今天買的牛肉

這是牛肉寄生蟲：牛帶滌蟲。你知道了可能惡心，但這牛肉經炸、燉、煮等徹底的高溫處理后還是可以吃的，千萬不能生食或炒得半生不熟就吃，人吃了生牛肉會感染寄生蟲的。切牛肉后的砧板菜刀要洗干凈。

今天買的牛肉明天吃怎么保存

生牛肉貯藏方法冷藏為好，肉質有新鮮感。具體用食用膜包好，存放冰箱冷藏室，保鮮時間為七天，若貯藏時間長，同樣也是要用食用膜包好，存放冷凍室冰凍。

今天買的牛肉腥味很重

牛肉本身的騷味屬于正常的，還有點血腥味

今天買的牛肉餡,吃這有山羊味

我的豬肉就沒這種味道，天天游山玩水的效果

今天買的牛肉兩天就要搞來吃這兩天是那里好

1、有點味道是一點點味道呢？還是很濃厚的味道？肉的顏色會變成黑綠色了嗎？2、如果天氣氣溫不高的話，鮮肉放一天表面會有淡淡的味道，經過多次有水漂洗后還是可以用的。如果肉腐敗味很濃，且肉表面顏色也變成黑綠色，用手摸還有粘液感覺就絕不能心痛錢了，該扔進垃圾桶就扔吧，生身要緊啊。

如果不是很重，可以用料酒去味，用辣椒、花椒燉煮

今天買的牛肉顏色特別深

1、正常的礦物質沉淀現象，因為牛肉中含有豐富的微量元素，包括蛋白質鋅，其中含量多的特別是鐵，這些金屬色的現象易發生在牛只的下半部分，如在腿肉和牛腱中有時呈現金黃色或金綠色， 有時不同角度還會反光；

2、牛只長期在運動或行走的時候，所承受身體重量不均勻或受力面積不勻稱時也會發生，同個部位肉但顏色有淺有深摻雜的狀況，有些顏色淡有些顏色則深；

3、通常是牛在受到驚下產生的碰撞所致。

今天買的牛肉是粉色的是怎么回事

牛肉煮熟發綠：

1、熟牛肉的切面出現藍色、綠色、粉色甚至金色的色彩，跟牛肉本身的質量或者食品安全無關，這實際上是一個復雜的光學問題。

2、牛肉是由無數的肌纖維構成的，這些肌纖維的直徑不及頭發粗細的十分之一，所以肉眼幾乎無法分辨，但是當一塊牛肉被沿著垂直于肌纖維的方向切開時，切面上參差的肌纖維就形成了光學上稱之為光柵的一種結構。

3、光柵對反射的光線產生了干涉，最終導致我們看到各種彩虹樣的色彩。牛肉是否會產生這些虹彩，跟刀工、光線角度以及肉的含水量都有關系，一般來說醬牛肉更容易產生這種現象，因此遇到會發光的牛肉時，不必驚慌，放心食用即可。煮熟的牛肉過了幾天就發綠，為什么？1、煮熟的牛肉放置幾天后發綠可能是放置時間過長，再加上保存不當造成產品變質了。2、變質后的牛肉面產生大量細菌繼而發生了氧化反應，吃變質的牛肉可能會導致急行腸炎、拉肚子等疾病。3、牛肉中有淤血的話，淤血的部分煮熟后可能會顯深青色，這個不影響正常使用。

今天買的牛肉沒有牛肉味

       買的牛肉很松散沒嚼勁可能是以下幾個原因：

一、爆炒時間太長導致牛肉太熟了,牛肉全熟它的肌肉纖維變得緊密,所以有嚼勁。

二、老牛的牛肉也很有嚼勁。

三、看上去是牛肉，可能是冰鮮過，煮的時間太長了,但是你要煮的時間短了又怕味道不好,其實你只要在放好調料開鍋以后就關火泡他一晚上,再煮時間不要太長,一定會有嚼勁,還有味道。

