紅燒牛肉可以放豆腐乳嗎

制作醬牛肉的過程中，一定要放紅腐乳，理由如下

1.燒醬牛肉上色的過程中，用紅腐乳的湯汁或者是紅腐乳放進去，既可以把牛肉染成紅色，也可以把湯汁顏色變得更深

2.用了紅腐乳，里邊就有腐乳的味道，腐乳非常閑，放到醬牛肉里邊是牛肉，里邊也滲透了腐乳的香味

3.白府只有調味的功能，沒有紅腐乳上色的功能

豆腐乳可以跟牛肉一起吃嗎

大邑豆腐乳可以拌面吃，放牛肉里燉起來也好吃

紅燒牛肉放紅腐乳怎么做好吃

用料 牛肉 500g 腐乳汁 5湯匙 糖 3茶勺 八角、桂皮、香葉 3g 蔥花 適量 腐乳汁牛肉的做法

煮牛肉放豆腐乳嗎

主料

豆角300

牛肉200

輔料

鹽適量

生粉適量

料酒適量

油適量

糖適量

腐乳1塊

生抽適量

1.豆角，牛肉 調料：生粉，生抽，腐乳，料酒，糖，鹽 油

2.牛肉用生粉，生抽，腐乳，糖，油拌勻 腌會

3.豆角浸泡之后洗凈，切段

4.熱油鍋放豆角炒

5.放少量的清水，放適量鹽炒勻蓋上鍋蓋燜煮下 這樣豆角容易熟

6.煮干水之后 煸炒到豆角起皺 盛起

7.另起油鍋放腌好的牛肉爆炒

8.炒變色倒入炒好的豆角

9.翻勻出鍋

紅燒肉需要放豆腐乳嗎?

主料：五花肉750克 腐乳(紅)10克

輔料：蔥5克 姜5克 花椒10粒 料酒5克 生抽5克 白糖5克 植物油5克 八角3個

步驟1

五花肉洗凈，切成方塊，放入開水中焯一下，撈出控干水分

步驟2

鍋底放植物油，6成熱，加入蔥姜，炸出香味，蔥姜撈出，放入肉塊煸炒，多炒一會，把肥肉里面的油盡量的炒出來，然后再加入花椒、八角

步驟3

加入料酒、生抽、白糖、腐乳汁翻炒，加入適量的清水燒開，轉小火燜大約一個小時燜爛，收濃湯汁即可。

紅燒牛肉可以放豆腐乳嗎視頻

牛肉腐乳的做法很簡單，咱們把買回來的牛肉切成大顆粒，然后再把豆腐切成大塊放到調料水中，調料水是專門配置的。

然后把牛肉上蔥姜蒜煸炒一下，晾涼了以后放到豆腐乳中和豆腐一塊浸泡，大概三天以后就可以食用了，牛肉腐乳非常好吃，大家可以試一下。

腐乳汁可以燒牛肉嗎

【食材清單】：

牛肉500克，生姜30克，小蔥1根，玫瑰腐乳2塊，八角3個，玫瑰腐乳汁12克，香葉3片，桂皮1小塊（約3克），清水30毫升，白糖12克，清水800毫升。

【烹飪步驟】：

1、生姜切成片，小蔥用清水洗干凈切成蔥花準備好。

2、玫瑰腐乳還有腐乳汁都倒在一個小碗里面，加入30毫升的清水，攪拌均勻。

3、把牛肉買回來以后切成小方塊，把血水泡出去，用清水沖洗干凈。鍋里面加入適量的清水，冷水把牛肉下鍋，焯水大約3分鐘就可以了，撈出來以后將水分瀝干（記得要用溫水來將牛肉身上的浮沫清洗掉），牛肉煮好的湯將浮沫撇去備用。

4、另起鍋，鍋里面加入適量的食用油，燒熱。把生姜片，八角還有香葉和桂皮爆香，再將焯好的牛肉粒下進去炒出來香味。

5、把我們剛才調制好的腐乳汁也倒進去，再加入少量的白糖來翻炒均勻。

6、隨后再將牛肉湯也倒進去。

7、先是用大火燒開，然后再轉成小火燉煮45分鐘左右。最后大火收汁，撒上適量的蔥花點綴一下就可以了。

紅燒牛肉放豆腐乳好吃嗎

勁道，有嚼勁。筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。此外，筋頭巴腦特指一種菜品。

筋頭巴腦火鍋

原料：牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡蘿卜、凍豆腐、牛肉丸、各種蔬菜等涮品。

調料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精、味素、大棗、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香葉、沙仁、孜然，麻醬、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣醬。

準備工作：

1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的塊。

2、土豆順刀切長塊，胡蘿卜切厚片，香菇洗凈。

3、麻醬、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根據口味調合制作調味蘸料。

烹飪方法：

1、大鐵鍋內放底油燒開，放姜片、蒜瓣、蔥段、豆瓣醬爆鍋煸炒，加半鍋水燒開。

2、將焯好的筋頭巴腦全部下鍋，放入適量雞精、味素、大棗、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香葉、沙仁、孜然等調料，大火燒。

3、開鍋后，改用小火燉4小時，關火后再燜幾分鐘。

4、將土豆塊、胡蘿卜平鋪在大砂鍋底，加少許香菇，把煮熟的筋頭巴腦放入大砂鍋繼續燉煮，開鍋即可食用。其間，可邊吃邊下菜 。

注意：

1.筋頭巴腦一定事先用清水浸泡

2.這東西很不容易燉爛，需要多燉一會兒

3.配料隨心所欲，可以加多種蔬菜

紅燒牛肉可以加豆腐嗎

人體對不同食物的營養吸收有快有慢，這主要取決于腸胃的消化吸收功能，同時也是同類食物的某些屬性所決定的。

而現實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長容留在胃中的時間，從而延緩在腸胃中消化吸收時間，不能達到即時散發營養素的效果，長此下去，就會導致腸胃功能的紊亂。

很多時候，我們吃了土豆和牛肉，會感到胃脹氣，不舒服，便有這個因素在內。所以土豆燒牛肉雖然美味，我們也要忍痛割愛了。嗚嗚嗚。 但是不得不補充說明，土豆燉牛肉實在好吃，我決定繼續吃下去。胃的事情等吃到胃里以后再說吧。

至于豆腐燉牛肉，不認為好吃，簡直是亂搞，這兩種東西的質地、口感就不是可以混搭的東西。 還是吃土豆燉牛肉，大家都在吃，都吃了很久，也沒見有什么事情。 1樓說得好！

土豆不能燉牛肉本來就不合理?。。。。?！

燉牛肉可以放豆腐乳嗎

1、牛肉浸泡出血水

2、把牛肉焯一下水，洗去血沫

3、鍋里放少許色拉油，先放入蔥段姜片和大料

4、接著把腐乳塊和腐乳汁及其他調料加入

5、加入適量清水攪拌一下

6、最后加入焯過的牛肉和去好皮的馬蹄

7、烹飪1小時40分鐘，用鍋鏟拌勻即可出鍋