牛肉送的制作方法視頻

1、牛肉順著肌肉纖維切成大塊，盡量不要橫切，纖維保持長點。準備好姜，料酒，蘿漢果。

2、鍋下足量清水，下肉燒開2-3分鐘后關火撈出用清水沖洗干凈。

3、選用高壓鍋，下肉和調料水沒過肉，燒開上氣后轉小火燉15分鐘。（給嬰兒吃時間可以加長）

4、撈出肉塊瀝干水分，攤涼后裝進保鮮袋用搟面杖盡量搟壓扁。

5、將搟扁的肉松放在掌心用力搓。想做好蓬松棉絮般的肉松這步很重要。

6、將搓成蓉的肉放入面包機，加入調味料略拌，調味量可按個人口味適當調整，選擇面包機中的果醬功能來炒肉松 。因每款面包機功率不同，如果不是很干可以重新用果醬功能加時20分鐘左右。做到半程時嘗一下，可換自己口味加入適量調料鍋炒：如果沒有面包機可選不粘鍋小火慢炒。方中第五步那環節要做的更到位，多搓揉。記得全程要用小火，不停翻炒，一直炒到肉松呈現干爽蓬松的狀態。炒的越干，才有利于保存。

7、炒制好的肉松倒入烤盤攤涼后密封包裝冷藏保存。自制的肉松因為沒有防腐劑，徹底放涼后裝袋或者瓶冷藏保存一般3-5天，冷凍保存時間會長一些。自制肉松吃的放心更健康。

牛肉教程視頻

1、牛肉洗凈后放進沸水中,加入料酒,煮開瀝干水份,切成小塊待用

2、鍋內適量的油,燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香

3、然后放入牛肉塊炒干水分

4、然后鍋中加入豆瓣醬20克,加入糖2克、料酒10毫升、八角2個、草果3克、桂皮1塊小火翻炒均勻

5、加入浸過牛肉的開水,放入高壓鍋內壓30分鐘

賣牛肉視頻教程

做成多種樣式，比如說牛肉干，牛肉醬啊，做成牛肉片或者是穿成牛肉串等等各種形式的，人們就會比較喜歡，如果說只是賣牛肉的話，需要找一個店面比較干凈的，比較有誠信的大品牌合作，可能會賣的快一些。

不要注水,價格公道,不要缺斤少兩。多搞點促銷之類的 比如人家買了很多你就多送點給人家。

牛肉傳的牛肉怎么做

羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。小于一歲的羊稱為羔羊，其肉稱為羔羊肉。羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。

牛肉串是牛肉做的，

牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛和閹牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛睪丸、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。

閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少。年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末。肉牛一般需要經過育肥，飼以谷物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。

牛肉做發的視頻

1.牛肉切片，放碗內，加鹽，水淀粉，攪拌腌制，干辣椒剪斷去籽，百葉切絲，鍋里放入百葉，萵筍，豆芽焯水。

2.熱鍋倒油，放入姜末，蒜末，蔥段，花椒，辣椒段，豆瓣醬，炒出紅油，加入高湯，倒入牛肉。

3.加入生抽，紅油，鹽，水淀粉即可出鍋，出鍋后加入辣椒面，胡椒粉，蔥蒜末，花椒，再淋上熱油就可以了。

假牛肉的制作過程視頻

制作這種假牛肉是人工合成的，整個過程都在造假，這種假牛肉是用雞卵白和糯米粉混合同化在一起，再經過食品添加劑和其他配料混合同化成一種糊狀，還有一種腌牛肉干的味道，然后再由機械制造出來纖維狀，就很像大家熟悉的牛肉干了。

牛肉送的制作方法視頻大全

1/11里脊肉去筋膜，切成小塊。豬肉要選全瘦肉，并且盡量不要帶筋。如果有筋膜就要先用刀切去，不然做出來會影響口感。

2/11冷水入鍋，水開后簡單撇去浮沫。冷水焯肉，可以盡可能去除肉當中的血水。

3/11轉到湯鍋里，加小蔥和生姜片，加水沒過肉高度的兩倍。蔥，姜，可以給肉去腥，如果寶寶不喜歡，可以省略。

4/11大火煮開后轉中火，燉煮約1個半小時。燉煮肉塊這一步用高壓鍋會更快捷，大約40分鐘即可。用普通的鍋時間就要長一些，一定要將肉塊燜得很酥爛，筷子能輕松穿透的程度。這樣肉松的口感才會好。

5/11取出瀝干后，放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎。

6/11再輕輕拍打至肉都松散開。

7/11平底鍋起小火，倒入肉茸和醬油，炒干水分。加醬油可以提味上色，對于一歲以下的寶寶，可以不加醬油。

8/11倒入攪拌機中，干磨成細蓉狀。如果一次的量比較多，攪拌機攪不動，可以分幾次。如果肉松不想做得太細碎，可以省略這步，把肉絲翻炒到完全干燥即可。對于7，8個月的寶寶，則建議盡量用攪拌機攪拌成粉末狀。這樣的肉松入口即化，小寶寶肯定非常喜歡。