今天買的牛肉明天吃

牛肉在食用的過程中可能一次吃不完，結果放久了導致牛肉變質，散發出臭臭的味道。那么，牛肉發臭怎么清洗？牛肉臭了怎么去味？頭條萊垍

牛肉臭了怎么去味萊垍頭條

可以將牛肉切成條沖洗，后加白酒、花椒粉、辣椒粉搓揉，半小時后下油鍋（低油溫）炸干撈出，在放芝麻、花椒碎，放置背陰通風干燥處吹干，做牛肉干食用。萊垍頭條

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。頭條萊垍

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牛肉發臭怎么清洗萊垍頭條

一定要用淘米水洗或者用醋洗，還可以在里面加點鹽，起殺菌做用，另外在燒的時侯第一次的水湯不要，那是最臟的，第二次就可以放心食用啦。如果肉已經發粘了，就不要吃了?；蛘甙淹饷娴囊粚尤サ?。先用水浸泡，沖洗。加料酒，醬油，蔥姜，肉蔻，花椒。萊垍頭條

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牛肉臭了還能喂狗嗎萊垍頭條

當然不能啦，牛肉臭了就說明變質了，給狗狗吃，狗狗的腸胃也會出現問題的，有可能會拉肚子的，如果有這種情況的話給狗狗口服一下注射用的慶大霉素，每天兩次，如果有效果就服用一兩天，然后再去E萊垍頭條

寵買點益生菌來，最好是用K9或者是寵兒香的，效果比較好。另外要是不拉的話說明狗歐冠腸胃功能不錯，不過以后不要給吃壞了的東西了！萊垍頭條

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牛肉的制作步驟萊垍頭條

選料：選用鮮嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋)蔥姜少許蒜和辣椒備用萊垍頭條

清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。萊垍頭條

糖色：炒鍋放少許底油,油熱,將白糖放入鍋里炒,要把握好火候,看見有蘑菇沫子時加開水沖成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1兩左右。萊垍頭條

煮制：鍋底碼放骨頭或竹板子，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進開水，加入全料口袋，老抽多加,蔥姜蒜等用旺火煮半小時后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤子等壓在牛肉上，竹板上加重物壓住。頭條萊垍

出鍋：壓鍋后，改小火湯剛剛煮起即可，用小火煮3個小時出鍋。出鍋時要做到輕鏟穩托放平，肉出鍋后要放在竹屜內免得把醬牛肉碰碎，待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要4小時，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。萊垍頭條

今天買的牛肉明天吃是要保鮮還是冷凍

牛肉放冷藏還是冷凍取決于是否想要長期保存，一般當天食用的建議放冷藏，如果隔天或更久過后再食用建議放冷凍。冷凍牛肉時建議將血腥清洗干凈，裝入保鮮袋進行冷藏或冷凍，可盡量保持新鮮。

牛肉放冷藏還是冷凍

牛肉在冷凍時如果沒有清洗血腥或熟制，在冷凍時間過長的情況下可能會出現顏色異變，一般不影響食用。

如果長期冷凍大量牛肉，建議在冷凍牛肉時，可以切塊進行分裝貯藏，這樣可以在需要時按量拿取進行使用。

今天買的牛肉跟豬肉一樣

不好說，是不是假牛肉可以用下面這些方法辨別

辨別假牛肉的方法　　

1、看牛肉的顏色。　　

新鮮牛肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色。而假牛肉的顏色較淺，即使是通過特殊手段加工上色的也不會像真牛肉一樣自然。再看看牛肉的脂肪，呈團裝顏色微黃。而假牛肉的脂肪則通常發白，如果是豬肉的話脂肪則呈片裝。真牛肉的牛肉筋是緊緊嵌在肉里面的，是比較正常的紋路，而假牛肉則不一定有這樣的紋路。

2、聞牛肉的味 道。　　

牛肉有膻味，雖不像羊肉那么濃，但是仔細聞有一種微微的膻味。而其他肉類則不會有膻味，像豬肉的話應該只有肉的腥味，而沒有膻味?！　?、摸牛肉的質感。　　

沒打過水的牛肉摸起來應該是粘一點的，肉質比較實。因為牛肉的纖維要比豬肉粗，所以摸上去應該是比較緊實的，而且從牛肉斷面上可以看到小塊的纖維紋理。如果是上色牛肉，摸完手上還會有牛肉掉下來的顏色?！　?/p>

4、嘗牛肉的口感?！　?/p>

如果你已經把牛肉買回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出來的牛肉顏色較淺，纖維不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比較粗糙，你會感覺嚼起來不易爛。假牛肉則煮出來發白，肉質軟嚼起來易爛。