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貧血吃什么補血最快?

2022年11月03日 23:08:432

我媳婦沒有生孩子前就貧血,嚴重的時候會犯眩暈癥,而且怕冷不出汗,臉色經常煞白。

為這個去過好幾次醫院,醫生給的建議就是不挑食,經常運動運動。因為她吃東西太挑食,不愛吃肉,而且每餐只吃一點點飯。

咨詢過幾次醫生和營養師,給的建議就是多吃鐵元素含量豐富的食物。因為鐵是血紅蛋白即血液中的紅色色素的重要組成部分,貧血就是鐵缺乏的常見癥狀。富含鐵的食物有很多,而且動物中的鐵元素含量要優于植物中的鐵元素含量,所以要想補鐵最直接的就是多吃動物性的食物。

貧血吃什么補血快?

大家普遍認為含鐵量比較高的食物有這么幾種:

紅肉

動物的肝臟

蛤蜊

豆類

因為媳婦有貧血的癥狀,所以我家里經常給她燉牛肉吃,而且懷孕生孩子以后,可能是食欲大開加上體重增加的原因,現在孩子都10多歲了再也沒犯缺鐵的癥狀。

跟大家分享一道【牛肉燉蘿卜】:

【主料】:牛胸口肉、綠蘿卜

【配料】:蔥姜

【調料】:鹽、料酒、陳皮、八角、桂皮、花椒、胡椒粉

【制作方法】:

1.牛胸口肉入清水中浸泡去血液和雜質,然后入涼水鍋中焯燙撈出洗凈,切成大小均勻的塊。

2.綠蘿卜洗凈刮去老皮,然后切成滾刀塊備用。

3.把牛胸口肉入湯鍋中,加入料酒、蔥姜,把香料用紗布包好入鍋燉至牛胸口肉用筷子一插即透時,把香料包撈出不用。

4.把蘿卜塊加入鍋中,大火燒開后轉小火慢燉至蘿卜軟爛,加鹽和胡椒粉調味,撒蔥花和香菜出鍋即可。

【美味小貼士】:

牛胸口肉有兩塊比較厚實的牛油包裹,燉化了的牛油都被蘿卜所吸收,所以肥而不膩,香味十足。

維生素C會加速鐵元素的吸收,因此食用含鐵量高的食物時,可以搭配維生素C含量高的食物同食,或者搭配維生素C含量高的果蔬一起烹制。比如尖椒炒豬肝這樣的菜就很不錯。

其實給我的感覺人只要不挑食,每日保證食物攝入的多樣性,那么貧血的可能性是不大的。不過如果真的貧血嚴重,那么最好還是聽從醫生的建議,畢竟食補有時候不如醫藥來的快,效果好。

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