熟牛肉青椒能做餡餅嗎視頻

要想讓牛肉餡餡餅好吃，餡里面的調料是少不了的，首先要在牛肉餡的面加點水防止餡干然后在放上大蔥和姜汁，生抽，耗油，花椒油，鹽，王守義五香粉，還要放菜籽油和豬大油先把菜籽油和豬大油燒熱后放涼在和各種調料一起到進牛肉餡里攪拌

豬肉青椒餡餅家常做法

豆腐切塊，熱鍋熱油煎至兩面金黃

加入辣椒和番茄，大火繼續翻炒

加入適量食鹽、耗油和水，蓋上鍋蓋燜三分鐘

青椒肉餡餅的做法

好吃，又香，又脆，是最好的餡料

熟牛肉青椒能做餡餅嗎視頻教程

不需要。牛肉餡都是直接用生的，這樣在調料的的時候能夠使調料的滋味完全的浸入牛肉餡里，是牛肉餡的滋味大大提升，用生的牛肉餡制作牛肉饃或者牛肉包子，制作出來的成品比用熟牛肉餡做出來的味道更加的香，更加的濃郁，口感上也會提高

熟牛肉青椒能做餡餅嗎視頻講解

麻辣豆腐小餡餅

嫩豆腐，餃子皮，蔥花，榨菜。

1、豆腐切丁，水開煮熟撈出瀝干。2、加入蔥花，切碎的榨菜，鹽和糖，一勺生抽，一勺耗油，蒜沫，辣椒面，熟芝麻，淋入熱油后拌勻。

3、餃子皮搟大包入豆腐，用平底鍋煎至兩面微黃出鍋。

雞蛋青椒小餡餅

雞蛋，青椒，火腿腸，餃子皮。

1、雞蛋炒熟，青椒丁炒斷生，火腿切丁。

2、食材放在一起，加入少許鹽，黑胡椒，一勺耗油攪拌均勻。

3、餃子皮搟大，包入餡料壓成餅，用平底鍋煎至兩面微焦即可。

牛肉青椒小餡餅

牛肉，青椒，手抓餅。

1、牛肉切絲，加一勺料酒，一勺生抽，黑胡椒少許，一勺淀粉，抓勻腌制半小時。2、青椒切絲備用。3、調醬汁：一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，半碗水拌勻。4、鍋中放油，倒入牛肉滑熟盛出，底油煸香蒜沫，再放青椒炒斷生，加入牛肉和醬汁煮至收汁。5、手抓餅解凍，包入青椒牛肉餡料，放入平底鍋煎至金黃即可。

孜然紅場土豆小餡餅

手抓餅，土豆，紅腸，孜然粉，辣椒粉，生抽，耗油。1、土豆和紅腸切丁，鍋里放油，倒入土豆煎至兩面金黃色，加入紅腸丁炒出香味，加辣椒粉，孜然粉，生抽，耗油翻炒均勻。2、手抓餅解凍好，放入適量土豆紅腸包起來壓成餅。3、平底鍋刷油放入餡餅，小火慢慢煎至兩面金黃色就熟了。

雞胸肉小餡餅

雞胸肉一塊；料酒1勺；生抽2勺；老抽

1.雞胸肉切丁、加入料酒一勺、生抽2勺、

老抽1勺、蠔油1勺、黑椒汁1勺、淀粉1

勺、適量鹽和糖、抓勻腌制一會；2早餐機提前預熱一下、水開放三色鮮蔬粒悼水撈出、洋蔥丁炒香、加入三色鮮蔬粒、刷少許油煎至雞肉丁變色倒入一起翻炒、倒入淀粉水和腌制剩下的汁、煮至濃稠關火；3.手抓餅解凍、勺入雞肉餡包好、放入熱壓3分鐘、兩邊金黃酥脆即可；

韭菜豆芽小餡餅

手抓餅三個，韭菜，綠豆芽，千辣椒，蒜片

1、熱鍋放油爆香辣椒蒜片，倒入韭菜綠豆芽翻炒出香味.1勺生抽1勺干辣椒粉+少許鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋

