雪花牛肉要煎多久能熟

m6雪花牛排，是根據牛排上雪花，肉和脂肪比例分為1-12級，m12等級最高。先在m6雪花牛排上均勻撒上黑胡椒粉，鹽，腌制15分鐘左右，然后鍋中放黃油，放入牛排，煎致兩面金黃即可。牛排又分一分熟，三分熟，五分熟，七分熟。我喜歡七分熟，總覺得五分熟就是半生半熟，害怕是生的。

煎雪花牛肉的做法竅門

雪花牛肉煎著吃最好，雪花牛肉的雪花紋，是脂肪含量比普通牛肉脂肪含量要高。做法如下，牛肉切兩公分左右的薄片，牛肉上撒鹽，黑胡椒碎，白胡椒粉，使用平底鍋，燒熱，放入一塊黃油，黃油融化后關小火放入鍋中，雙面均勻煎，大概五分鐘，牛肉五成熟，出鍋裝盤，用牛肉本身余溫，三分鐘就有六七成熟，這樣味道最好。

雪花牛肉要煎多久能熟透

雪花牛肉 2塊

蝦 4只

牛油果 半個

鹽、黑胡椒醬 適量

1.先把鍋燒熱，放入牛排，單面煎至2分鐘左右翻面。

2.然后放入處理過的蝦和切片的牛油果一起煎。

3. 牛排幾分熟看個人的喜好，我比較喜歡吃接近全熟的，大概一共煎了7、8分鐘左右。

雪花牛肉片怎么煎

雪花牛肉筋少，脂肪和肉的比例正好，廚師為了鎖住它的原味和水分，只有用煎的方法最合適了，這樣又做到了外焦里嫩，吃東西都是先看色，再食味。

雪花牛肉煮多久能熟

食材清單

主料:

牛肉

600克

輔料:

番茄

3個

姜

數片

鹽

10克

老抽

5克

花椒粒

5g

大蔥

1根

芡粉

5克

白糖

3克

胡椒粉

2克

— 烹飪步驟 —

1· 牛肉洗凈、瀝干，放入兩勺芡粉、適量老抽、少量料酒。

2· 將放入的調料與牛肉攪拌均勻，腌制約20分鐘。

3· 大蔥切段，姜切片。

4· 小蔥洗凈切碎。

5· 番茄洗凈切成顆粒狀。

6· 將大蔥段、姜片和花椒粒放入微熱油鍋，小火炒出香味。

7· 放入腌制好的雪花牛肉粒，大火翻炒2-3分鐘。

8· 放入適量鹽，中火翻炒均勻。

9· 放入西紅柿繼續中小火翻炒。

10· 兩分鐘后，放入余下蔥綠段。

11· 適當添加少量白糖和胡椒粉提味。

12· 小火收汁。

13· 裝盤，撒上蔥花兒。

14· 鮮香，夠味兒，開吃！

— 小貼士 —

雪花牛肉易熟，不宜燒太久，嫩嫩地剛剛好。

雪花牛肉燙幾秒

第一種切肥牛的方法是我們在切之前需要先把買回來的肥牛解凍一下，另外，大家家里用切片機的話可以先把切片機稍微的磨一下，直到磨出來卷刃，這樣切起來是比較快的，大家切的時候按照肥牛的紋路慢慢的切成一小片一小片的就可以了。

第二種方法是我們可以不把買回來的肥牛解凍，直接把這樣冷凍的肥牛固定在機器旁邊切就可以了，這樣切出來的片不僅比較薄而且形狀也是比較固定的，這樣跟我們去飯店的時候吃的肥牛的形狀就是一樣的了。

雪花牛肉用什么油煎

1、材料：牛后腿臀肉8兩，蛋白2只量，蒜茸、姜片、蔥段各少許，生粉、紹酒各1茶匙。配料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3湯匙，糖少許。湯汁料：上湯或水1/2杯，鹽、糖、胡椒粉各少許，生粉1茶匙。

