文山牛肉哪里好吃
主料： 牛肉(肥瘦) 100克 酸白菜 150克
調料： 大蔥 15克 大蒜 2克 豆豉 8克 辣椒(紅、尖、干) 20克 植物油 50克 醋 3克 白砂糖 4克 淀粉(豌豆) 4克 香油 1克 各適量
酸菜牛肉的做法：
1.牛肉洗凈切成塊；蔥洗凈，切成段；大蒜剝去蒜衣，拍碎剁成蒜茸；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克。
2.燒鍋放油適量，把牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里。
3.利用鍋中余油，把蔥段、蒜茸、酸菜梗放在鍋里炒透，加入牛肉，隨用芡湯18毫升、糖醋、濕淀粉調勻為芡，加上包尾油5克、麻油炒勻上碟便成。
云南文山牛肉怎么樣
文山的酸牛肉是燒烤，基本一嘴一串，味道就是燒烤的香味加上酸爽的味道。把牛肉放在文山酸湯里腌制，然后串成串，一口一串。味道一般有點辣，但是可以涮鹵汁
文山哪家酸湯牛肉好吃
楚雄：野生菌、彝族菜。
大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄、銀魚。
麗江：麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果、納西烤魚、米灌腸、黃豆面、麗江三文魚 。
迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。
保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。
德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡魯達，芒市泡菜。
昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。
曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、麻衣馓子、蒸餌絲。
文山：三七燉雞等三七系列菜肴、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、椒鹽餅、汆肉米線、褡褳粑（富寧特有食品）、越南小卷粉、地攤狗肉、烤餌塊、蕎酥、花糯飯。
紅河：蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鴨。建水汽鍋雞·河口小卷粉·石屏豆腐．
玉溪：江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。
普洱：野菜、民族菜、米干（卷粉）。
臨滄：稀豆粉（用磨碎的黃豆做的濃湯）、雞肉爛飯（佤族的特色菜，用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出）、滇紅茶、粑粑卷。
怒江：怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。
文山牛肉價格
云南省昆明市尋甸回族彝族自治縣是國家級畜牧大縣、牛羊重點基地縣，天然草原面積達287.8萬畝，人工草場18.8萬畝。預計到2020年，全縣構樹種植面積將突破1萬畝，每年可提供優質飼料3萬噸以上。經過多年發展，全縣已建成肉牛凍精改良點32個，實現所有鄉鎮（街道）肉牛良種全覆蓋，云嶺牛、獨龍牛、短角牛得到廣泛推廣，為生產高檔“雪花牛肉”提供了支撐。2018年，全縣推廣云嶺牛凍精約1萬劑，云嶺牛群體進一步擴大。通過龍頭企業帶動，全縣多形式的產銷銜接和利益聯結機制不斷完善。聽牧公司已經形成集肉牛養殖、屠宰加工、餐飲服務等為一體的肉牛全產業鏈發展模式，實現了從“田園”到“餐桌”的全產業鏈條。
同時，尋甸縣大力實施畜牧產業科技扶貧保障體系建設，形成了覆蓋縣、鄉、村三級的畜牧產業科技支撐體系。在全省首創實施肉牛等收益保險政策，降低了產業發展風險。同時，沿嵩待高速公路規劃建設牛肉精深加工園區，引導全縣肉牛產業集群發展，提升肉牛產業綜合效益。
如今，肉牛產業已發展成為尋甸的重要支柱產業之一，全縣肉牛存出欄數躋身全省前列，2018年末存欄肉牛14.8萬頭，出欄8.3萬頭，肉牛產業產值達7.5億元，占畜牧業總產值的
谷多牧業位于那朵草場的核心繁育場占地10600畝，建有文山牛純種繁育8個家系群，在蓮城、珠琳建有2個文山牛肉肥場，合作養殖社126戶，并組建成立了高峰牛養殖協會。同時，在八寶、南屏、黑支果、舊莫等鄉鎮，建設有8個文山牛保種區，為文山牛的保種、選育、提純復壯等，提供了優良種質資源。
文山牛肉哪里好吃正宗
牛肉湯是最滋補營養的食物，因為到了寒冷的冬季以后，可能大家都不喜歡外出，要想吃到美味的食物，最好就是自己在家做，比如這個紅燒魚，麻辣燙，清湯牛肉都不錯，那清湯牛肉湯料配方有什么呢？
清湯牛肉湯料配方很簡單，它就是胡椒粉，孜然，鹽，花椒，大料做成，到時候先買好牛肉，把它切成勻稱的小塊，撒些淀粉，料酒，姜片腌制兩個小時，把土豆，蘿卜削掉外皮切成小塊，把香菇下水泡上幾分鐘，之后一塊放在鍋里，撒些調味料加水煮半個小時也就能吃了！
文山清真牛肉館哪家最好吃
云南阿語學校地處文山州穆斯林最集中、交通發達，經濟發展，依山伴水，風景秀麗的平遠重鎮，是云南省內規模最大、師資實力最雄厚的穆斯林阿語校之一。建校的宗旨目的是弘揚民族文化，振興中華，為祖國為民族培養愛國愛教、與時俱進、社會與宗教兩用的綜合型人才。我?，F有10個教學班，在校學生350多人，來自全國十幾個省份。下面是學校的基本情況：
