豬排骨湯可以燉牛肉嗎

排骨 1磅鹽 少許姜 5-6片香蔥 三根白蘿卜 0.5-1個白胡椒粉 少許大喜大 少許紅薯粉絲 一小撮香菇 兩朵金針菇 少許洋蔥 一顆大蒜 一整個大鍋 你需要個大點的鍋子！牛肉 一磅

做法步驟

步驟 1

牛排骨肉至少冷水泡兩個小時，如果沒有時間侵泡可以小火過水煮8-10分鐘。這一步驟主要是煮出血水。然后撈出牛排骨和牛肉并用冷水洗干凈牛骨和牛肉，并倒掉之前煮排骨的湯。

步驟 2

小蔥直接用手掰成兩截，放入姜片蔥段以及白蘿卜塊，白蘿卜切成大段，不要切片要很大的一塊，洋蔥洗凈對半切開，大蒜去表皮直接一分為二橫切面的切！放入洗凈的牛排骨肉和牛肉以及上述蔬菜輔料，放冷水入鍋，水量要求莫過所有食材，中火煮大概30分鐘之后煮之后轉小火煮三個小時。

步驟 3

三小時后取出鍋中所有食材除了牛骨，把牛肉和白蘿卜小心放入干凈的容器里，這個時候鍋內的湯會很明顯的變少，加入熱水，加入熱水繼續煮湯煮至兩個半小時左右，食材在容器中自然冷卻。兩個半小時過后離火并打撈出輔料和牛排骨。自然冷卻湯，然后放入冰箱隔夜。

燉排骨的湯可以燉牛肉嗎

這個燉排骨時有塊牛肉也可以一起燉來吃，加一些蘿卜一起燉，有暈也有素，很好吃。但是有的人口味就不一樣，本來就不喜歡吃牛肉，燉在一起就不會吃。有的人什么肉都喜歡吃，燉在一起也可以都能吃。有的人就不喜歡這樣吃，只能代表一部分人，不能代表所有人都能這樣吃，牛肉和豬肉還要分開煮，因為肉的口味都不一樣。之所以叫眾口難調，有時煮飯的人都很艱難，滿足這個的口味，另一個又不喜歡吃。真是一件難事。

豬肉湯可以燉牛肉嗎

答，最好的方法是牛肉，做牛肉的餡，豬肉做豬肉的餡，牛肉和豬肉可以一起做餡。但是這種做法并不多，一般都是純牛肉或者是純豬肉來做餡兒。不要和其他肉混合起來。如果混合肉做餡兒味道，不一定符合你的口味。牛肉做肉餡用絞肉機，醬牛肉絞的粉碎，這樣做出了肉餡容易熟。

排骨湯能燉牛肉嗎?

吃牛排骨湯身體是會發熱的。

牛肉屬于熱補性食物，用牛排骨熬出來的湯具有補氣養血驅寒的功效，尤其是在寒冷的冬季，一碗牛排骨湯下肚，全身立馬會感覺溫暖很多，對于體虛胃寒的人來說，常喝牛排骨湯能夠起到溫補身體的作用，是一道很好的食療佳品

牛肉能和豬排骨湯吃嗎

食材：

牛排骨 500克

姜片 適量

小蔥 適量

香菜 適量

食用鹽 適量

雞粉 適量

步驟

1、首先準備食材，牛排骨500克，姜片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料準備更簡單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。

2、鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片。水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。

3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。

4、水盡量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止。

5、利用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈后切碎備用。

6、2個小時之后香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來。

7、碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨就做好了。

燉牛肉湯可以燉豬排骨嗎

排骨寬粉牛肉湯加蔥姜蒜絲胡蘿卜絲加鹽雞精五香粉蠔油上鍋燉即可

豬排骨湯可以燉牛肉嗎怎么做

1、材料

牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生姜末1小匙，洋蔥0。5個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量。