2、解凍后的手抓餅，放上韭菜綠豆芽，像包包子一樣收

3、平底鍋刷少許油，小火慢煎，煎至兩面金黃至熟后取出即可。

熟牛肉青椒能做餡餅嗎視頻教學

貴州餡餅是非常經典的一款家常主食，色澤金黃誘人，口感外酥里嫩，肉香濃郁。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃著解饞又舒服。

具體制作方法

第一步：準備食材。面粉300克、豬肉餡300克、大蔥1棵、姜1小塊。接下來，將溫水倒入面粉中，攪拌成絮狀。

第二步：和成表面光滑的面團，然后蓋上保鮮膜醒一個小時以上。（烙餅的面團一定要和得軟一些。另外，面團醒的時間夠長，餅的口感才會好，這點很重要）

第三步：往豬肉餡中放入適量的香油，朝著一個方向攪打至起勁，然后放入姜末、蔥末、1小勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺蠔油、1小勺白糖攪拌勻均，餡就拌好了。

第四步：將醒好的面團從盆中取出，放到面板上揉勻。

第五步：將面團分成兩份，然后取一份搟開，搟成大面餅。

第六步：將肉餡勻均的抹在面餅上。（面餅邊緣的地方要留出來，方便捏口）

第七步：將面餅卷起來，然后將邊緣的地方捏嚴實。

第八步：平底鍋燒熱，然后倒入少量的食用油，再將餡餅放入鍋中開始小火烙制。（全程一定要用小火，因為餅比較厚，在烙的過程中建議將鍋蓋蓋上，方便成熟）

第九步：烙制餡餅雙面金黃成熟即可取出，然后切成塊上桌即可。

牛肉青椒餡餅的做法竅門

牛肉餡加黑胡椒，鹽，糖，生抽，老抽和蔥花攪打均勻就可以了

青椒牛肉餅的做法

蔥爆牛肉捲餅

材料

印度Q餅1張，牛肉片100公克，玉米筍3支，蔥100公克，蒜2瓣，辣椒適量，紅椒適量，西生菜葉2片，沙拉油少許，白糖適量，醬油適量，太白粉水少許，小蘇打1/4小匙，太白粉1大匙，蛋白1/2個，醬油1小匙，水8㏄

做法

1.將全部的腌料材料混合拌勻備用。

2.牛肉片放入作法1的腌料中拌勻腌20分鐘。

3.西生菜洗凈瀝干：玉米筍洗凈瀝干放入滾水中燙熟后，撈起放涼切段備用。

4.蔥、辣椒切斜片；蒜切末備用。

5.熱鍋倒入沙拉油爆香作法4的蒜末、蔥片和辣椒片后，放入作法2的腌牛肉片大火快炒，直到變色，加入適量的白糖和醬油炒熟，起鍋前以太白粉水勾一點薄芡即可。

6.取鍋，熱鍋后先關火，先用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內，再放入市售印度Q餅用小火煎，直到兩面餅皮煎熟至呈黃褐色。

7.取作法6的餅皮攤平，并在餅皮中間偏下方處依序放入作法5的成品、作法3的玉米筍段，并將餅皮捲起即可。

黑椒牛肉餡餅做法視頻

食材用料

安格斯牛肉末適量，生菜4片，芝士片2片，牛油果半只（可用蘋果替代），漢堡胚2個，黃油適量，黑胡椒適量，生抽適量，蜂蜜適量，黃酒適量，檸檬、白胡椒適量

做法步驟：

1、適量安格斯牛肉末中加入生抽、黃酒、蜂蜜和黑胡椒攪拌均勻后，整成肉餅的形狀靜置待用。

2、面包胚一切為二，牛油果切成薄片，生菜洗凈濾干水。

3、平底鍋約6成熱，放入面包胚兩面略焗金黃后出鍋裝盤待用。

4、平底鍋加黃油一小塊，放入腌好的肉餅，煎至兩面焦香，注意火候，太過牛肉汁水易損。

5、取面包胚底，依次放置生菜，肉餅，芝士片，生菜和牛油果，最后灑上少許胡椒粉，我用的是檸檬香草白胡椒粉，沒有用自己喜歡的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。

6、熱熱地開吃，一口下去滿滿的層次感……牛肉汁水飽滿，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，還有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……

