青椒牛肉餡餃子

牛肉餡餃子用牛腿肉或者牛里脊肉都可以，下面是具體做法：；準備材料：芹菜 300克，牛肉 500克，雞精 適量，蔥 100克，香油 適量，食鹽 適量，生抽 適量，青椒 一個 ；1、將準備好的芹菜摘去葉子，洗凈切丁放入盆中備用。；2、將準備好的青椒一個，切丁放入芹菜中備用。；3、小蔥洗凈切丁，一起放入芹菜和青椒中備用。；4、將買來的牛肉洗凈，放在砧板上剁成肉餡。；5、切好的牛肉餡一起放入芹菜青椒小蔥的盆中。；6、在牛肉芹菜里放入雞精、鹽、生抽、香油、十三香。；7、將所有材料攪拌均勻，牛肉餃子餡就制作好了。

青椒牛肉餡兒的餃子怎么做

1。在切牛肉之前，肯定要進行清洗的。找一個洋蔥，切碎搗爛，然后用洋蔥末使勁搓一會牛肉，最后再沖清水

　　2.用洋蔥清洗過后，再把牛肉切成塊或是片，如果菜肴需要的是牛肉絲，則先進行下一步處理后再切絲。

　　3.接著調一些面糊，把切好的牛肉放進面糊里搓一會，再撈起來沖一下清水(如果是炒食，則不用清水沖洗，可以直接炒啦）

　　4.若是做炒菜，接下來的就是加姜蔥辣椒八角桂皮等香料下油鍋爆炒一下，然后再加點高湯燉一會，收汁后再加其他食材翻炒即可。

　　5.若是做湯，則把牛肉和姜蔥八角桂皮等香料一起下鍋，再加幾塊白蘿卜或是一段削皮的甘蔗，加水燒開后，撈去湯面的一層血沫，這樣就不會有腥味啦。

　　6.對于習慣做懶蟲的人，若是要做牛肉湯，還有一招快速去腥的方法，那就是過沸油鍋：切塊之前用料酒搓洗牛肉，切塊后拌稀面糊，把沾了面糊的牛肉下沸油鍋炸三十秒，然后撈起來再去燉湯。

青椒牛肉餡餃子怎么調餡

　　用料：紅尖椒2000克、牛肉500克

　　輔料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺

　　牛肉辣椒醬的做法：

　　1.將辣椒洗凈

　　2.用絞肉機絞碎，帶一次性手套

　　3.將蔥、姜、蒜切成碎末，肉末準備好，要純瘦肉，這步我沒有拍照，肉是沒切的

　　4.炒熟花生，稍涼去皮

　　5.將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎

　　6.鍋中放油將肉炒變色，淋少許料酒去除腥味,然后放入蔥、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味

　　7.倒入絞碎的紅辣椒，開鍋后改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，以免糊底

　　8.放入搗碎熟的花生芝麻，再熬幾分鐘，熬呀熬，牛肉香辣醬出鍋了

　　9.趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼后放冰箱保存

　　烹飪技巧：

　　豆瓣醬最好是東北豆瓣醬，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬夠40分鐘，不然會有辣椒水味。

牛肉青椒餃子餡的做法大全

牛肉大蔥餃子調餡有點苦，有沒有辦法補救？

一般牛肉，大蔥，餃子餡不會有苦味的，如果感覺有苦味，可以多放一點糖，放一點胡椒面，放一點料酒，料酒這樣拌出來的蟹也是很好吃的，就不會感覺苦了，里面多放一點糖，放一點胡椒面或者白胡椒麻油都可以的

青椒牛肉餡餃子圖片

牛肉餡餃子用牛腿肉或者牛里脊肉都可以，下面是具體做法：

準備材料：芹菜 300克，牛肉 500克，雞精 適量，蔥 100克，香油 適量，食鹽 適量，生抽 適量，青椒 一個

1、將準備好的芹菜摘去葉子，洗凈切丁放入盆中備用。

2、將準備好的青椒一個，切丁放入芹菜中備用。

3、小蔥洗凈切丁，一起放入芹菜和青椒中備用。

4、將買來的牛肉洗凈，放在砧板上剁成肉餡。

5、切好的牛肉餡一起放入芹菜青椒小蔥的盆中。

6、在牛肉芹菜里放入雞精、鹽、生抽、香油、十三香。

7、將所有材料攪拌均勻，牛肉餃子餡就制作好了。

牛肉尖椒餡餃子

1、把新鮮辣椒和干辣椒用水洗凈，晾干水分；

2、鍋里加入5升水，開火；

3、把生姜洗凈，放在案板上用刀拍一下，放入鍋里；

4、等水開后把辣椒放進去用大火煮；

5、15分鐘后改為中火再煮15分鐘；

6、煮好之后用紗布把煮好的辣椒和生姜過掉，煮好的水放涼即可。

青椒肉的餃子餡的做法

食材：豆腐、青椒、胡蘿卜、雞蛋

調料：油、甜面醬、胡椒粉、雞精、五香粉、鹽、小蔥、面粉、酵母

制作步驟：

1.青椒切丁，胡蘿卜切丁、小蔥切蔥花。

2.豆腐洗凈后放入鍋中焯水，然后切成豆腐末放入碗中備用。

3.碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散備用。（讓豆腐末都能充分粘上蛋液）

4.煎鍋中加入適量食用油，油熱后把豆腐倒入翻炒，炒成蛋黃色即可盛出。

5.將切好的青椒丁和胡蘿卜丁倒入豆腐碗中，再入甜面醬、胡椒粉、雞精、五香粉、花生油、鹽和蔥花攪拌均勻備用。

6.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發起后，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮。

7.將調好的豆腐餡料放入圓皮的中間，捏成包子。

8.包好的包子冷水上蒸鍋，蒸熟即可。

需注意：

1.豆腐先焯水，可以去除豆腥味

2.包子吃的時候可以配上一份自制醬料，這樣蘸著吃也很美味。

青椒牛肉餡餃子做法最正宗的做法

把牛肉用蛋清料酒淀粉腌制好，把辣椒先燒燒鍋炒出味，倒入牛肉一起爆炒就可以了

青椒牛肉餡餃子好吃嗎

哪種水餃比較好吃？因為個人口味不同。有茴香 豬肉餡的，大蔥豬肉餡的，雞蛋韭菜餡的，豬肉芹菜餡的，我個人認為，最好吃的水餃，大蔥牛肉餡的，羊肉大蔥餡的最香。我的最愛就是水餃，要想吃應心的水餃，還是自己下手包，這是我自己包制的水餃。一肉一素兩樣餡，牛肉大蔥餃，和雞蛋韭菜餡。

青椒牛肉餡餃子蒸多長時間能好

做法：1、先把準備好的牛肉沖洗干凈，用刀切成牛肉絲；

2、把青椒用刀切開，去掉辣椒籽，切成青椒絲；把大蔥洗凈后，切成蔥花；

3、再把木耳放入清水里面，浸泡好之后，撈出來，撕成小朵；把姜洗凈后，切成姜絲；

4、往盛著牛肉的盆里面，淀粉、料酒和鹽，攪拌均勻，把牛肉腌制一下；

5、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入蔥姜爆香，放入腌制好的牛肉絲，進行翻炒；

6、煸炒到牛肉變色后，放入青椒和木耳，醬油、料酒、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；牛肉嫩滑寶寶最愛。