西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑?。一般指歐洲各國?！安汀本褪秋嬍巢穗?。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。下面我為大家分享正宗西餐菜譜的'做法。
一、正宗西餐菜譜的做法：培根什蔬蛋炒飯
材料
培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒一根，雞蛋2個，大蔥少許
做法
1。培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。
2。鍋里放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。
3。鍋里放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味。
4。放入米飯，炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。
小訣竅
鹽不必放太多，吃炒飯的時候放入些許番茄醬拌勻一起吃。
二、正宗西餐菜譜的做法：意大利式牛奶胡蘿卜
材料
胡蘿卜500―600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量
做法
1、胡蘿卜洗凈去皮切成0。5厘米厚的片。
2、香菜洗凈切碎。
3、鍋里放黃油，小火燒化，放入胡蘿卜片翻炒幾分鐘上色。
4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。
5、等水份快要收干時，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）
6、轉小火翻炒。
7、等牛奶收干時，放入香菜碎，關火。
8、起鍋裝盤即可。
小訣竅
沒有黃油可以用植物油。放了牛奶，還是有濃濃的奶香的！
三、正宗西餐菜譜的做法：披薩
材料
面餅材料：普通粉 200g，細砂糖8g，鹽2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克
餡料：甜玉米，紅蘿卜，臘腸，香菇，安文達切絲奶酪，番茄醬
做法
1、將面餅材料全部混合后均勻揉成面團；
2、面團蓋上保鮮膜放烤箱中發酵35分鐘（面團放入烤箱，下面放一碗水，烤箱調置發酵狀態，溫度30度左右，時間35分鐘）；
3、發酵好的面團拿出來進行排氣，然后搟成面餅放烤盤中靜置5分鐘左右；
4、臘腸、紅蘿卜、香菇洗凈后分別切丁備用，玉米洗凈后瀝干水份；
5、面餅餳發好后，入烤箱，200度，先預熱10分鐘左右，上下火中上層烤5分鐘左右；
6、從烤箱中取出面餅，用叉子在中間叉很多小洞；
7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層奶酪，再分別放臘腸、紅蘿卜、香菇、玉米等；
8、材料擺放完后，再撒上一層番茄醬和奶酪；
9、放入烤箱繼續烤12~15分鐘左右即可
最簡單的西餐菜譜
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的。下面我為大家分享最簡單的西餐菜譜做法。
最簡單的西餐菜譜：西餐做魚的懶人菜譜
材料
魚片(澀會那么冰凍魚片解凍了就可以)
1/3杯的黃油，放進350度的oven里烤化
a 一杯餅干碎，我亂七八糟的拍了半袋子餅干碎
b 兩tsp的paprika
c 兩tsp的garlic powder
d 適量鹽，1tsp足夠了，因為餅干是有味道的了
e 黑粗胡椒粒 少許
f 4tsp的`parsley leaf要切碎，我用干的，也挺好
土豆或者是紅薯若干，切片
做法
1.烤盤上，放烤化的黃油，再把切片的紅薯(我喜歡吃這個，有甜味)放進去，攪拌均勻，350度烤10分鐘，蓋著350度再烤20分鐘，放一邊。
2.魚片拖上剩下的黃油之后，放在另一個烤盤上，將ABCDEF混合在一起之后，統統的撒一
層上去，不用蓋，直接350度烤20分鐘
3.做出來的成品，沒有英式炸魚那么膩，清清淡淡的，加上紅薯的香甜，一人干掉兩大片，3個紅薯，爽死，黃油的量自己看著辦，這個不影響成品，夠拖魚片最重要
最簡單的西餐菜譜：周末的二人陽臺餐
材料
南瓜，胡蘿卜，西葫蘆，彩椒、洋蔥，法棍，牛排，黃油，煉奶
做法
1、南瓜去皮、切塊，胡蘿卜和西葫蘆切厚片，彩椒、洋蔥切絲，法棍一半切片、一半切丁。
2、這次的小火鍋比較特別，煉奶南瓜濃湯火鍋，先把南瓜塊加少許煮熟，然后連水一起倒進料理機打成糊。
3、南瓜糊倒入小火鍋。
4、再加入煉奶，不需要太多，根據個人口味調節。
5、加入適量水，到最高和最低水位線之間就可以。
6、然后把小火鍋放在機器上加熱，同時打開煎烤盤的旋鈕。
7、煎烤盤加熱制后，放上一小塊黃油，加熱至融化。
8、迅速鋪上牛排，牛排無需腌制，最后澆汁就可以。
9、其余的地方上一層植物油，鋪上西葫蘆片、胡蘿卜片、彩椒絲、洋蔥絲。
10、大約幾分鐘，牛排就可以翻面了。翻面繼續煎另一面，超愛這上面被煎烤盤壓出的紋路啊，還是散射狀的，太美啦。
11、另外取一個小小的只是烤盤，刷一層油，打入一個雞蛋。
12、小盤子放到指定位置，等待嫩嫩的太陽蛋出爐。
13、小火鍋煮沸啦，插著面包丁蘸著吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，滿足。
14、這時蔬菜們也煎好啦，撒上鹽和黑胡椒粉，吃起來甜甜的，真的很好吃，我超喜歡。 兩個人就這樣坐在陽臺上，圍著大爐子熱鬧地吃、開心地吃，雖然天氣依然陰霾，但完全不覺得冷了，從里到外都暖烘烘的，無比歡樂，完美的周末時光!
最簡單的西餐菜譜：DIY簡單布丁
材料
QQ糖1包，純牛奶1包
做法
1、把QQ糖放入碗里(最好10顆)，加入一點溫水，放入微波爐里小火打一分鐘。
2、把碗拿出來，把純牛奶倒入碗中，然后攪拌到徹底融化。
3、把碗放進冰箱里冷藏，冷藏3小時或者也可以倒進杯子里，做成其他形狀。
最簡單的西餐菜譜：簡單易學入門級壽司
材料
壽司海苔(超市有現成的賣)，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸(或者叉燒肉等熟肉)，米飯，壽司醋(超市有)，沙拉醬(也可以不要)，竹簾
做法
1、熟米飯晾干水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。
2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。
3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細要差不多相同。
4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平，讓米飯緊實。
5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹簾，卷的同時也要保持內部的米飯壓緊。
6、卷完以后就可以切啦!
小訣竅
1、米飯和食材的水都要晾干。
2、沙拉醬也可以換成其他的醬料。
3、里面的食材也可以隨自己的喜好換。
4、切的時候要快，刀可以用鋸齒刀或者蘸一點水，如果切不開不妨切粗一點，這樣不會導致壽司散開。