牛肉土豆蓋澆飯的圖片大全集
步驟一1.牛肉洗凈。
步驟二2.放入鍋中加水煮開后，在再煮1分鐘后撈出沖洗干凈。
步驟三3.焯過水的牛肉切成塊。
步驟四4.準備配料：生姜片、干辣椒、花椒、大料、1勺豆瓣醬(怕辣也可不放)。
步驟五5.炒鍋倒油燒熱后，放入所有調料炒出香味。
步驟六6.放入牛肉塊翻炒，炒干水份。
步驟七7.加料酒、醬油、少量食鹽，倒入開水，水量以蓋住牛肉為準，燒開。
步驟八8.土豆、胡蘿卜切成丁。
步驟九9.倒入鍋中燒開后，改小火燉30分鐘至牛肉熟。
步驟十10.30分鐘后，大火收汁，但不要燒太干，留些汁澆飯。
步驟十一11.米飯燒熟后，盛在飯碗里壓緊，翻蓋在盤中。
步驟十二12.取下碗，飯團做好了。
步驟十三13.澆上牛肉和湯汁，飯團上放4、5粒核桃仁
牛肉土豆蓋澆飯的圖片大全集高清
蓋澆飯有，西紅柿炒雞蛋蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、土豆牛肉蓋澆飯、肉末茄子蓋澆飯、回鍋肉蓋澆飯、鹵肉蓋澆飯、雞肉豌豆蓋澆飯、木耳豬肝蓋澆飯、牛肉咖喱蓋澆飯等。
蓋澆飯是一種古老的漢族小吃，屬于西北甘肅地區叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。
蓋澆飯的主要特點是飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴，其菜湯汁澆于飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。
蓋澆飯的另一個特點是快而熱，由于飯菜都是事前烹制現成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國人民熱食的習慣、所以，也可以說它是中國式的快餐。
牛腩土豆蓋澆飯圖片
咖喱土豆蓋澆飯，咖喱雞蓋澆飯，麻婆豆腐蓋澆飯，番茄蛋蓋澆飯，番茄牛肉蓋澆飯. 土豆牛肉蓋澆飯.香菇蓋澆飯.蝦子蓋澆飯.梅干菜扣肉蓋澆飯，香菇肉絲蓋澆飯，青菜豆腐蓋澆飯，其實吧蓋澆飯嘛，一般的菜名后面加飯就成。
土豆絲牛肉蓋澆飯圖片大全
食材：牛肉、土豆、洋蔥
配料：生抽、老抽、蠔油、黑椒粉、料酒、鹽、糖、玉米淀粉
做法：
1：牛肉切塊，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘
2：調醬汁：碗中加一勺生抽一勺蠔油半勺老抽適量鹽和糖適量黑胡椒粉少許清水攪拌均勻備用
3：洋蔥、土豆切好、鍋里熱油倒入牛肉粒翻炒變色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋蔥翻炒一下，倒入醬汁半碗清水大火煮熟收汁即可出鍋，準備一碗米飯，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香噴噴的黑椒牛肉土豆蓋澆飯
土豆牛肉蓋澆飯描述
食材
土豆 1個 胡蘿卜 半根 洋蔥 半個
咖喱塊 2塊 牛肉 適量 米飯 2碗
步驟 1: 準備好所有食材，都切成小丁塊。
步驟 2: 牛肉提前一個小時腌制好。放入淀粉，黃酒，色拉油腌制。
步驟 3: 土豆提前在水中煮一下，煮至變色，中間看不到白點點。
步驟 4: 鍋中熱油，把土豆，胡蘿卜，洋蔥，牛肉倒進去翻炒一會，倒入適量料酒
步驟 5: 倒入清水，漠過所有食材，蓋上鍋蓋煮熟。
步驟 6: 煮熟之后放入兩塊咖喱，加一點點鹽，繼續煮至湯變濃稠就可以了。
步驟 7把煮好的咖喱牛肉土豆澆在飯上就可以啦。
土豆牛肉蓋澆飯圖片大圖
蓋澆飯現在很多店都有，主要有兩種蓋澆飯，一種是現點現炒的蓋澆飯，一種是料包的，料包的就是蓋澆飯的菜，是統一由工廠店做好密封包裝，店里就需熱一下蓋到飯里，個人覺的料包的菜少，沒有靈魂的蓋澆飯?？谖秮碚f其實兩種做法的都是要看顧客個人喜歡。畢竟每個人的喜好不一樣，口味也不同，這里我介紹幾樣個人比較喜歡的蓋澆飯。
1，魚香肉絲蓋澆飯，魚香肉絲口感柔軟，魚香味突出，十分開胃，吃起來是爽脆鮮嫩，是餐桌上很受歡迎的菜肴。營養豐富，含有豐富的蛋白質，補充維生素，竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點。