2、做法

（1）在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。

（2）當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。

（3）除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調整咸淡。

（4）放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了

排骨湯可以煮牛肉嗎

主料：

西紅柿3個

牛里脊80克

輔料：

洋蔥1個

土豆1個

胡蘿卜半根

杏鮑菇1個

料酒5克

食鹽4克

淀粉少許

色拉油適量

白糖2克

步驟1

將牛肉切成末，放點點料酒和鹽，用手抓勻，然后加點淀粉抓勻，放置一邊

步驟2

將鍋燒熱，倒入油，將洋蔥煸炒出香味

步驟3

倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分鐘

步驟4

8分鐘番茄基本融化了，這個時候倒入土豆、胡蘿卜、杏鮑菇

步驟5

并加熱水蓋過所有食材的高度。蓋上蓋子轉小火慢燉30分鐘左右

步驟6

30分鐘后，已經將所有的食材基本煮軟爛，這個時候加入腌制好的的牛肉末；用鏟子搗散，1分鐘后，出鍋即可，不用加味精

牛肉可以和豬排骨一起燉湯喝嗎

大家好，我是芮至，我的回答是：豬排骨與什么一起煲湯？作為一個廣東人，煲湯是強項。我們家基本上每天都會吃一次排骨湯。豬排骨用來煲湯，有很多選擇。

一般分為兩類，一種是新鮮果蔬搭配來煲湯，例如：蓮藕排骨湯、板栗排骨湯、玉米紅蘿卜山藥排骨湯、苦瓜排骨湯；另外一種是搭配一些干果類食材，例如：茶樹菇排骨湯、五指毛桃排骨湯、海底椰排骨湯、蟲草花排骨湯。

今天分享一下我們經常做的幾種排骨湯做法，為了節省時間，也為了排骨能煮得更爛一些，我們家經常用的是高壓鍋來煮湯，下面看看具體怎么煮。

【蓮藕排骨湯】

材料：蓮藕、排骨、芹菜

① 蓮藕洗干凈切好，排骨灼水備用；

② 把蓮藕和排骨放入高壓鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，大火煮開；

③ 煮開后關小火，繼續煮30分后關火；

④ 等到高壓鍋平靜，打開鍋蓋加入適量鹽、下芹菜。

【板栗排骨湯】

板栗排骨湯是潮汕地區腸粉小吃店里熱賣的燉湯，在我們家也是很受歡迎的一種湯。

材料：板栗、排骨、香菜。

① 板栗剝皮，排骨灼水洗干凈備用；

② 把板栗和排骨加入高壓鍋，加入適量水，蓋上鍋蓋，大火煮開；

③ 大火煮開后，小火再煮20分鐘，關火。

④ 等待高壓鍋平靜，開鍋蓋，下適量鹽、下香菜。

【玉米紅蘿卜山藥排骨湯】

這是一道最普通的排骨湯，基本上家家戶戶都會做這個湯，小孩子也都很喜歡。

材料：玉米、紅蘿卜、山藥、排骨、香菜

① 玉米、紅蘿卜、山藥洗干凈切塊，排骨灼水備用；

② 把玉米、紅蘿卜、山藥、排骨加入高壓鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋大火煮開；

③ 大火煮開后，關小火繼續煮20分后關火；

④ 等待高壓鍋平靜，打開鍋蓋，加入適量鹽，加香菜。

【茶樹菇排骨湯】

材料：茶樹菇、排骨、香菜

① 茶樹菇洗好剪好，用熱水泡20分鐘以上，排骨灼水備用；

② 把茶樹菇和排骨放入高壓鍋，加適量水，蓋上鍋蓋大火煮開；

③ 煮開后關小火煮25分鐘后關火；

④ 等待高壓鍋平靜，打開鍋蓋，加入適量鹽，加入香菜。

【苦瓜排骨湯】

材料：苦瓜、排骨、蒜頭3瓣、香菜

① 苦瓜滾刀狀切開，排骨灼水備用；

② 把苦瓜、排骨、蒜瓣加入高壓鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，大火煮開；

③ 煮開以后關小火繼續煮15分鐘；

④ 等待高壓鍋平靜以后，打開鍋蓋，加入適量鹽，加入香菜。

以上就是我加經常吃的幾種排骨湯，用高壓鍋來做，基本上方法都是差不多的，只是不同的食材，煮的時間不太一樣。如果是用燉湯鍋就更簡單了，直接把所有材料放進去等他自動煮好。