學校師資：
我校現有主力教師18人，他們多數都曾到過國外留學深造，有的還在其它阿語學校擔任過校長、教長、教務主任。因此，他們不僅有較強的組織與管理才能，而且具備豐富的教學經驗與精湛的授課技巧。雄厚的師資力量，是教學質量的基本保證，也是一所名校的根本要求。只有一流的師資才能打造一流的學校。
教學成果：
自1996年以來，學校培養的學生，60多人已走上教學崗位，擔任清真寺的阿訇或阿語學校教師；100多人赴埃及、沙特、伊朗、敘利亞、巴基斯坦、馬來西亞等國留學深造； 300多人到阿拉伯國家或廣州、義烏、深圳等沿海城市的外貿公司任阿語翻譯，解決了許多年輕人就業難的問題，為國家的社會穩定，經濟建設做出了卓越的貢獻。
教學特色：
現代阿語教學和語法、詞法是我校在省內外被公認的教學專長，也是我校十幾年來一直努力打造的教學品牌。楊文偉校長通過在大莊中阿學校、松毛坡阿拉伯語學校和商貿阿拉伯語專業學校21年的教學實踐，探索出一套從語言學進入宗教學獨特的辦學思路
和教學模式，歸納總結出一套系統、實用、快捷的阿拉伯語語法和詞法的教學方法，并編寫成學校的專用教材。我校學生一年內就能輕松
突破阿拉伯語學習上的兩大難關與攔路虎――語法和詞法。另外，我校還注重培養學生對宗教經典的自修能力，通過四年宗教專業的實踐與培訓，對于未曾學過的傳統與現代的經典教材可達到基本的自修和理解能力。
學制：
高級班學制為三年半，普通班學制為四年。第一學期為預科，主要課程是：阿語發音、古蘭背誦、教門常識（包括禮拜經、六大信仰、五大功修、圣門弟子的六大美德、伊斯蘭教史，中國回族史等，用漢語講課。）第一、二年為初、中級階段，以阿語翻譯、口語和詞法、語法為主。第三、四年為高級階段，以講經、伊斯蘭專業課程為主。
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叮當蔬菜來源于種植蔬菜的農民那里，從種植基地進貨。
叮當蔬菜生鮮商品數量已超1600個，涵蓋了全球20多個國家和地區，商品大類包括優質蔬菜、水果、水產、肉禽等。借助強大的智能化物流和配送體系，叮當蔬菜可實現全國10個城市送達。今年以來，赤水冬筍、煙臺櫻桃、盱眙小龍蝦和云南文山牛肉等，都已成為叮當買菜上的“爆款”。目前，叮當買菜采取“7+1”品控流程，對生產、采購、分選中心、加工過程、前置倉、巡檢、分揀等各環節進行全方位品控，并且走到源頭跟產地深入合作，為消費者提供了具有品質保證的產品。
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我選牛王擎天柱
擎天柱檔案
體重：900公斤
胸圍：230-235
年齡：15歲
現居：陸良新村
技術：大贊 摳腮
特征：一對寬厚無比的牛角
擎天柱戰績:
擎天柱參賽的戰績：
2008年春節石林小密枝春節傳統斗牛大賽乙級第二名
2008年石林火把節大跤場牛王爭霸賽第一名
2008年石紅公司所各邑斗牛大賽第三名
2008年末大跤場縣慶斗牛大賽乙級組冠軍
2009年春節貴陽孟關斗牛大賽A組冠軍
2009年5月貴州三都斗牛大賽超量級冠軍
2009年7月凱里舟溪昆綺斗牛場重量級 未獲名次
2009年火把節大跤場斗牛大賽甲級組冠軍
2009年12月凱里棉紡廠斗牛大賽未獲得名次
2010年春節瀘西金馬斗牛大賽本地大牛組冠軍
2010年農歷三月三華猛斗牛大賽甲級冠軍
2010年尋甸縣火把節斗牛大賽冠軍
2010年石林彝族第一村生死戰一架定輸贏獲勝
2010年國慶貴陽民族斗牛城生死戰冠軍
2011年元旦石紅公司所各邑斗牛大賽冠軍
2011年春節彝族第一村重量組冠軍
2011年五一節彝族第一村重量級冠軍
2011年國慶節貴州銅仁斗牛大賽A組亞軍
2012年元旦陸良小莫古表演賽獲勝
2012年四月潑水節德宏芒市印金斗牛大賽冠軍
2012年四月陸良新村表演賽獲勝
2012年端午節路美邑斗牛甲級組大賽冠軍
2012年火把節陸良小莫古斗牛大賽冠軍
2012年國慶節彝族第一村年終總決賽冠軍
2013年春節彝族第一村五虎戰擎天冠軍
2013年四月陸良彩色沙林五虎戰擎天冠軍
2013年火把節彝族第一村挑戰三頭野牛王冠軍
2013年11月貴州雷山苗年節斗牛大賽A組第四名
2013年陸良新村斗牛大賽表演賽單挑獲勝
2014年元旦節路美邑混合組大賽亞軍
2014年4月貴州安順斗牛大賽重量組冠軍
2014年8月貴州臺江革一斗牛大賽A組（235胸圍）冠軍
2015年1月貴州從江斗牛大賽（235胸圍）冠軍
2015年2月蒙自芷村一挑五牛王冠軍
2015年4月陸良新村喜慶斗牛會表演賽單挑獲勝
2015年8月11日貴州麻江A組（235胸圍）亞軍
2015年11月22日廣西柳城沙鋪前塘斗牛場挑戰賽單挑獲勝，獎金10萬，出場費4.8萬
2016年2月 云南紅河州蒙自芷村斗牛場甲級組第二名
2016年3月4日 宜良縣小龍潭斗牛場表演賽 對手不敢接角獲勝
2016年5月1日 時隔三年石林彝族第一村230以下胸圍組亞軍
2016年7月火把節 文山蓮花塘斗牛場表演賽，失利（具體戰況不詳）
2016年10月19日云南師宗木本有余斗牛場表演賽 雙方都不接角
牛王老矣，希望牛主善始善終，善待一生，少些遠征作戰。某一天，跑不動，打不動了，就在家安享晚年吧…….
