鹵牛肉炒洋蔥,小時候最愛的味道

1洋蔥洗凈切片，胡蘿卜洗凈切片，青紅椒洗凈切片，牛肉片是超市買的腌制過的

2

鍋里油燒熱，放入牛肉片炒一下，盛出備用

3

鍋里油燒熱，放入胡蘿卜炒勻

4

再放入洋蔥炒勻

5

再放入青紅椒炒勻

6

炒一會兒

7

放入牛肉片炒勻

8

炒一下

9

加鹽和糖炒勻

10

加生抽炒勻

11

再炒一下即可出鍋

鹵牛肉炒大蔥

主料：鹵牛肉適量

輔料：香菜適量，大蔥適量，生抽 1勺，辣椒粉適量，陳醋適量，食鹽適量，白醋4勺，芝麻醬適量，食油適量

做法步驟：

1. 鹵牛肉切薄片，大蔥斜切絲。

2. 起鍋熱油，放入大蔥先炒香，再加辣椒粉，喜歡辣的就多放點。

3. 鍋中加滿水，四勺白醋，一勺生抽，煮開。水就可以，不需要高湯，因為鹵牛肉本身就夠味了。

4. 水開后放入牛肉片，轉小火，再煮20分鐘，肉煮好后根據個人口味，再加入鹽和少量陳醋，調整咸度和酸辣度。

5. 最后加入少許芝麻醬，大火煮出香味即可。沒有芝麻醬用花生醬也是可以的。

6. 關火后加少許香菜提香。

洋蔥炒鹵牛肉片的做法

洋蔥炒牛肉的熱量(以100克可食部分計)是208大卡(870千焦)，單位熱量適中。垍頭條萊

每100克洋蔥炒牛肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。 條萊垍頭

鹵牛肉炒洋蔥,小時候最愛的味道叫什么

用料

1、主料：烙餅2張、鹵牛肉100克、洋蔥1個、生菜葉適量

2、輔料：色拉油適量、料酒1勺、薄鹽生抽2勺、鹽少許

二、制作過程

1、洋蔥去皮切絲

2、鹵牛肉切絲，你也可以換成豬肉絲

3、生菜切絲，最好用包菜切絲

4、現成的烙餅切成絲

5、起油鍋爆香洋蔥絲

6、再放入鹵牛肉炒勻

7、加點料酒和鹽炒勻

8、再放入餅絲炒勻

9、加點生抽調味

10、最后把生菜絲拌勻

11、淋上幾滴香油即可出鍋

鹵牛肉炒洋蔥,小時候最愛的味道是什么?

鹵牛肉能做咖喱牛肉，鹵煮牛肉可以用來做咖喱牛肉。鹵過的牛肉可以直接拿來炒把水分炒干了以后放上咖喱料燜煮半小時然后大火收汁。

如果喜歡土豆的話，還可以放兩個土豆進去一起燜這樣子就成了另一道菜，咖喱牛肉燜土豆這道菜也很好吃的喲。土豆軟糯牛肉軟爛。

家常版洋蔥炒牛肉

主料：

牛里脊適量

輔料：

青椒適量

洋蔥適量

調料：

鹽適量

油適量

料酒適量

蠔油適量

醬油適量

淀粉適量

豆瓣醬適量

五香粉適量

姜粉適量

做法：

1. 青椒和洋蔥備用。

2. 牛里脊切薄片，大一點哦。

3. 放入醬油，油，鹽，五香粉，姜粉，蠔油抓勻鎖住水分。

4. 放入淀粉拌均勻。

5. 腌制二十鐘左右。

6. 青椒和洋蔥切絲。

7. 鍋入油燒熱倒入腌制好的牛肉炒兩分鐘，變色即可盛出。

8. 鍋中另入油燒熱倒入洋蔥和青椒翻炒。

9. 加入豆瓣醬炒均勻。

10. 放入牛肉翻炒一下。

11. 可加點醬油調味即可

鹵牛肉放洋蔥的作用

原料：米飯、五花肉500克。

輔料：洋蔥50克、香菇14朵、煮雞蛋2個。

調料：蔥段3段、姜片5片、蒜2瓣、大料3個、料酒3湯匙、生抽4湯匙、老抽2湯匙、鹽1/4茶匙、冰糖1湯匙。

做法：

1、五花肉要切小丁，然后放在一邊備用；洋蔥切碎，香菇切小丁，蒜切片 炒鍋內倒入適量油，先爆香蔥姜蒜和大料，放入肉丁，緊接著放入洋蔥碎和香菇丁，繼續炒香，直至金黃 倒入除了鹽所有調味料，加入適量熱水，沒過五花肉即可 轉小火慢燉，加入水煮蛋，燉制的時間為兩個小時，最少也要燉上一個多小時，鹽在一個小時以后放入 盛出米飯，澆上鹵肉汁，再擺上燙熟的青菜，切開的鹵蛋，即可食用

洋蔥鹵牛肉的做法大全家常

洋蔥拌牛肉的食材準備

鹵牛腱：牛肉500g、干辣椒3個、陳皮6g、桂皮6g、草果3個、八角3個、生抽100ml、白糖5g、鹽5g

拌牛肉：鹵好的牛腱1個、洋蔥1個、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、辣椒油1湯匙、白糖3g、芫荽1把

