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印度人的傳統食物

2022年11月10日 05:06:182

去印度之前以為印度只有咖喱,去了才知道,咖喱的確是他們平常食物中不可或缺的一部分,除了印度奶茶外,米飯、薄餅、青菜、西紅柿等等,一律都加上咖喱,黃黃的,無一幸免。

大家都說在印度應避免吃街邊小吃,其實旅行除了看風景名勝,我覺得最重要的是體驗當地人生活,知道別人是怎么活的,啥都不吃,回家睡覺得了!其中奶茶更是個中極品,每天都要喝上幾杯才舒坦。在街邊坐滿當地人的茶檔喝奶茶,和大家一起看著煮茶的老伯不慌不忙加茶葉,倒牛奶,再煮上十幾分鐘才成事。一般一鍋茶只能倒十杯小茶左右,完了還得再等。而好喝的奶茶與煮茶人的年齡及煮茶時間一般成正比,我喝過最好喝的奶茶就在泰姬陵門口的茶檔。那是個50來歲的老伯,煮一鍋茶要起碼15分鐘,就算被大家團團圍著他也不為所動。茶一好馬上就被瓜分完,我一般是仗著自己是老外死活把茶搶回來,不然扮斯文等別人給你端茶的話,渴死了茶也等不到。

在印度,街邊水果檔的鮮榨果汁系列絕對要喝!真正的價廉物美,一杯200ML的甘蔗汁竟然與一口燜的奶茶同價,可見奶茶其實一點都不便宜。果汁全部純天然,不加糖、不加人造色素、不加防腐劑。我終于知道,我們現在喝的果汁都號稱沒有添加防腐劑,其實都是假的。
說到衛生問題,那就是這些街邊茶檔和果汁檔用的杯子都是固定的,果汁一般備5個杯,而茶檔是10個左右。喝完就放在旁邊的水桶里洗,然后下一個客人接著喝。那個水桶大概一天就用一桶,所以不要看,一定不要看他們的水桶!免得有心理陰影。

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