中國是有著悠久歷史的國家，且多種領域的文化源遠流長，我們國家的歷史已歷經千年蛻變，早已匯聚千萬種傳統文化，其中美食文化從古到今讓我們一代又一代人沉淀下來的可稱之為精華更是文化，美食它不單單就是一種食物，也不僅僅就是讓人填飽肚子的生理需求，美食文化的博大精深早已超越了它‘吃’的本身。其實，不只是美食文化，所有文化的創新都應基于傳統，與時俱進。只有這樣，才能在相互激蕩的文化碰撞中，愈加強盛。

當今是日新月異的新生一代，在現在這種快節奏的生活之下，我們在每天都在和吃有著密切的關聯，一日三餐，早吃好、午吃飽、晚吃少，這提倡的是一種健康理念。一邊吃飯，一邊聊天，可以做生意、交流信息、結交好友。朋友離合，送往迎來，人們都習慣于在飯桌上表達惜別或歡迎的心情。最為明顯的我們經?？梢越佑|到的結婚宴請，或是人們生老病死其中的‘吃’就最能體現出它是一種傳統的文化。再者中國保留下來的傳統節日非常之多，端午節吃的粽子，中秋節吃的是月餅，冬至吃的是餃子，這都不是傳統文化饋贈我們的美食嗎？雖說不同地域的風俗習慣不同，但那也是不同地域的人文風情。所以‘吃美食’這種人文傳統和我們息息相關，更可稱之為一種文化。

俗話說得好，“民，以食為天”。食，大若天地。我們生存的基本要素就是從食物中獲取的，大地萬物的生靈全部都要靠食物來補充能量，獲取營養，維持生命，這句話適用于我們每一個需要生存的生命體，小到一個個體，大到整個世界，每一個地域都有著各不相同的美食，例如北京的烤鴨，內蒙古的烤全羊，山東的雜糧煎餅，陜西的涼皮肉夾饃，山西的刀削面，天津的狗不理包子，重慶火鍋等等數不勝數。而且隨著人類社會不斷的進步，各種通訊方式不斷的增加以及交通工具越來越便捷，使得人與人之間的距離也越來越近，所以每一個城市都在不斷引進全國各地的特色美食，豐富了餐飲種類的選擇，更促進了當地經濟的飛速提升，以及解決了眾多下崗人員的就業問題。甚至近年來，很多城市引進西方國家飲食文化，促進了各國之間經濟的友好往來，更有能者在當地傳統美食的基礎上更進一步的創新，其又是一種新生文化的誕生，所以，在社會快速進步今天，弘揚各地的傳統美食文化，有其重要的必要性和深遠的意義。

飯和蛋白質和各種微量元素都是人體每天的所需才能維持身體的健康狀態