做法步驟

1、準備好香料：干辣椒3個、陳皮6g、桂皮6g、草果3個、八角3個，洗凈裝入濾紙袋或無紡布的小袋子。

2、牛肉沖洗干凈。

3、冷水下鍋，煮開，以去除血水。

4、將香料包與清水放入鍋中，大火煮開。

5、放入氽水好的牛腱。

6、加入醬油與白糖，大火煮開，轉小火煮2個小時，加鹽熄火。

7、煮好的牛腱讓其浸泡在湯汁中，待其自然涼卻。

8、取出牛腱，讓其風干。

9、將牛腱切成薄片。

10、洋蔥洗凈，切絲。

11、煮開水，下洋蔥。

12、再次煮開即熄火，撈出洋蔥絲。

13、將牛肉與洋蔥絲放入容器中。

14、加入生抽、陳醋、辣椒油與白糖，拌勻。

15、將其裝盤，加入洗凈切碎的芫荽。

鹵牛肉炒洋蔥怎么做好吃

主料2人份

鹵牛肉150克

西葫蘆500克

輔料

花生油適量 精鹽1茶匙 糖1茶匙 味極鮮1茶匙 蠔油1茶匙 洋蔥25克 柿子椒15克 紅椒15克

步驟1

云南小瓜洗凈切稍厚些的片，鹵牛肉與洋蔥也做切片處理，青紅椒切小粒

步驟2

起鍋，燒熱，放油，下小瓜

步驟3

炒至斷生盛出

步驟4

再起油鍋，燒熱，放油，下洋蔥塊煸出香味

步驟5

時放入牛肉片與青紅椒繼續炒至辣椒斷生

步驟6

放入小瓜片翻炒

步驟7

加入適量的鹽，糖

步驟8

少來一點味極鮮與蠔油提味增鮮

步驟9

大火，炒勻，出鍋

洋蔥炒鹵肉的做法

主料:米飯適量，   五花肉500克

輔料:洋蔥50克， 香菇4朵， 雞蛋2個， 蔥白3段 ，姜5片， 蒜2瓣 ，八角3個 ，料酒3湯匙 ，生抽4湯匙 ，老抽2湯匙， 食鹽1/4茶匙 ，冰糖1湯匙

做法：

步驟1五花肉要切小丁，然后放在一邊備用；洋蔥切碎，香菇切小丁，蒜切片

步驟2炒鍋內倒入適量油，先爆香蔥姜蒜和大料，放入肉丁，緊接著放入洋蔥碎和香菇丁，繼續炒香，直至金黃

步驟3倒入除了鹽所有調味料，加入適量熱水，沒過五花肉即可

步驟4轉小火慢燉，加入水煮蛋，燉制的時間為兩個小時，最少也要燉上一個多小時，鹽在一個小時以后放入

步驟5盛出米飯，澆上鹵肉汁，再擺上燙熟的青菜，切開的鹵蛋，即可食用

炒牛肉放洋蔥好吃嗎

【制作食材】牛肉，洋蔥，大蔥，食鹽，生姜，大蒜，食用油，紅椒，胡椒粉，老抽，淀粉

【方法及步驟】

1、首先我們要準備半斤的新鮮牛肉，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用。然后往里面加入適量的清水，對牛肉進行抓洗，因為新鮮牛肉中有很多的淤血和血水，要將這些淤血和血水淘洗干凈，才能讓做出來的牛肉味道不發腥。

2、牛肉抓洗干凈以后，我們需要往牛肉中加入一小勺鹽、一勺胡椒粉，再加入兩勺老抽，將其抓拌均勻。對牛肉進行抓拌的時候，可千萬不要懶惰哦，要一直的對牛肉進行抓拌，直到牛肉上漿出現黏手的感覺時即可。

然后還需往牛肉中再打入一個蛋清，對牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入兩勺淀粉，將其抓拌均勻后，能讓牛肉中的水分被牢牢鎖住。

3、牛肉我們需要對其進行腌制15分鐘，在對牛肉進行腌制的過程當中，需要準備一小塊生姜，將其切片備用，再準備五瓣大蒜，將其切片備用。紅椒將其清洗干凈后，斜刀切成塊狀備用。再準備幾節大蔥，將大蔥切成蔥段備用。

然后準備一個小碗，再小碗中加入三勺生抽，兩勺料酒，一勺食鹽、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，將其攪拌均勻，制作成料汁備用。所有食材準備好以后，就可以進行最后的制作了。

4、起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到6成熱以后，把腌制好的肉片加入到熱油當中，快速對其進行煸炒，將肉片炒至微微卷起時，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁備用。

然后往鍋中留少許底油，將油溫加熱到八成熱以后，下入姜、蒜片，將其炒出香味后，把準備好的大蔥、青椒加入到鍋中，中火翻炒至斷生。最后只需把肉片回鍋，將其和香料翻炒均勻，再把準備好的調料汁加入到鍋中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出鍋。