牛肉跟蘭花豆能吃嗎

蠶豆是很常見的食物，這類食物含有的蛋白質比較多，常吃蠶豆對身體各方面沒有任何損害，不過吃蠶豆的時候，也需要注意要適量進行，這類食物吃的太多的話，也是會引發腹脹，尤其是對有便秘的人群，選擇蠶豆更是要注意這點，那水煮蠶豆的做法如何呢，這樣制作方法也是比較簡單。

水煮蠶豆的做法：

材料：蠶豆，鹽

做法

1.蠶豆洗凈，瀝干表面水份

2.加入適量的鹽，用手拌勻，靜置5分鐘左右

3.加入適量的清水(無需沒過蠶豆，1/3左右)

4.約8分鐘煮熟，即可

小貼士：

蠶豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆。中國本不產蠶豆，相傳是張騫從西域帶回蠶豆。一般認為蠶豆起源于亞洲西南和非洲北部，現存最早發現是現在巴勒斯坦的杰利科古城，里面發現了六千年前的蠶豆殘存物。

讓蠶豆出名的有一點不能忽略，那就是郫縣豆瓣，在四川成都郫縣生產的一種豆瓣。我們平時吃的水煮牛肉,麻婆豆腐,火鍋鍋底，等等很多川菜里不可缺少的一種調料。由于四川人對蠶豆喜愛，蠶豆在四川的產量也就最高。蠶豆當然也可以做醬油。也可以做好多不同類型的小吃比如說蘭花豆、怪味胡豆等等，有的人不能吃蠶豆，因為有的人身上卻少一種酶，蠶豆里的蠶豆毒素會破壞的人血紅蛋白造成貧血。俗稱蠶豆病。

在對水煮蠶豆的做法了解后，在家里制作水煮蠶豆的時候，需要對它的制作過程進行詳細認識，這樣制作才能夠順利進行，而且水煮蠶豆每次也不要制作的太多，否則這樣的蠶豆是很難保存，尤其是夏季蠶豆是很容易壞掉的。

牛肉味蘭花豆的功效與作用

新鮮蠶豆剝成豆瓣，鍋中加水燒沸后倒入豆瓣焯水，這次豆瓣比較嫩，稍微過一下沸水就可以撈起來，顏色偏黃的豆瓣比較老可以多煮幾分鐘。焯好水的豆瓣濾干水份放入碗中

步驟 2

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加少許干淀粉、撒適量鹽拌勻

步驟 3

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起油鍋，我用的是口徑15左右的小平底鍋，油最好能淹沒豆瓣，先放蔥煸一下，然后倒入豆瓣，注意火候，油溫不要太高

步驟 4

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炸至豆瓣顏色變黃即可撈出晾涼，現炸現吃。

牛肉跟蘭花豆能吃嗎有毒嗎

用料:牛肉 500克、姜 五片、鹽 10克、菜籽油 200克、黃豆一斤 500克、白糖50克

做法步驟

步驟 1

黃豆提前一個晚上泡一下，煮熟。

步驟 2

鍋里放油，油要多一點，放入牛肉餡和姜末炒到沒有水分，加入黃豆繼續炒。

步驟 3

在根據個人口味加入辣椒，生抽，甜面醬，白糖。

步驟 4

一直炒到顏色紅亮，加入鹽和雞精。

步驟 5

晾涼后可以裝入罐子密封

蘭豆可以炒牛肉嗎?

1.主料：荷蘭豆、牛肉輔料：植物油、鹽、紅辣椒、淀粉、雞蛋清、雞精、頭道醬油、花椒粒2.把荷蘭豆洗凈去掉莖部，開水加幾滴植物油焯燙2分鐘撈起，過涼水瀝干水分3.紅辣椒洗凈切斜片，把姜洗凈切末4.把牛肉切薄片，加清水分幾次加入拌均勻吸收，加蛋清、頭道醬油、淀粉拌均勻腌制10分鐘左右5.熱鍋涼油，油8成下花椒粒爆出香味撈起6.下牛肉翻炒到出水分，8成熟撈起7.加姜末、紅辣椒爆出香味8.下荷蘭豆翻炒均勻9.加牛肉10.鹽翻炒均勻11.加雞精12.翻炒均勻即可

豆花可以跟牛肉一起吃嗎

主料

黃豆150g

牛肉1000g

輔料

水適量

食鹽適量

味精

步驟1

牛肉洗凈，瀝水，切塊備用

步驟2

姜絲切絲備用

步驟3

黃豆洗凈，浸泡

步驟4

將切好的牛肉塊和黃豆放入高壓鍋內并加入適量的水，放鹽、味精調味

步驟5

蓋上蓋子后，上氣后10分鐘關火，出鍋后加入切好的姜絲攪拌均勻后即可食用，為了好看，可以撒一些香蔥沫

羊肉和蘭花豆能吃嗎?

