牛肉西紅柿黃豆的做法

材料:

主料:

牛腩400克、干黃豆30克、花生30克、胡蘿卜30克、枸杞10克、大蔥1根、生姜1小塊

輔料:

食用油30克、二鍋頭酒大匙、高湯適量、胡椒粉少許、精鹽2小匙、味精1小匙、

做法

1.牛腩洗凈切塊，干黃豆泡透洗凈，生姜洗凈切末，蔥葉洗凈切絲，胡蘿卜洗凈后去皮切塊，枸杞泡洗干凈；

2.往鍋里倒油，燒熱，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高湯，用小火燜20 分鐘；

3.然后加入胡蘿卜、花生、黃豆、枸杞，燜爛

4.加鹽、味精、胡椒粉、蔥絲。

5.燜透入味后裝盤即可。

牛肉西紅柿黃豆的做法視頻

材料

牛骨350g

西紅柿1.5個

泡發黃豆1小碗

輔料

蔥適量

姜適量

香菜適量

大料適量

鹽適量

醬油適量

方法

1. 牛骨放到開水里焯一下，去血水。

2. 西紅柿劃十字刀，放到開水里燙一下，去皮。

3. 處理好的食材。

4. 鍋中放底油，油熱了，放大料姜。

5. 倒入牛骨翻炒.

6. 放入洋蔥，繼續炒，洋蔥炒熟。

7. 放入西紅柿翻炒。

8. 西紅柿炒到發粘發軟，就可以。

9. 放入黃豆繼續翻炒。

10. 加入3碗水燒開。

11. 水開以后，裝入砂鍋，中火煲1個小時。

12. 出鍋前，加醬油鹽調味，出過后撒香菜。

西紅柿燉牛腩黃豆的做法

材料

食用油30克　　二鍋頭酒大匙　　高湯適量　　胡椒粉少許　　精鹽2小匙　　味精1小匙　　牛腩400克　　干黃豆30克　　胡蘿卜30克　　枸杞10克　　大蔥1根　　生姜1小塊

做法

1.牛腩洗凈切塊，干黃豆泡透洗凈，生姜洗凈切末，蔥葉洗凈切絲，胡蘿卜洗凈后去皮切塊，枸杞泡洗干凈；

2.往鍋里倒油，燒熱，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高湯，用小火燜20 分鐘；

3.然后加入胡蘿卜、黃豆、枸杞，燜爛后加鹽、味精、胡椒粉、蔥絲，燜透入味后裝盤即可

牛肉燉西紅柿黃豆怎么做好吃

牛肉燉黃豆的吃法是很不錯的，首先黃豆需要我們用涼水，浸泡上三個小時以上的時間

。之后我們把牛肉洗凈。然后直接切成塊。瀝干牛肉中的水分之后就可以備用，我們把鍋燒熱了，就可以在鍋中放入牛肉，炒干其中的水分，煸炒出油就可以了。

之后我們再把鍋中多余的食用油全部倒出，之后我們再在鍋中放入八角、花椒。還需要在其中放入姜和香葉一起炒香，

在鍋中放入牛肉之后，我們把加上老抽，給牛肉上顏色。之后我們再加上能夠淹沒牛肉的開水，之后給鍋中放入鹽、生抽以及白酒進行調味。白酒加得多一些，

可以讓牛肉的味道更香。這時候就可以放入之前浸泡軟的黃豆，我們用大火煮上半個小時的時間，之后轉成中火繼續燉，等到牛肉煮爛黃豆煮軟就可以了。

西紅柿黃豆牛肉湯的做法

主料

黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量

輔料

鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量

做法步驟

1.黃豆提前泡好。

2.牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水。

3.西紅柿開水燙一下去皮切小塊。

4.電燉盅內加入泡好的黃豆、焯過水的牛腩。

5.加入適量的水，加入料酒、姜片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時。

6.將電燉盅內的牛腩及湯一起倒入炒鍋內，加入番茄醬，然后加入鹽大火開鍋后，中火煮15分鐘。

7.最后加入剩下的一半西紅柿，再煮一、二分鐘左右，關火后加入白胡椒粉即可。

8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜

牛肉西紅柿黃豆的做法竅門

牛肉入冷水泡，約3小時，泡出血水后，家生抽、老抽、冰糖、鹽、八角、香葉、草果(喜辣可放些干辣椒)，高壓30左右。鹵牛肉的汁每次去渣，冷卻后凍起來，下次再用。這種老鹵做牛肉面的湯是很地道和美味的

涼菜配料：香芹，黃豆，胡蘿卜，芥末油，鹽，味精，白糖。

涼菜制作：1.黃豆用清水泡發6小時以上，香芹、胡蘿卜洗凈切段；2.將黃豆、胡蘿卜、香芹分別用水焯熟，迅速用冷水沖涼；3.將所有原料放入一個比較大的容器中，加適量芥末油、味精、鹽、白糖攪拌均勻即可裝盤。

茄汁黃豆牛肉的做法

1/6 準備好材料，杏鮑菇切小塊

2/6 熱水焯杏鮑菇，焯燙2分鐘左右，控水備用

3/6 另起鍋，放少許油適量蔥爆鍋

4/6 倒入大約三分之一罐的茄汁黃豆，翻炒幾下

5/6 倒入杏鮑菇，翻炒，加適量鹽，翻炒均勻即可。

牛肉西紅柿黃豆的做法大全

一、用料

100克黃豆 10克橄欖油 2 瓣蒜頭 2片姜 1片香葉 500克 牛腱肉，切4×4厘米塊 

25克生抽 400克番茄，切塊 20克蠔油 15克糖 220克水 30克白醋 

二、牛腩燉黃豆的做法步驟

步驟 1

將黃豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，瀝干備用。 

步驟2 

將橄欖油、蒜頭、姜和香葉放入主鍋，以 3分/120°℃/小勺爆香。 

步驟3 

加入牛腱肉、浸泡過的黃豆、生抽、 番茄、蠔油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反轉小勺烹煮，倒入碗內即可享用。

西紅柿燉牛肉黃豆的做法

1、牛腩切塊備用

2、番茄切塊，蔥切段、姜切片備用。少量八角、桂皮、花椒備用。

3、茄汁黃豆開罐備用

4、牛腩加料酒、蔥段焯水后撈出。 砂鍋中加適量水燒開后放入焯過水的牛腩，再加入蔥段、姜片、花椒、八角、桂皮小火慢燉30分鐘。

5、炒鍋中倒入少量食用油，油熱后放入蔥段爆香，然后倒入番茄和少量生抽翻炒至半醬狀盛出。

6、將炒好的番茄倒入砂鍋內，并放入兩小勺鹽、兩勺白糖、半勺胡椒粉、少量生抽和老抽燉5分鐘。然后倒入一大勺茄汁黃豆繼續燉5分鐘，出鍋時放少量雞精調味即可。

西紅柿牛腩黃豆的做法

一、用料

100克黃豆 10克橄欖油 2 瓣蒜頭 2片姜 1片香葉 500克 牛腱肉，切4×4厘米塊 

25克生抽 400克番茄，切塊 20克蠔油 15克糖 220克水 30克白醋 

二、牛腩燉黃豆的做法步驟

步驟 1

將黃豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，瀝干備用。 

步驟2 

將橄欖油、蒜頭、姜和香葉放入主鍋，以 3分/120°℃/小勺爆香。 

步驟3 

加入牛腱肉、浸泡過的黃豆、生抽、 番茄、蠔油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反轉小勺烹煮，倒入碗內即可享用。