蒙自牛肉米線總店位置
1、最出名的是蒙自橋香園，在同德廣場后面，銀河路上，上午去吃，有專門的舞蹈團表演，米線貴，但是作為蒙自人都知道那里是旅游的，不是吃米線的，感覺味道一般，但是感覺舞蹈不錯！
2、比較好吃的是團山牛肉米線，在紅河大道邊上，團山村。
3、還有城內的火燒房子菊花過橋米線，便宜實惠，人超多！在興盛路紅大酒店旁邊，蒙自美食城后門對面。
附近有蒙自源米線嗎
蒙自過橋米線是云南省著名的地方小吃。是云南最具地方風味的小吃。蒙自過橋米線堪稱“一個人的盛宴”，比臉還大的海碗加上幾十個裝滿食材的小碟子，還沒吃，心里就已經有天下唯我獨尊的快感。那么蒙自米線十大好吃的有哪些呢？
1.王仁和米線
2.大鼓米線
3.老媽米線
4.建新園
5.十秒到
6.阿香米線
7.譚仔云南米線
8.蒙自源
9.哚哚米線
10.刀小蠻
蒙自米線街在哪個位置
第1步、云南干米線65度左右溫水泡發，最好是4小時以上，最晚不要超過24小時。
第2步、煮鍋燒開水后放入泡發的米線。
第3步、在煮的時候一定要及時用筷子翻動，隨時夾起一兩根用食指和拇指適當的力度能夠捏斷米線，即說明可以起鍋。
第4步、起鍋后一定要用漏水的容器快速瀝水，然后迅速用冷水沖泡，直到感覺米線變涼然后拿起瀝水備用。
第5步、米線準備好以后，就是開始準備其他配菜了，過橋米線其實最主要的是湯，對于配菜就可以根據自己的口味隨意搭配。
第6步、將香菜、香蔥、小米辣、酸菜等切碎備用。
第7步、最后就是主湯的準備，過橋米線湯是最重要的，根據自己的口味提前頓好一鍋大骨湯或者雞湯，湯里盡量保持原味，加入適量的鹽巴和雞精味精即可，在準備材料的同時就可以再次加熱湯確保溫度在100度左右，然后將湯倒入一個較大的湯碗里，先將需要燙的配菜類放入攪拌，然后放入米線即可。
第8步、最后根據個人口味加入香蔥香菜小米辣一類的配料，最后就根據個人口味在加油辣椒，花椒粉，醬油之類的調料就可以了。
蒙自米線店推薦
1、最出名的是蒙自橋香園，在同德廣場后面，銀河路上， 上午去吃 有專門的舞蹈團表演，米線貴，但是作為蒙自人都知道那里是旅游的，不是吃米線的，感覺味道一般，但是感覺舞蹈不錯！
2、比較好吃的是 團山牛肉米線， 在紅河大道邊上，團山村3、還有城內的，火燒房子菊花過橋米線，便宜實惠，人超多！在興盛路 紅大酒店旁邊，蒙自美食城后門 對面
蒙自牛肉米線總店位置在哪里
云南蒙自過橋米線高湯配料既熬制方法
食材：牛肉300克，大骨少許，油適量，鹽適量，料酒少許，生姜適量，胡蘿卜，木耳，月桂適量。
方法步驟：
1、生姜切片，胡蘿卜切片，大蒜去皮待用；
2、牛肉和大骨入鍋，放入水和姜，燒開后去浮沫，然后放入胡蘿卜和蒜；
3、加入適量的料酒，加入鹽和白糖，月桂葉，蓋蓋后煮上汽后煮20分鐘。
蒙自市狗肉米線店位置
蒙自的米線都是正宗過橋米線 給你推薦好吃的地方：銀河路上有王記菊花過橋米線 大圓梓里面有好幾家（兔肉土罐米線、狗肉米線都很好吃），橋香園的最難吃了。
蒙自羊肉米線
材料
羊肉750克，蔥、姜各30克，冰糖30克，甜面醬25克，黃稀醬150克，調料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陳皮、砂仁、丁香各1.5克)1個，精鹽8克，口蘑湯100克，芝麻油1000克。
做法
1、將羊肉放入清水中浸泡30分鐘。
2、鍋內加水、黃稀醬、甜面醬、冰糖、精鹽、調料包、蔥、姜燒開，撇凈浮沫、渣滓。
3、羊肉下入鍋內煮至肉塊發硬時撈出，另將鍋內墊入碎骨頭，放入羊肉，倒入醬汁，將肉壓實，旺火煮開，改微火煨約3小時，加入口蘑湯再燒開，撈出肉，瀝凈湯。
4、另將鍋內加芝麻油燒七成熱，下入羊肉塊炸透撈出即成。