食材：

羊肉200克，蠶豆60克，生姜一塊，紅辣椒一個，精鹽3克，生抽八克，料酒五克，烹調油適量，生姜粉三克

做法步驟。

1、首先我們將清洗干凈處理好的羊肉我們先切成細絲，再加入生抽，料酒，精鹽，胡椒粉，再用手抓勻腌制十分鐘左右。

新鮮的蠶豆去掉皮，然后再用清水沖洗干凈后瀝干凈水份。

2、生姜刮掉外面的一層皮，再切成絲紅辣椒跟生姜一樣粗細的絲。

3、取上一個干凈的炒鍋，等鍋燒熱之后，我們先將切好的生姜絲放到鍋里面炒香，然后再將腌制好的羊肉絲放到鍋里面炒散，炒散之后，我們先將少量肉絲盛出來，利用炒完羊肉的鍋中的余油，將蠶豆放到鍋里煸炒出香味，蠶豆炒出香味之后，我們再將羊肉絲重新放回到鍋里面。

4、最后將這兩種食材全部都混合在一起，炒上幾分鐘之后，我們再將切好的辣椒絲放到鍋里面翻炒均勻之后再調味，加上一點點鹽和一點點的生抽，翻拌均勻之后，我們就可以出鍋了，但是我們一定要記得，蠶豆一定要炒熟，炒透了才會更加的好吃，如果是沒有炒熟的話，吃了的話會對身體，有一定的營養，蠶豆沒熟的話吃了就不好了，出鍋我們裝入的碟子里面，就可以享用美味可口的蠶豆羊肉絲了。

牛肉味的蘭花豆

三只松鼠牛肉味蠶豆好吃。三只松鼠牛肉味蠶豆吃到嘴里，口感爽脆。三只松鼠牛肉味蠶豆做法的獨創性優于傳統的有味道。三只松鼠牛肉味蠶豆比普通的食材做起來較容易，吃起來尤為香。三只松鼠牛肉味蠶豆當做一道獨特的地方的美食，全國地區都享有名譽。三只松鼠牛肉味蠶豆對著特別較開胃。三只松鼠牛肉味蠶豆里面含有足量的營養元素，吃了對于人身體尤其有益處。

三只松鼠牛肉味蠶豆加工過程完善尤其簡單，吃起來尤為的美味

蘭花豆能和牛肉一起吃嗎

將沒有洗過的上等新鮮牛肉加鹽和花椒面、五香粉等香料用力反復搓揉，然后置于大瓦缽中加蓋密封，放于陰涼處，腌半個月后取出晾曬干即可。吃時切成塊狀，用香油炸或清燉，或與新鮮蠶豆一起燜飯吃,香脆味美，膾炙人口。

牛肉可以和蘭豆一起吃嗎

一、 絲瓜蘭豆炒龍躉肉

（一）、材料

龍躉肉200克，絲瓜200克，蘭豆100克，紅椒件20克，牛肉汁（瓶裝）少許，鹽、糖、生粉、姜汁、雞湯、米酒、花生油各適量 。

（二）、做法

1、龍躉肉洗凈切片，以鹽、生粉、花生油拌勻備用；

2、絲瓜洗凈切件備用；

3、蘭豆洗凈去筋備用；

4、開鍋下油，下龍躉片翻炒至剛熟，取出； 5、爆香絲瓜、蘭豆和紅椒件，攢少許雞湯； 6、然后放回龍躉片，下姜汁和牛肉汁，攢少許米酒，以鹽、糖調味便成。

二、 麒麟龍躉皮

（一）、材料

魚皮600克，芥菜12棵(約400克），火腿片300克，花菇12朵(約150克）。調料上湯200克，鹽、味精各10克，生粉40克。

（二）、做法

1、將魚皮去鱗，切成長6厘米、寬5厘米的方塊，放味精、鹽各5克，生粉30克腌漬5分鐘。

2、將魚皮、火腿片、花菇片放碟中擺成麒麟形，放入盤中大火蒸5分鐘后出鍋。

3、將芥菜洗凈，放入沸水中汆水2分鐘取出后擺入盤中。

4、鍋內放入上湯，大火燒開后，放入鹽、味精調味，再用生粉勾芡，出鍋后澆在魚皮上即可。