，故也稱其為無角黑牛。

安格斯牛肉粒是什么部位

額，我不知道小排在什么位置，如果是英文的我就可以說出來在什么部位。吃起來口感肯定不錯的，安格斯牛排比普通的貴點，分黑安格斯，紅安格斯。一般黑安格斯在餐館比較普遍。