2、牛肉切薄片，用腌料腌約半小時后泡油留用。

3、燒熱少許油，爆香蒜、姜及蔥段，放入牛肉贊酒，加少許生粉水炒勻盛起。

4、煮滾湯汁料，慢慢注入打勻的蛋白，再滾時將牛肉放入略煮即可。

雪花牛肉煎幾分鐘

煎雪花牛肉的做法具體如下：

食材準備：雪花牛肉6片，鮮蘑菇6只，蘆筍3條，番茄1個，橄欖油若干，黑胡椒10g，生粉30g。

1、雪花牛肉切片備用。

2、雪花牛肉用黑胡椒、橄欖油、生粉腌制5到10分鐘 橄欖油最好能用多些，這樣待會下鍋就不需再用油 。

3、鍋加熱，倒入少許橄欖油。

4、把鮮蘑菇、番茄、蘆筍放入鍋內煎 蘑菇、番茄大約3分鐘后翻面再煎4分鐘，蘆筍大約煎5分鐘。

5、鍋足夠大的可以在無油的一邊煎牛排，一邊大約兩分鐘，把肉汁充分吸收，這樣可以讓牛肉更加的鮮嫩多汁 。

6、可以把煎好的雪花牛肉切條，更好入口。

7、最后裝盤淋上黑椒汁，煎雪花牛肉就完成了。

雪花牛肉幾分熟最好

食材清單萊垍頭條

雪花牛肉 800克 、 小土豆 6個 、 胡蘿卜 1根 、 口蘑 6朵 、 洋蔥 1個 、 培根 180克 、 黃油 適量 、 姜 適量 、 蒜 適量 、 老抽 適量 、 料酒 少量 、 鹽 少量 、 冰糖 3-4顆 、 黑胡椒粉 少量 、 紅酒（波爾多） 100-150ml 、 牛肉高湯 適量。頭條萊垍

烹飪步驟萊垍頭條

步驟1萊垍頭條

牛肉洗凈，焯水，祛血泡。萊垍頭條

步驟2條萊垍頭

徹底祛干凈血泡后，將牛肉用中小火慢燉約20分鐘。條萊垍頭

步驟3萊垍頭條

關火，適當冷卻。垍頭條萊

步驟4萊垍頭條

將牛肉撈出、瀝干。萊垍頭條

步驟5萊垍頭條

盛出余下熬煮牛肉的高湯備用。萊垍頭條

步驟6萊垍頭條

姜、蒜切片。條萊垍頭

步驟7垍頭條萊

胡蘿卜滾刀斜切，口蘑對半切開。萊垍頭條

步驟8萊垍頭條

小土豆對半切開，洋蔥切片。萊垍頭條

步驟9條萊垍頭

備好黃油，培根。萊垍頭條

步驟10垍頭條萊

將培根切片、備用。頭條萊垍

步驟11萊垍頭條

將適量黃油放入鍋中，小火煮化，隨后放入備好的姜、蒜，小火炒出香味。條萊垍頭

步驟12萊垍頭條

隨即放入培根片。垍頭條萊

步驟13萊垍頭條

小火翻炒均勻直至炒出培根的煙熏味。條萊垍頭

步驟14萊垍頭條

放入胡蘿卜和口蘑，翻炒均勻。萊垍頭條

步驟15萊垍頭條

隨即放入土豆和洋蔥，將所有配菜中火翻炒3-4分鐘。條萊垍頭

步驟16萊垍頭條

將瀝干的牛肉倒入鍋中。萊垍頭條

步驟17萊垍頭條

放入適量老抽，微微上色，同時添加少量料酒去腥，中火翻炒約5分鐘。萊垍頭條

步驟18萊垍頭條

隨后倒入備好的牛肉高湯。垍頭條萊

步驟19條萊垍頭

同時倒入紅酒至剛剛蓋過牛肉和配菜。萊垍頭條

步驟20萊垍頭條

添加少量食鹽，蓋上鍋蓋，中火煮沸轉小火慢燉。頭條萊垍

步驟21條萊垍頭

約20分鐘后，添加少量冰糖和黑胡椒粉提味，翻炒均勻。揭蓋，小火收汁。萊垍頭條

最后一步萊垍頭條

關火，起鍋，裝盤。萊垍頭條