牛肉燉粉條怎么做法

主料

帶筋牛肉1大塊 紅薯粉1把 

精鹽適量  生抽適量

步驟1

帶筋牛肉一大塊放壓力鍋壓或者鍋里煮，大概要四五十分鐘，壓到軟，自己喜歡的程度就可以了 牛肉撈起切片，牛肉湯備用

步驟2

粉條泡發備用

步驟3

熱油，把牛肉切片夠入鍋翻炒

步驟4

放入鹽，醬油調味，盛起備用

步驟5

牛肉湯入鍋煮開

步驟6

放入粉條煮開后大火再煮幾分鐘

步驟7

鋪入牛肉，煮兩三分鐘

步驟8

混合，就可以吃啦，當飯吃都沒問題，太美味了

牛肉湯燉粉條怎樣做好吃

主料：牛肉400克左右、粉絲適量、香菜4根、蒜苗4根

輔料：蔥段適量、生姜適量、香葉適量、花椒適量、桂皮適量、八角適量、小茴香適量、鹽適量、料酒適量

1、牛肉洗凈，冷水入鍋，加入料酒，姜片，蔥段焯水。

2、準備好調料，裝入調料盒或用紗布包起來。

3、粉條提前用冷水泡軟。

4、高壓鍋加適量冷水，燒開，放入焯過水的牛肉，加入姜片，料酒，蔥段和步驟2中的調料，蓋蓋，上氣后壓10分鐘左右。

5、排氣后，將牛肉撈出放涼（有時間的最好涼透，不然不太好切），切片。

6、將煮牛肉的湯中的調料，姜片，蔥段撈出不要，湯倒入砂鍋中，燒開后，放入粉絲煮至8成熟。

7、放入牛肉片

8、最后，撒入香菜碎和蒜苗碎，根據自己的口味加鹽調味。

牛肉燉粉條怎么做法最好吃

牛肉一斤、牛油（牛肉中的肥膘,煎成）、米粉、油,、豆瓣醬（湖南辣妹子醬最好）、紅海椒、燉料（花椒/八角/小茴香/桂皮/白蔻/姜片/三奈）,香蔥。

1、將牛肉中的肥膘剔下來,煎成牛油,備用。

2、米粉泡在冷水里,一個小時,然后燒開水,煮兩分鐘,撈起,過冷水,盛碗里,備用。

3、牛肉一斤（多筋最好,我是用冰箱里殘留的牛霖做的,太柴了）,放冷水里浸泡兩小時。取出,擠掉血水,拍松,切塊。

4、燒鍋,入少量油,五成熱時下豆瓣醬（半包,如果你能買到湖南辣妹子醬就更好）,翻炒出紅油,下牛肉,翻炒數下,加熱水（ 1升）。

5、水開,撇去血沫及油末,視牛肉肥瘦程度加入牛油,以增鮮味。

6、在空置的高壓鍋里放入干紅海椒和燉料（花椒/八角/小茴香/桂皮/白蔻/姜片/三奈）,然后連牛肉帶湯水倒入高壓鍋。大火燉15分鐘。

7、將牛肉碼在米粉上,澆湯。灑香蔥。

8、大功告成。

牛肉燉粉條用什么牛肉

做黃牛牛肉湯，市場上的做法，在測量調料時用勺子大小為10公分大勺子，

做法一 食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。 步驟： 1.將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯。 把牛肉焯水，焯好后過冷水即可。腌制后焯水，就是為了完全去除血沫

做法二 食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜、鹽、胡椒粉。 步驟： 1.牛肉湯煮開。 2.粉絲泡開。 3.豆腐皮切絲，牛肉切片（用干凈的刀和蔬菜砧板），香菜洗凈備用。

牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。 5.把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。 6.牛肉擺上，兌牛肉湯，最后撒點香菜，滴點香油就好了。

牛肉燉粉條怎么做好吃竅門

做法步驟

1. 準備好食材。清香熟牛肉切塊，土豆去皮切塊，寬粉泡好切段，青椒洗凈滾刀切段。

2. 準備好調味品。取適量郫縣豆瓣醬備用，大蔥切段，生姜切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少許。

3. 鍋中放油，油熱后將準備好的蔥、姜、蒜、花椒入鍋爆炒。

4. 聞香后將土豆塊倒入鍋中翻炒。

5. 土豆塊翻炒一會兒后，將清香熟牛肉塊倒入一起翻炒。

6. 隨后將郫縣豆瓣醬、一匙白砂糖、一匙醬油、兩匙料酒調入鍋中進行翻炒。

7. 炒勻后將粉皮和青椒入鍋一起混炒。

8. 鍋中加水進行燉煮，使各種食材更加香軟入味。（根據自己口味，喜歡燉爛一點、更香綿的話，可適量多加一點水）

9. 收汁后出鍋。

牛肉燉粉條的做法

不好吃。粉條本身就是以淀粉為主的食材，它沒有什么味道，但它有吸味的功效，更多的時候人們會把焯水的粉條放在蘿卜，韭菜，酸菜，白菜，包菜里配菜，這些菜配上粉條調餡會更加味美鮮香。

牛肉本身腥膻，在和粉條搭配，不良味道會加重，口感不好。

牛肉燉粉條怎么做法好吃

食材：土豆、牛肉、三七、蔥段、姜塊、咖啡粉、精鹽、味精。

1、把三七根敲碎，牛肉和土豆洗干凈，切好備用。

2、牛肉放入開水中焯一下撈出。

3、鍋內加水，放入牛肉、三七、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉。

4、待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出即可。

牛肉片燉粉條的做法

食用材料

姜適量 牛肉適量 蔥適量 紅尖椒適量

牛肉洗凈切成塊用開水抄一下，再用清水沖掉浮沫。鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里倒入老干媽辣油和水，水要漫過牛肉

4.蓋上蓋用大火燒開，小火慢燉1個半小時，牛肉基本就爛了

5.再把泡好的紅薯粉條放進一起燉，粉條入味即可！

牛肉燉粉條做法視頻

主料

牛肉餡

500克

土豆

300克

粉條

100克

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

醬油

適量

小麥面粉

適量

步驟

1.土豆三個,洗干凈

2.切好的土豆塊和蔥花放入盤中

3.從冰箱拿出牛肉陷化凍

4.把陷倒入盆中

5.加入適量鹽,適量醬油

6.加入適量面粉

7.加入少量水,攪拌陷子

8.鍋中放入適量花生油加熱

9.放入蔥花翻炒

10.放入土豆翻炒

11.加入適量水

12.加入粉條

13.用勺子從盆中挖出牛肉陷

14.放入熱水中

15.放入很多的肉陷慢慢燉熟

16.盛到盤中,可以吃美味菜了

小貼士

燉菜關鍵是火候也就是時間,一般是慢火或中火時間30小時以上,今天我們放的肉餡和土豆還有粉條,都時候長時間燉,這樣燉出的菜才綿綿的好吃,如果放青菜那一定是最后放,出鍋前5分鐘放入菠菜或油菜即可