2、.番茄炒蛋蓋澆飯，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開胃、營養價值豐富。 在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。僅由番茄和雞蛋及米飯做成，是一道百吃不厭的經典飯菜。把米飯裝盤，把番茄炒蛋澆在飯上面即可。
3,回鍋肉蓋澆飯，回鍋肉是川菜，肉炒出來又焦又香，特別是辣椒味道有香又辣，想象都流口水，所以這道蓋澆飯對敢吃肥肉的朋友來說也是不錯的選擇。
還有很多，像土豆燒牛肉蓋澆飯，青椒肉絲蓋澆飯，魚香茄子蓋澆飯，梅菜扣肉蓋澆飯，土豆絲炒肉蓋澆飯，等等都還不錯，平時工作忙，生活節奏快，吃個蓋澆飯簡單方便，最主要的是，蓋飯的湯汁拌飯比較下飯，不過每個店的味道不同，每個人的口味也不一樣，也有些朋友也可能不喜歡飯和菜放在一起，大家也說說平時喜歡吃什么蓋澆飯呢？（?感恩有您，謝謝您的關注和點贊）
土豆燉牛肉蓋澆飯圖片
珍珠翡翠白玉湯
珍珠翡翠白玉湯是一道用白菜幫子、菠菜葉兒（翡翠），餿豆腐（白玉）和剩鍋巴碎米粒兒（珍珠）做成的一道湯品。民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源于明太祖朱元璋，朱元璋少時家貧，從沒吃飽過肚子，常常一整天討不到一口飯吃。有一次，他一連三日沒討到東西，又餓又暈，在街上昏倒了，后為一位路過的老婆婆救起帶回家，將家里僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什么，那老婆婆苦中求樂，開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯”。
牛肉土豆蓋澆飯的做法大全
第1種：香菇芋頭紅腸蓋飯 材料：生米飯?300g，香菇4朵，荔浦芋頭粒100g，哈爾濱紅腸1根，洋蔥1/4個，胡蘿卜1/3根（粒狀） 放油加入香菇、芋頭、洋蔥、胡蘿卜炒一會兒，加入剩余材料與米飯拌勻。倒入電飯煲加水沒過材料煮飯鍵即可。
第2種：咖喱飯 材料a：胡蘿卜半根，土豆一個，牛肉250g，洋蔥1/4個（均切塊） 材料b：生米飯?300g 材料c：包菜1/4個（切絲），百多夢咖喱3/4盒 材料a入鍋炒香，加水沒過煮開后燉20分鐘 材料b煮熟 20分鐘后加材料c拌勻，倒入米飯即可
第3種：海鮮蓋飯 材料a：鯧魚2條，鰻魚片1包 材料b：生米飯?300g，胡蘿卜粒、青豆粒、玉米粒各30g 材料b米飯煮熟加入其余材料炒香，加一點鹽即可鋪底。 材料a鯧魚干煎正反面3分鐘，灑黑胡椒粒，和鰻魚片
第4種：洋蔥肥牛蓋飯 材料：洋蔥1/2個，肥牛1包，蛋2個，娃娃菜1個，生米飯300g，紅腸一根 炒蛋碎，燙熟娃娃菜，煮飯，紅腸煎熟。洋蔥加肥牛炒熟，加1勺耗油、一勺生抽、一勺老抽、半勺糖，水一碗滾開后倒水淀粉收汁擺盤
第5種：簡單炒飯 材料：米飯，玉米，大白菜絲，胡蘿卜粒，洋蔥，鹽
第6種：番茄牛尾飯 材料：番茄2個，牛尾300g，胡蘿卜一根，洋蔥1/4個，蒜瓣2個，土豆或芋頭一個（增加粘稠度），羅勒碎一點點，黑胡椒碎一點點 番茄碎加洋蔥碎加蒜粒翻炒均勻用壓泥器按壓，加入1.5l水和牛尾、羅勒、黑胡椒煮1.5小時，加入土豆
第7種：芹菜木耳雞蛋蓋飯 材料：木耳，芹菜，雞蛋，胡蘿卜絲，紅腸絲 將木耳，芹菜焯水后與蛋花、胡蘿卜絲、紅腸絲一起炒，加糖、鹽即可。很神奇的是味道居然出乎意料的好。我在飯上還鋪了清蒸鯧魚。
第8種：茄子蓋澆飯 材料：芹菜，胡蘿卜，肉糜，茄子3根，洋蔥1/4個 飯+芹菜+胡蘿卜+肉糜+一點點鹽炒制。 茄子蒸5分鐘后，鍋里熱油加洋蔥，下茄子炒制，加一勺醬油、一勺豆瓣醬、
牛肉蓋澆飯圖片高清
用料
牛肉 200克，洋蔥 半個，青椒 半個個，生抽 1勺，蠔油 1勺，食用油 適量，米飯1碗
做法步驟
步驟 1
牛肉切薄片，肥點的好！放入生抽、蠔油、食用油，腌制，我是上午腌制，晚上做的，牛肉很嫩
步驟 2
鍋熱后炒牛肉，這里不需要放油了
步驟 3
放入洋蔥青椒一起炒
步驟 4
加水，蓋蓋煮10分鐘左右。把炒好的洋蔥牛肉澆米飯上，即可食用