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電燉鍋菜譜

2022年11月10日 22:17:024

三寶土雞湯

原料:山藥一根 紅棗七顆 栗子十顆 土雞半只
配料:姜片八片,大蔥一根
做法:
1.土雞切塊用流動水沖洗干凈后,放入冷水鍋中大火加熱,開鍋后將血沫水倒出不要(如果用熱水焯雞會讓肉表面蛋白質瞬間凝固,不利于營養的釋放);
2.將焯好的雞塊用水沖洗凈表面的浮沫,放入燉盅內膽里加入姜片,山藥,紅棗及栗子慢燉3個小時即可;
3.吃的時候在碗內放鹽和蔥。

電燉鍋能做什么菜?

燉菜!
香菇燉雞!
把雞和香菇放進冷水里熬,只放鹽和姜!

電燉鍋能做什么美食?

小熊電燉鍋食譜,私人介紹。
電燉鍋紅燒肉

[材料]

五花肉,油,鹽,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽

做法

Step1:五花肉切成麻將大小的塊,姜切片,蒜拍碎

Step2.鍋里放水和姜片,大火燒開,把豬肉放進去焯一分鐘,把豬肉撈出來,洗干凈

Step3.鍋里的水倒掉,大火燒熱鍋,不放油,把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃,微微出油即可

Step4.把豬肉盛出,放花生油,姜絲和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化

Step5.把豬肉放進去加老抽充分炒上色

Step6.倒進料酒,可以倒多一點,去腥。加進沒過紅燒肉的水,大火燒開

Step7.轉到砂鍋電燉2個小時,再倒到炒鍋里,放鹽,放一點點生抽,大火收汁,使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。

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