我們家經常用高壓鍋來做，比較方便快捷。大家也可以試試看，不過使用高壓鍋的過程要注意安全。

希望我的回答能夠幫到你，有什么疑問歡迎評論交流。

豬排骨湯可以燉牛肉嗎視頻

可以，用料

牛排骨 1條（1斤半）

白蘿卜 1條（1斤3）

當歸 1片（約1～2克）

黃芪 2片（約8-10克）

枸杞子 1小把（約5克）

紅棗 3-5個

姜 2-3片（約3-5克）

高度白酒 1勺克（約5克）

牛排骨燉蘿卜湯的做法步驟

步驟 1

牛排骨讓人砍塊，不要砍太小，要不多碎骨粘在肉上面，砍2節手指長（約4厘米），當然你要短些也可以的，用清水洗干凈，然后用清水泡著，20-30分鐘換一次水，我泡了一小時，像處理雞腳，鴨腳，也可以用這種方法，曾問過做廚師的，人家同我講，用長留水，即水龍頭的水小小的一直流著來泡，泡一夜，哈哈哈，太費水了，時間也久，當然天氣熱，自己要靈活變動，我這經常下雨，所以泡1-2小時都不怕壞

步驟 2

泡完倒掉水，就這個樣子了，腥的其實是血水，勤換水就好，我懶，也就換了2次，哈哈哈

步驟 3

藥材，我用的是靚黃芪，2手指寬，十幾厘米長，去批發部買最靚那種，我這35蚊一斤，一開始人家以為我買散的，說40蚊一斤，我說前面那家給我38呢，然后他說35，后來我說買半斤，結果他老娘還不愿意賣俾我呢，還好那小伙子肯賣俾我，真心不容易

步驟 4

補上紅棗3顆，去核

步驟 5

小黃姜或老姜，2-3片，我這個很小的，就切多2片

步驟 6

牛排骨+藥材（白蘿卜除外）+2倍水（常溫水），然后開中火煮，2-3分鐘后開大火，為什么一開始不開大火？因為怕瓦煲突然受熱，爆嘛

步驟 7

煮到湯大沸騰了，會有很多血泡沫的，用湯勺小心盛出來倒掉，我這倒了6-7勺才沒什么血泡沫，然后開小火?

步驟 8

小火煲1小時，小到以這湯微沸為準，這樣的湯才清而不濁，湯才靚，不要問我這視頻怎么放蘿卜了，我是剛好拍到這一步的，切記，牛排骨煲1小時后，再下白蘿卜

步驟 9

白蘿卜挑選重手的，水份足才靚，不空心，去皮

步驟 10

切大塊，切右邊那么大塊，即一開二之后橫刀切，切1.5厘米就差不多了，煮熟后會變軟變小，甚至煮到碎了

步驟 12

 牛排骨湯煲1小時后下白蘿卜，開大火，煮到湯沸騰了，又將火調小，小心微沸，以湯水微沸為準，如視頻，繼續煲半小時，最后看看牛肉的軟硬度與白蘿卜的軟硬度適合自己為準，前后長短10分鐘自己微調，在最后關火前，下鹽，記住鹽要在湯煮沸的時候加，不能關火后加鹽，而且鹽要煮1-2分鐘，確補鹽煮到肉中去，而不是單純表面有味，這樣煲出來的湯肉都好食，

步驟 13

開吃，看，切小塊的蘿卜差點就沒了，還是大塊的好！