中國飲食文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。

從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。

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從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），并且講究“色、香、味”俱全。五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產生的一種情趣，它是中華民族的個性與傳統，更是中華民族傳統禮儀的凸現方式。

從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。

總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研制、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累并影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。

文化特點編輯

中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地。將飲食文化歸納出以下幾個特點：

風味多樣

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由

飲食文化產業有哪些？

先說結論，餐飲產業行業有自助餐，西餐館，手工拉面館，手工餛飩館，川菜館，湘菜館，各種奶茶店，餐飲行業是屬于第三產業中的服務業，為整個社會提供餐飲服務，餐飲行業發揮著基礎性的服務性作用，作用十分的重要明顯。風味餐飲就是其中一個。

飲食文化所涵蓋的內容很豐富數不勝數。比如：重慶火鍋店經營、朝鮮冷面館經營、北京烤鴨、蘭州拉面館經營、云南過橋米線的經營、天津狗不理包子鋪經營、桂林米粉、粵式早茶、中餐廳、西餐廳、等等許多許多。都是飲食文化產業。

什么是飲食文化？

中國是歷史悠久的飲食文化之地。飲食文化有以下幾個特點： 一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一向按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

西班牙飲食文化？

正所謂“衣在意大利，食在西班牙，住在法國，行在美國”。 西班牙位于地中海沿岸，地貌類型豐富，氣候多樣

歷史上與外族交流融合十分頻繁，以及受不同宗教信仰的影響，西班牙具有豐富多彩的飲食文化。

西班牙飲食獨特之處是大量使用橄欖油、番茄、海鮮與大蒜，色澤鮮艷、香味清新是其最大特點。

在西班牙，很多人都把面包（pan）當成主食，面包是萬能的，只要你喜歡，什么都可以配：蘸湯吃，蘸醬吃或者上面放點蔬菜、肉、魚等等，很多tapas就是這么誕生的。

西班牙飲食文化的一大特色即一“露”二“長”。

顧名思義，露，就是在露天環境下用餐。餐廳、酒吧、小吃店等都設有露天餐臺。

再說二長。一為用餐時間長，

在西班牙，到哪里，來份tapas和小酒，就能和朋友坐一下午。

二則為店鋪的營業時間長。

西班牙的日常作息時間都較晚，餐飲業的午間營業大致為14：00-16：00，晚間從20：30至翌日凌晨2:00左右結束。

因此也有西班牙人“一日吃五餐”的說法。

早餐時間一般在7：00-8：00之間，主要以果汁、咖啡、餅干、面點等為主。

午飯時間正常是下午三點鐘，因為間隔時間比較長，所以在早飯和午飯的間隙，他們經常會去咖啡店喝杯咖啡吃點小點心。

由于午休時間充足，西班牙人的午飯很豐盛，有第一道菜，一般會是煮制類的菜肴，第一道菜吃完才能吃第二道菜，第二道菜一般是煎炸類的小吃，第三道菜則是水果酸奶冰激凌一類的甜點，最后一道是餐后酒，一般會搭配雪莉酒，這就是標準西班牙午餐模式。

午餐和晚餐時間間隔也長，在18：00左右，繼續吃點小點心

晚餐時間一般在20：30—23：00之間，有的餐館21：00才對外營業。晚餐不會像午飯那樣豐盛，但也會有菜和甜品，他們晚上經常會做三明治、魚、小丸子，甜品會是布丁或者冰激凌、酸奶。

西班牙是出了名的悠閑緩慢的生活節奏，舒適宜人的生活環境，世界最健康的國家，真的名副其實。