牛肉干肉脯制作方法

牛肉干儲存時間長。散干正常存放就可以，在低溫、風干、干燥處。特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干長毛變質。如果采取真空包裝，可長期儲存，保持期可達270天。牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

牛脯肉的做法

把牛肉切成小塊，然后加上調料水，煮熟，牛肉和湯，1比1比例，尚國熬制，就好了\^O^/。

牛干脯的做法

牛干脯切片，線椒斜刀切圈，洋蔥切塊，香菜切段，姜切絲，蒜切末，牛干脯焯水備用，鍋中倒油，放入姜、蒜炒香，倒入牛肉，稍微翻炒倒入線椒、洋蔥，加生抽、蠔油炒勻加香菜，燜出香菜香味，出鍋裝盤。

牛肉脯的制作方法

主料： 牛肉(肥瘦) 5000克 輔料： 雞蛋 120克 調料： 八角 10克 五香粉 10克 姜 10克 胡椒粉 5克 蘇打粉 5克 魚露 100克 白砂糖 500克 味精 10克 黃酒 45克 各適量 靖江牛肉脯的做法：

1. 姜洗凈，切末，用紗布包好擠出姜汁，備用；

2. 將牛肉剔去牛筋和牛油，切成小塊；

3. 將雞蛋?t入盆內，加魚露、八角（碾碎）、胡椒粉、姜汁、蘇打粉、味精、糖、黃酒調成鹵汁；

4. 將牛肉塊放入鹵汁中拌勻并腌漬半小時；

5. 取一鐵篩，在篩內抹上一層潔凈的豬油，以免沾粘；

6. 然后取出牛肉塊，再切成長約7.5 厘米、寬約6 厘米、厚約1 厘米的薄片，一片片攤在鐵篩內放在燒木炭的平面烘爐上反復焙烘5 分鐘左右即成。

自制肉脯干的做法

可以在鍋中加適量水，然后把肉脯放在鍋里小火慢慢蒸，然后煮的稍微有水感就可以。

豬肉脯牛肉干

豬肉脯，牛肉干之類的肉類食品可以攜帶出境。美國不準入境的有：

1、新鮮、脫水或罐裝的肉類、肉制品。

2、植物種子、蔬菜、水果及土壤。

3、昆蟲及其它對植物有害之蟲類。

4、非罐裝或腌熏之魚類及魚子。

5、野生動物及標本。

6、毒品及危險藥品。

7、盜?。o版權）書籍及錄音、錄影帶。

8、彩券。

9、軍火彈藥。

制做牛肉干方法

用料牛肉 1000克醬油 50克鹽 10克糖 35克料酒 15克姜 4片鹵料包 2小包花生油 40克腐乳 1塊孜然粉 適量五香粉 適量

自制牛肉干的做法步驟

步驟 1

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牛肉一千克，買回來后，洗干凈。瀝干水

步驟 2

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分成四小分，先中間切一刀，太厚了，然后從厚的中間切開，均勻的兩份。用錘子錘下肉。

步驟 3

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然后順著紋路切成長短相等，粗細均勻的長條。

步驟 4

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不粘鍋加水，水開后放入切好的牛肉，等于是出一下水。

步驟 5

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開后倒掉水備用。

步驟 6

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我用的是這種鹵料包，剛好合適，一包一斤肉，用兩包。

步驟 7

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用個干凈大點的盆，把醬料按克數稱好，放進去，拌勻，把出過水的牛肉放進去。

步驟 8

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攪拌均勻最好放冰箱過一夜，時間多急最少都要腌四個小時。

步驟 9

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用電飯鍋把腌制好的牛肉倒到鍋里，按煮飯鍵或精煮鍵。中途開蓋用筷子翻一下。

步驟 10

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不粘鍋，把煮好的牛肉用筷子夾到不粘鍋里，電磁爐中小火，炒干水份。

步驟 11

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放入自己喜歡的味道，五香粉，孜然粉，燒烤粉，或其他的自己喜歡的。攪拌均勻。

步驟 12

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烤箱160度，預熱十分鐘。

步驟 13

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平鋪在油布上，先烤十五分鐘，再翻個身，再烤十五分鐘?？磦€人烤箱脾氣不同。喜歡干硬的就烤久一點，一般二十到二十五分鐘的時候可以嘗一下看合適自己了沒。

