1.陽朔啤酒魚
當地人所稱的做陽朔啤酒魚的絕招只有兩條：一要在陽朔，用漓江水煮，二要新鮮漓江活鯉魚(一種身居山明水秀之地的自得盡顯于此)?；铛庺~開膛破肚但不刮鱗，去掉內臟，平剖兩半，每半邊又橫砍幾刀以入味兒，再撒上姜絲等作料，投入油鍋猛煎，，放進油鍋里大火猛炸，直到魚鱗變軟微卷起，魚身變得焦黃，淋入醬油，加入西紅柿塊撒上紅辣椒，再倒入半瓶啤酒燜熟。

陽朔啤酒魚，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。正如所說“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒魚一獨到的口味吸引了大批慕名而來的游客，吃了以后都贊不絕口，特推薦。

3 農家飯
農家飯館到處都可以見到放養的土雞土鴨，還有新鮮的蔬菜，如果來的水果成熟的季節，還可以順手摘幾個來嘗嘗，來這里不用說了，推薦土雞土鴨，干鍋黃燜或煮湯都是你在城市里面絕對吃不到得美味。

4.桂林米粉
陽朔可以說遍地都是桂林米粉。

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