牛肉青椒餡怎么做

牛肉餡餃子用牛腿肉或者牛里脊肉都可以，下面是具體做法：

準備材料：芹菜 300克，牛肉 500克，雞精 適量，蔥 100克，香油 適量，食鹽 適量，生抽 適量，青椒 一個

1、將準備好的芹菜摘去葉子，洗凈切丁放入盆中備用。

2、將準備好的青椒一個，切丁放入芹菜中備用。

3、小蔥洗凈切丁，一起放入芹菜和青椒中備用。

4、將買來的牛肉洗凈，放在砧板上剁成肉餡。

5、切好的牛肉餡一起放入芹菜青椒小蔥的盆中。

6、在牛肉芹菜里放入雞精、鹽、生抽、香油、十三香。

7、將所有材料攪拌均勻，牛肉餃子餡就制作好了。

炸青椒肉餡的做法視頻

不管是南方還是北方相信都有人對辣椒有著不可言說的情懷。我們最愛的老干媽選用的辣椒是河南產的辣椒，不要小看辣椒油，在所有的美食中，很多都能見到辣椒的身影，辣椒，不僅能給飯菜增添色彩，更可以讓味道變得香辣誘人，并且還十分的開胃，對于大多數吃貨來說，“辣”比其它任何味道都要重要一些，而最能體現到這一點的，就是在吃面條、泡饃、羊肉湯、火鍋蘸料等等。辣椒油是中國人的飲食中不可缺少的一個環節。

本來很普通的食物，如果沒有辣椒的陪伴，或許這是一碗很香的飯食，但是在吃的時候也會感到食之無味，這正是缺少了一種對于吃貨來說最重要的“添加劑”——辣椒油。

辣椒油是由辣椒面通過熱油炸制后的一種“調味劑”，復雜一點的辣椒油，里邊會混合一些香料或者是花生、瓜子仁等，來豐富辣的味道，比如老干媽最簡單的辣椒油里邊，則只有純粹的辣椒面，最多再加上一點芝麻在里邊，平時我們經常在飯店里面見到。這種炸辣椒油看起來十分的簡單，但是，吃起來香這是為什么呢？下面來說下怎么制作香而不辣的辣椒油！

首先在炸辣椒油前，千萬不能直接給辣椒潑油，不然就是失敗品，永遠吃不到香而不辣的辣椒油。

自己制作不出香而不辣的辣椒油的一般做法是，先用鍋將油燒熱，然后潑到辣椒面中，或者將辣椒面倒入熱油中，攪拌均勻即可，這其實只是將辣椒用油炸熟，而且，如果油溫掌握不好的話，很容易將辣椒炸“糊”或者“夾生”，這兩個結果都會導致辣椒油不香也不辣，肯定也不好吃了，其實，在炸辣椒油時，只需要加上一個簡單的步驟，就能讓辣椒油炸出來又香又辣，特別的好吃，又香又辣的辣椒油應該是這么“炸”出來的制作香辣辣椒油，最好買整個的干辣椒，或者干辣椒段，想要出香味，首先，得將辣椒在鍋中先炒熟。

然后，將炒熟的辣椒搗碎，搗成辣椒面狀，辣椒面的粗細可根據自己的喜好，這一步也可以用料理機打碎。

接下來就可以起鍋燒油了，油溫一定要燒到六成熱以上，油燒好后就是向辣椒面中澆油了，澆油的過程事關辣椒的“辣”，千萬不要一次澆夠，正確的方法是分三次澆。

第一次澆到辣椒面的一半，攪拌均勻；第二次倒入和第一次同樣多的油，再攪拌均勻；第三次澆入稍多的油，一定要沒過辣椒面一倍左右。以上澆油的過程一定要干脆，不要一點一點的澆。

通過以上的方法，炸出的辣椒油光聞著就能讓人流口水，吃起來更是十分的香辣，炸辣椒油的時候，如果再放入一些芝麻，味道就更好吃了。

不過辣椒油對于主食來說真的是一劑不可多得的良品，很多寡淡無味的主食有了辣椒油的陪襯就變得豐富可口了。有的時候辣椒油沾著餃子也是非常美味的，辣椒油的香氣簡直是無與倫比的，而且辣味也是恰到好處。吃起來給我們一種相當過癮的感受，這也是很多人愛吃辣椒的原因吧。而且各種辣椒油的配方是迥然不同的，對于如何制作香氣濃郁口味合適的辣椒油我今天就給大家一些啟示。