蒙自哪家牛肉米線好吃
昆明最好吃的五家過橋米線:
1.橋香園(南屏街曉東街口店)
橋香園過橋米線是昆明兩大老字號之一，所以在味道上首先就有保證了，這家店肥牛秀才過橋19元一份，比傳統過橋僅貴1元，也是這家店賣的很好的一款，傳統的風味，湯鮮味好，配上一杯“木瓜水”3元正好，
橋香園原名叫做江氏兄弟橋香園，至今已經有十幾年的歷史了，過橋米線首選橋香園這是很多人都知道的，不得不說正宗的口味，老字號就是信得過，昆明真正老字號的過橋米線，雖然不一定是最好吃的，但是味道絕對不會讓你失望。
必點招牌菜：
鍋鍋啫啫雞 , 傳統紅油豬尾 , 三七汽鍋雞 , 傣味烤翅 , 精品小鍋米線 , 云三鮮過橋米線 , 狀元山珍過橋米線 , 紅油血旺 , 進士過橋米線 , 肥牛過橋米線
人均：33元
地址：南屏街28號二樓
2.福華園(龍翔店)
福華園是昆明一家老字號品牌的米線店，主打的就是云南米線，里面的菜品很豐富，不少人都會來這里吃，作為一家老字號品牌，擁有了一大批忠實的食客，在昆明，福華園有很多分店，每一家分店都很有人氣，好吃的米線當然要去有保證的品牌了。
一般來到這里的人都會點上一份過橋米線，然后點一些小吃，比如這里比較有名的餌絲，還有鹵菜，搭配著米線一起吃，味道更好。
必點招牌菜：
三鮮米線裡面的燉三鮮 , 脆旺米線 , 鹵餌絲 , 紅油血旺 , 燜肉米線 , 脆哨 , 香酥 , 鹵豬耳朵 , 過橋米線 , 鴨肫
人均：20元
地址：龍翔街151號
3.云南老字號過橋米線
非常喜歡吃這家的米線和牛肉干，支持老字號品牌準沒錯，這是最地道的過橋米線店之一，但凡是來到昆明說想要吃過橋米線，很多人首先想到的就是這家店了，好吃而且在環境上也很不錯，對于喜歡吃米線的人來說，絕對不會讓你失望。
還有很多人喜歡吃這家店的小菜，熘肥腸很好吃，還有辣子雞，臘牛肉等等。
必點招牌菜：
辣子雞 , 臘牛肉 , 爆炒豬肝 , 溜肥腸 , 爆炒腰花 , 中檔米線 , 過橋米線
人均：19元
地址：恒山西路和府西街交叉口東行50米路南
4.王記菊花過橋米線
這家店是一家蒙自風味的米線，所以還是很有特色的，這家店最有特色的就是菊花瓣，據說是運來的新鮮菊花，米線套餐里還有來自蒙自的石榴，配菜很豐富，不僅吃米線，吃配菜都很不錯了，所以這家主打這兩種特色配菜，在其他家可是沒有的
必點招牌菜：
菊花過橋米線 , 鵪鶉蛋
人均：27元
地址： 昆明東風西路新建設電影院對面
5.建新園（總店）
建新園是昆明當地的老字號了，所以很多人都喜歡去，要當地人推薦好吃的過橋米線店，很多人也會推薦這一家，老字號的好處就是已經有了口碑，所以想要嘗嘗地道風味的小伙伴可以去試試。
這里的米線無火烹飪、油多味重，非常符合老昆明人的口味。湯底采用土豬筒骨和土雞精心熬制，非常香濃。如果在昆明想要吃地道的云南米線，那就不要錯過這里！
人均：24元
地址：寶善街中國民生銀行對面
蒙自牛肉米線總店位置地圖
1、最出名的是蒙自橋香園，在同德廣場后面，銀河路上， 上午去吃 有專門的舞蹈團表演，米線貴，但是作為蒙自人都知道那里是旅游的，不是吃米線的，感覺味道一般，但是感覺舞蹈不錯！
2、比較好吃的是 團山牛肉米線， 在紅河大道邊上，團山村3、還有城內的，火燒房子菊花過橋米線，便宜實惠，人超多！在興盛路 紅大酒店旁邊，蒙自美食城后門 對面
蒙自米線批發聯系方式
雞丁米線采用祖傳秘方，選料精良、制湯考究、湯鮮味美、營養滋補；精選農家土雞配上枸杞、良姜、黨參及二十多味中藥及調料，文火慢燉制成高湯，再選用優質三黃雞腿肉熬制成乳，放入木耳、香菇、鵪鶉蛋等，并配上優質米線，制成的麻辣雞丁米線風味獨特，口味純正