牛肉煲蓮藕湯做法

食材：

牛腩 適量

青蒜苗 適量

生抽 適量

老抽 適量

料酒 適量

紅辣椒 適量

姜 適量

蒜 適量

蓮藕 適量

糖 適量

胡椒粉 適量

方法/步驟

1.準備好全部需要的食材。

蓮藕200克去皮切成塊，泡入水中備用，防止變色。

牛腩500克切成肉塊，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。備用。

2.鍋里倒適量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮開，出沫撈出沖洗干凈。

鍋里倒40ml油，放入蔥姜蒜、紅辣椒，爆香。

3.倒入牛肉塊，翻炒出香味。

加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。

加入適量清水，3克胡椒粉，大火煮開，中火燉一個小時。

4.再放入蓮藕片，燉30分鐘。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出鍋即可。

蓮藕煲牛骨湯的做法

啥問題？

牛骨煲蓮藕還是煲蘿卜好嗯，蘿卜要比蓮藕好一點，如果是冬天蘿卜最好了，蓮藕也可以煲湯嗯，然后里邊再放點海帶什么的都好吃，不過蘿卜是蘿卜的補品，冬天吃蘿卜比較好，秋天吃嗯，牛骨燉這個蓮藕比較好，兩個都行，燉出來的湯又營養又好吃

牛肉煲蓮藕湯做法竅門

可以，以下蓮藕牛肉湯的做法。

主料：牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g

輔料：蜜棗10顆、鹽適量、姜片適量

步驟：

1、紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。

2、牛肉切塊下開水鍋焯水，去血水，撈出洗凈。

3、紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。

牛肉煲蓮藕湯做法大全

食材用料：

牛肉適量，蓮藕適量，花椒適量，八角2顆，鹽適量，胡椒粉少許，南德少許，生抽少許

做法：

1、牛肉切成片或者小塊后加入少許的生抽、南德攪拌均勻腌制一會。蓮藕去皮洗凈后切成薄片。

2、炒鍋預熱后加入適量的油，油溫升起后炸香花椒和八角，接著倒入牛肉，翻炒至牛肉變色后加入適量的清水，翻炒均勻并煮開。

3、把煮開的湯汁倒入砂鍋內，再次煮開后換中小火慢燉15分鐘左右，接著加入藕片，攪拌均勻并煮開，煮開后調入適量的鹽、少許南德、少許胡椒粉攪拌均勻。然后小火慢燉至藕熟透就可以加入少許的蔥花，攪拌均勻就可以了。煮的過程要時不時的攪拌一下，以免糊鍋和溢鍋。暖暖的牛肉湯就做好了

牛肉燉蓮藕湯的做法大全

食材用料

蓮藕半個，紅豆20g，牛肉1斤，鹽，雞精

做法步驟

1/5 紅豆溫水泡發4小時以上，蓮藕洗凈切塊

2/5 牛肉洗凈后連同姜片放入水里煮開焯去浮沫

3/5 砂鍋內加入適量的水，放入焯好的牛肉，姜片，蓮藕一起燉煮1小時

4/5 之后加入泡發好的紅豆，繼續小火燉1個小時

5/5 出鍋前，加入鹽，雞精等調料

蓮藕燉牛肉湯

1、原料：牛腩600克、蓮藕350克。

2、配料：八角3顆、桂皮一小塊、草果一個、香葉2片、生姜4片、干辣椒3個、冰糖3顆、郫縣豆瓣、香菜、料酒、雞粉各適量。

3、將牛腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊。

4、鍋內放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開后用漏勺撈出，再用清水沖凈血沫，瀝干待用。

5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗凈，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮后切成滾刀塊待用（切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色）。

6、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味后下入處理好的牛腩，翻炒均勻。

7、下入兩小勺料酒，炒勻。

8、放入香葉、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開后倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘。

9、放入蓮藕，用勺子攪動幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘。

10、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘后撒上香菜即可。

蓮藕煲牛排骨湯的做法

材料：

排骨 400克

蓮藕 1段

蓮子 30克

蔥 適量

枸杞 適量

細鹽 1小匙

做法：

步驟1.備好所用食材。

步驟2.鍋里加水，將排骨下鍋焯洗一下。

步驟3.再將蓮藕洗凈切塊。

步驟4.焯好的排骨泡洗好的蓮子改刀好的蓮藕一并下鍋，并加入清水，再通電燉制一小時。

步驟5.燉制好后加入蔥段枸杞細鹽調味。

步驟6.這樣子一份清鮮的雙蓮排骨湯就完成了

蓮藕燉牛肉的做法

牛肉經過處理后切塊，和蓮藕一起放入砂鍋里，放料酒，鹽，姜塊，桂皮，加入適量的水燉煮一個半小時

牛肉燉蓮藕湯的做法

主料:

牛肉500g

蓮藕300g

輔料:

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

冰糖適量

大料適量

干辣椒適量

蔥姜適量

藕片燉牛肉的做法步驟:

1.牛肉用冷水浸泡，其間適時換水

2.浸泡后的內容入鍋焯水后撈出瀝干水

3.蔥切段、姜切片，備好干辣椒、大料

4.起油鍋，蔥姜、干辣椒、冰糖入鍋煸香后牛肉入鍋炒

5.加醬油炒

6.加料酒炒

7.加適量熱水，蓋上鍋蓋燒，其間適合翻炒。小火慢燒

8.蓮藕去皮洗干凈

9.將蓮藕切成滾刀塊

10.牛肉燒30分鐘后蓮藕入鍋同燒，青椒還要適時翻炒

11.食材9分熟時加鹽，翻炒均勻繼續燒

12.食材熟關火，即可盛出享用。

小竅門&溫馨提示

1、調味品依據個人口味添加。

2、燒制時間以食材熟為標準。

牛肉煲蓮藕清湯可以嗎

銀耳和蓮藕是可以放在牛肉湯里一起煮的，不相克。銀耳蓮藕牛肉湯的做法：

一、原料：牛肋條肉500-600克，蓮藕250克，銀耳50g，海帶結150克（如干海帶則50克），蔥30克，姜20克。

調料：料酒50克，鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。

二、制作方法：買來牛肋條洗凈，切成一寸半長方塊，下開水鍋內煮4-5分鐘，撈出放進冷水沖洗干凈，放進煲鍋內加1000克清水。蔥姜洗凈，放進牛肉內燒開，蓋上蓋；蓮藕洗凈，去皮切成一寸大小方塊，放進牛肉鍋內燒開后，用小火煲2個小時；見牛肉酥軟，將泡發的銀耳和海帶結洗凈放進牛肉鍋內再煲半小時，加調料，嘗好口味即成上席。三、特點：此菜屬煲湯菜，味鮮美，湯汁帶濃紅色，牛肉酥軟。牛肉安中益氣，補脾胃、壯腰腳，為完全蛋白質食品。

蓮藕補中養神，益氣力、久食輕身耐老、主五臟不足和傷中氣絕、益十二經脈血氣。

海帶對人體更有益處，有清熱利水，鎮咳平喘、延緩腎功能衰退等，常吃海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺的正常功能大有益處的。家里煲一鍋蓮藕牛肉湯，供全家6-8人食用，是大有益處的湯菜肴。