步驟 14

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成品出爐。???隔著屏幕都聞到了香味。

步驟 15

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涼后放密封罐裝好，或真空包裝好，可以放三到五天。天氣在二十度以上的要放冰箱里。

牛肉干肉脯制作方法竅門

.三只松鼠小賤手撕牛肉 五香手撕牛肉，夠辣夠勁道。好肉，牛后腿肉，較近十足；好吃，肉中藏筋，硬度適中；好色，秉承原色，貨真價實。內蒙古傳統工藝風干，精心烘烤，原汁原味；精心秘制鹵料，久火慢燉而成，味道香濃，聞之讓人想流口水的好味道。非常美味的牛肉干，讓愛吃的你隨時盡享大口吃肉的快感。

2.三只松鼠肉干肉脯組合 這是一款美味超值的肉食組合，麻辣味牛板筋，牛肉粒以及滋滋炭烤腸。

皆選用上好的原料和調味料精心打造，每一道工序都用心對待，高壓蒸煮、烹制、翻炒等細節精益求精。

牛板筋色澤誘人，濃香撲鼻，麻辣夠味，芝麻粒清晰可見；牛肉粒肉質緊實，十分耐嚼；炭烤腸口感爽脆，十分入味。

3.三只松鼠無骨鴨掌 這是三只松鼠品牌生產的無骨鴨掌，精選優質健康的鴨掌為原料，經去骨等工序處理，獨特配方鹵制而成，金黃色的外觀極具誘惑力，肉質緊實，麻辣爽口，口感勁道，嚼勁十足，營養豐富，優質休閑零食，佐酒必備。

4.三只松鼠鹵味鴨脖 精選優質鴨脖為原料，采用特制的鹵汁配方，精制加工而成的鴨脖，三只松鼠品質生產；有麻辣味、香辣味等不同口味，肉質滑嫩，美味爽口，香而不膩，優質小吃零食，佐酒佳品。

豬肉干肉脯做法教程

山姆店有原味的豬肉脯，你可以在實體店或京東山姆店購買，是山姆自有品牌。

牛肉脯怎么制作

主料： 牛肉(肥瘦) 5000克 輔料： 雞蛋 120克 調料： 八角 10克 五香粉 10克 姜 10克 胡椒粉 5克 蘇打粉 5克 魚露 100克 白砂糖 500克 味精 10克 黃酒 45克 各適量 靖江牛肉脯的做法：

1. 姜洗凈，切末，用紗布包好擠出姜汁，備用；

2. 將牛肉剔去牛筋和牛油，切成小塊；

3. 將雞蛋?t入盆內，加魚露、八角（碾碎）、胡椒粉、姜汁、蘇打粉、味精、糖、黃酒調成鹵汁；

4. 將牛肉塊放入鹵汁中拌勻并腌漬半小時；

5. 取一鐵篩，在篩內抹上一層潔凈的豬油，以免沾粘；

6. 然后取出牛肉塊，再切成長約7.5 厘米、寬約6 厘米、厚約1 厘米的薄片，一片片攤在鐵篩內放在燒木炭的平面烘爐上反復焙烘5 分鐘左右即成。

牛肉干肉脯制作方法視頻

主料牛肉500克

輔料生抽20克 魚露20克 糖30克 咖喱粉1克 十三香1克 白胡椒1克 白芝麻1克 料酒1勺 姜1坨

牛肉干的做法

1.牛肉逆紋切片，厚薄不論，約0.3-0.5厘米的厚度，泡清水約30分鐘，中途換水，洗去血水

鍋冷水下牛肉片大火煮開打去浮沫，加入料酒、姜、蔥小火閉蓋煮30分鐘，煮到牛肉能嚼動

2.生抽、魚露、糖、咖喱粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻裝入保鮮袋中，撈出牛肉裝入，翻滾，揉捏，盡量擠出空氣扎緊，腌至少1小時。再把腌好的牛肉片倒入炒鍋中火翻炒收汁，加入芝麻。進烤箱，130度加熱風功能，30分鐘即可