日本料理食譜｜日料經典小菜—羊棲菜

?【醬汁配比】

日式高湯:100ml，醬油:1大勺=15ml，清酒:1大勺=15ml，砂糖:1大勺=15ml

?【材料】

羊棲菜芽:16g(一種藻類)

油炸豆腐:50g

胡蘿卜:1/3根

油:少量

醬汁:日式高湯:100ml，醬油:1大勺=15ml，清酒:1大勺=15ml，砂糖:1大勺=15ml

?【事前準備】

干羊棲菜泡冷水20分鐘。

胡蘿卜去皮切成絲。

油炸豆腐切成細。

?【步驟】

1.燒一小鍋水，用開水沖洗一下油炸豆腐，去掉一些多余的油脂。(也可不去)

2.羊棲菜泡水后，取出洗干凈瀝干。

3.平底鍋里放入一小勺油，將羊棲菜翻炒一下，輕炒不要將菜炒碎了。

4.鍋里繼續放入胡蘿卜和油炸豆腐，翻炒一下。

5.鍋里放入醬汁，翻動一下?材。然后蓋上鍋蓋中小火燉煮10分鐘，湯汁收的差不多時起鍋。

日本料理菜譜有圖片的最好有制作方法

日本&PHPSESSID=4e90e020d0411bc795bef40b6fede638

復制到 地址欄

一些日本菜的名稱

你好！

辣汁三文魚
醬湯
味噌湯
土豆可樂餅
揚出豆腐
生魚片
壽司
橙汁煎地瓜
鮭魚生魚片沙拉
茶碗蒸
素卷菜心
魚排
鰻魚蛋卷
烤鯧魚
炸昆布
八方煮
海鮮刺身
豆腐沙拉
鐵板燒
炸豬排
蒸土豆
叉燒肉
茶泡飯
冷素面
鍋燒面
洋蔥金槍魚炒蛋
魚肉手卷
鰻魚箱壽司
牛柳壽司
火腿蝦仁飯團
烤魚青菜
堅果飯團
花枝握壽司
紅加吉魚
煎蛋卷
日式年糕湯
土瓶蒸
紅燒筍干蹄膀
京都嫩肋條
日式炸時蔬
豆腐皮壽司
松子魚塊
黃金熱狗卷
大坂餃子燒
香絲脆面手卷
日式云吞湯
魚卵小壽
生鮭花散壽司
炸蒲鉾
魚子茶碗蒸
紫蘇天婦羅
厚蛋燒
鰻魚酪梨手卷
梅味壽司
厚蛋燒握壽司
芥末雞肉沙拉
蒟蒻煮握壽司
菊花墨魚



謝謝！！

求日本料理的菜單一份,最好有假名標注哦!

１、金槍魚、甜蝦刺身冷盤 マグロ、甘いエビは前菜を刺します
２、河豚刺身 フグは身を刺します
３、海貝壽司 海貝の壽司
４、什錦菜天婦羅 取り合わせの野菜の日の婦のルーマニア
５、梅干飯團 梅のご飯の団
６、照燒豬排飯 照らしてブタ肉の切り身のご飯を燃やします
７、北海道鮮蝦拉面 北海道の新鮮なエビの手打ちうどん
８、雞肉烏冬面 鶏肉の烏冬の顔
９、年糕炒烏冬 もちは烏冬を炒めます
１０、烤牛肉 牛肉をあぶります

尋找日本料理食譜書(請幫忙介紹)

博客來有一些書籍不錯，可參考看看！?日式食堂料理輕松做：75道必學經典日本料理?日式料理盛盤藝術的新時代?日本料理：必學的10堂基礎課?高級日本料理?日本料理最新調理技術?精點日本料理(二版)?日本料理春夏秋冬：魚＆蔬菜?日本料理職人刀工技術教本(附示范光碟)?一流料理人教你200道日式家常菜?Home CAFE 101：飯糰日和 48款日式飯糰×13款可口配菜×10款湯品×10款造型便當?一起乾吧！居酒屋：溫暖系日式小料理堂50+?日本料理的常識與奧祕：關于禮儀、器皿、服務、經營與文化?東西特色料理一本通：日式壽司和定食+韓式燒烤和甜點+西式面點和沙拉，560道超人氣美食大集合簡體字?時尚新廚房︰日本料理制作大全?精致日本料理