9/11再轉回平底鍋里，加入白芝麻。加入白芝麻炒，可以讓肉松嘗起來更香。有些人喜歡加些大料如八角、桂皮等來做肉松，雖然很香，但并不適合寶寶，加白芝麻不僅同樣可以起到增香效果，同時營養還更加豐富。除了芝麻，還可以加海苔、蝦皮，讓肉松變得咸香可口。

10/11炒至肉茸蓬松。記得全程要用小火，不停翻炒（否則會焦），一直炒到肉松呈現干爽蓬松的狀態。炒的越干，水分越少，越有利于保存。最后一步制作好的肉松可以用來拌粥，做肉松面包，蛋糕，壽司等等。密封干燥處保存，一周內吃完。如果想要保存期更久一些，可以在制作時加入一點點鹽和糖，但要針對一歲以上的寶寶才能這么做。同理也可以制作牛肉松、雞肉松。之后，我會為大家分享更多用肉松制作的美食，大家如果有想做的菜譜，也可以在底下留言給我。

牛肉送的制作方法視頻教學

牛肉松的做法

1.將牛腩解凍，清洗

2.切成塊

3.大蔥切成段，姜和蒜切成片

4.將牛腩放入鍋里，加入足夠的水，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、料酒大火煮開

5.中途撇去浮沫，中火燉一個小時左右

6.肉撈出瀝干水分

7.撕去筋膜，筋膜留著做別的菜用

8.將肉撕成絲，放入面包機桶里

9.加入食鹽、白糖、芝麻、辣椒油、辣椒粉、花椒粉

10.啟動面包機肉松功能，翻炒干濕度合適了就出爐

牛肉送的制作方法視頻教程

因為以下幾點沒注意！

1、肉要用里脊肉，煮熟后，一定要充分把肉的纖維逆著紋理搟開。

2、炒的時候要不停翻炒，使所有的肉松受熱均勻，用筷子翻炒可以讓肉纖維充分軟化變的輕盈松軟。

3、調味不要一開始就下入所有調料，留有余量，后期嘗嘗不夠可以再加。白糖不要省略，但不要放太多。

4、炒的時候要加一些油，這也是肉松松軟的關鍵。

手把牛肉的做法視頻

原料：正宗內蒙肥羊羊排兩塊，大蔥一根，鮮姜六片，鹽適量。

制作過程：

　　第一步：羊排按照肋骨分割成條狀，冷水下鍋煮，水的高度以剛好沒過羊排為宜。水開后慢慢撇去浮沫，加入蔥、姜、鹽，大火煮。

　　第二步：一直等到鍋內的水全部煮干，馬上將火轉到最小，開始用鏟子翻炒。炒制過程不需要加油，因為內蒙肥羊排里有足夠的油分。

　　第三步：大約炒到羊排表皮有點發干，就可以關火了。撈到盤子里開吃，一定要趁熱吃哦！

　　手把羊肉好吃的秘訣：

　　1、羊排的選擇很重要，必須要選含足夠脂肪的肥羊排，過瘦的羊肉永遠做不出內蒙手抓羊肉的味道來。

　　2、水一次性加入，別過多也別太少，中途加水會讓肉質變硬，水太多熬不干沒法進行炒制過程。

　　3、除了蔥姜鹽，如果喜歡也可以加入適量的孜然，但是千萬別加其他調料如醬油、醋、料酒等，否則會破壞手抓羊排的原味。

　　4、炒制時一定記住要小火，避免糊鍋。

　　5、羊肉要趁熱吃，羊油涼了會變白變硬呈白蠟狀。

　　提醒：需要提醒大家的是，文中強調必須使用正宗內蒙肥羊，這是因為這種生長在內蒙牧場中的羊膻味比較輕，肉質鮮嫩，而其它羊類膻味較重，不適合直接套用這種做法，可能需要增加些去膻的步驟和佐料了。

　　補充說明：其實這種做法還不算最最正宗的，因為最正宗的做法是挑選草原牧場生長的兩齡羊，而且要膘肥肉嫩的羊，采用傳統的“掏心法”就地宰殺，因為這樣宰殺的羊由于心臟驟然收縮，全身血管擴張，肉最鮮嫩。

　　然后，將宰殺好的羊剝去羊皮，帶骨分解成若干小塊，放在冷水鍋里，不加鹽等調味佐料，用旺火煮，待水滾沸立即出鍋上桌，蘸芝麻鹽食用，其肉鮮嫩，原汁原味，吃起來又鮮又嫩，十分可口。

　　不過，現在的手抓羊內大多是煮好后大多都再進行二次加工，將大塊再分解或小塊，輔以鹽面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜絲、蔥段等調味佐料進行特殊烹制后再食用，其鮮嫩不變但味道更加獨特。