牛肉西紅柿生菜的做法大全圖解

主料：

牛肉300g，西紅柿200g

調料：

料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，姜片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

做法

1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。

3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開15分鐘后，轉小火燉1個小時，

5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。

西生菜西紅柿做法

步驟 1

140克水+270克面+5克鹽，倒入主鍋30秒速度由3逐漸增加到6；音樂響起，將30克面粉倒入主鍋啟動2分鐘揉面模式

步驟 2

將生菜生姜西紅柿清洗好，再把牛肉、西紅柿、姜切片（本人比較享受這種手動操作的過程且大片牛肉吃起來過癮，你也可以在油下鍋前3秒速度5切）做好這些揉面也完成了

步驟 3

取出面團將20克油 +70克西紅柿+100克牛肉倒入主鍋，設置3分鐘120度速度小勺爆香；然后用電水壺燒800克水；這三分鐘里，把面團搟平，成均勻的薄片劃開待用

步驟 4

3分鐘爆香完成后水也開啦，倒入電水壺里的800克開水；設置3分鐘，100度速度小勺，從洞孔依次加入劃好的面，15克生抽，5克鹽以及生菜

牛肉白菜西紅柿的做法

主料4

牛肉1塊

白菜適量

輔料

紅辣椒5個 八角3顆 花椒適量 生姜4片 葵花油適量

做法步驟

步驟1

調料配好

步驟2

牛肉順紋切片

步驟3

白菜洗干凈備用

步驟4

鍋里放油，油熱，放配料，炸出香味，放入辣椒

步驟5

放入牛肉，翻炒2分鐘

步驟6

放入醬油翻炒

步驟7

牛肉炒上色，加開水，加入白菜3分鐘，關火，加適量鹽攪勻即可

西西紅柿牛肉做法

所需食材

牛排，番茄，土豆，洋蔥，黃油（butter），料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精

制作方法

1、牛排沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；

2、把牛排切小塊；

3、把牛排塊放入冷水中加入少許料酒去腥；

4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；

5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化；

6、把油燒熱后放入洋蔥煸香；

7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；

8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片

9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮請點這里）

10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬；

11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；

12、燒開以后轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精，裝盤，完成！

牛肉菜花西紅柿的做法

用料

牛肉

 50g（看自己習慣的分量）切片白色花椰菜 500g（菜肉比例自定）拌肉組合：料酒、白胡椒粉、醬油、油、淀粉 姜 厚切數片調味：老干媽 一茶匙

干鍋菜花牛肉的做法步驟

步驟 1

切白色花椰菜，一定要切成小朵。在鹽水里泡十分鐘。可焯水，這樣炒的時候有點水份沒那么容易糊。無論是否焯水，都要撈起來晾，讓水流走。

步驟 2

腌牛肉，約10分鐘。材料按個人喜好添加。本人喜歡白胡椒粉、醬油、油、淀粉、料酒、幾顆砂糖。

步驟 3

熱鍋下油，番炒牛肉，到90%的表面都變白后盛起。

步驟 4

再次熱鍋下油，放一勺老干媽（或醬油等其他調味料），放姜，爆炒。 下花椰菜，略炒后蓋上鍋蓋。每隔20～30秒翻炒一下，防止粘鍋底。一共蓋兩三分鐘。

步驟 5

最后加入牛肉翻炒，感覺把菜和肉都炒均勻就可以出鍋了。

西紅柿牛肉的做法大全家常菜

原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉逆著紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。

第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。

第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。

第4步、加入少許鹽。

第5步、快速煸炒至熟就準備出鍋了。簡單美味！

生菜和西紅柿的做法

雞蛋炒成碎粒，西紅柿切片抹上醬夾在生菜里，卷起來口味挺棒

牛肉西紅柿生菜的做法大全圖解視頻

一般是配白菜，小油菜和豆芽。這是一道典型的四川風味的招牌菜，色香味俱全，很多人都喜歡吃，特別是喜歡麻辣口味的，按照它的傳統作法，一般是配大白菜，小油菜和豆芽的比較多，如果想換別的口味，也可以根據自己需求去調換搭配，比如生菜，金針菇，西紅柿等等。

牛肉西紅柿生菜的做法大全圖解竅門

用料

牛腱子肉1000克，生菜半個，小番茄8個，黃洋蔥半個，蔥2段，姜1塊，八角1個，桂皮1段，花椒粒10粒，香葉2片，豆蔻1個，料酒2勺，鹽2勺，老抽1勺，凱撒沙粒醬1勺，橄欖油2勺，糖1勺，香醋1勺，生抽1勺，黑胡椒碎少許

做法

1.牛腱子肉清水泡約1小時，中間要勤換水

2.生菜，洋蔥，小番茄洗凈

3.蔥切大段，姜切片

4.牛腱子肉冷水下鍋焯水

5.湯鍋加入蔥姜，八角，桂皮，花椒粒，豆蔻，香葉煮開

6.焯過水的牛腱子肉用熱水沖洗一下表面血沫

7.把牛腱子肉放入煮開的湯鍋里，大火燒開

8.燒開后倒入料酒，老抽，沸煮10分鐘

9.轉小火燉煮約2小時，燉一個小時左右要加鹽調味，然后繼續燉煮入味

10.煮好的牛肉放到碗里，稍微晾涼后倒入冰箱冷藏1小時

11.生菜撕成小條放在大沙拉碗里

12.小番茄對半切開

13.洋蔥切絲

14.把小番茄和洋蔥也全部放入碗里

15.用橄欖油，香醋，糖，生抽，和胡椒調個油醋汁

16.冷藏后的牛腱子肉拿出來切片

17.先把油醋汁淋在沙拉上，再放一勺凱撒醬，拌勻

18.蔬菜拌勻后把牛肉片擺放在上面，再撒上點現磨黑胡椒碎，完成